Bagaimana memasak gazpacho sup dingin di rumah? Bagaimana sup gazpacho yang disajikan secara tradisional?

Sup dingin terbaik untuk musim panas adalah gazpacho. Ini akan memberi tidak hanya perasaan kesegaran, tapi juga kenyang dengan sensasi rasa yang sangat baik. Siapkan gazpacho tidaklah sulit. Untuk memasak, bahan sederhana dan mudah diakses akan dibutuhkan.

sup gazpacho dingin klasik, turn-based resep sup gazpacho

telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir, tapi hampir tidak ada yang senang untuk menyerap hidangan ini di restoran berpikir tentang sejarah lahir. Ini adalah "sup es" tradisional Spanyol, yang diciptakan secara khusus untuk menciptakan kondisi dan kelegaan yang menyenangkan bagi orang-orang yang haus dan haus. Sup Gaspacho

adalah pengecualian yang luar biasa, karena sangat mudah disiapkan, dibandingkan dengan hidangan nasional lainnya. Namun, dengan kecanggihan dan kekayaan resep ini sulit untuk bersaing dan rasanya nikmat dengan masakan tinggi dan masakan rakyat.

Ada persepsi bahwa gazpacho dibuat petani perempuan biasa, yang setelah bekerja lama dan keras hari ini tidak punya kesempatan untuk menghabiskan waktu yang lama di dapur dan mencoba secepat mungkin dan memuaskan untuk memberi makan suami lelah mereka.

sup gazpacho

Menurut versi lain, yang menjelaskan penampilan sup, adalah asumsi bahwa itu diciptakan oleh para gembala. Pada siang hari, mereka hanya makan apa yang mereka makan. Panci tanah liat biasa, mereka menggosok bagian dalam dengan campuran minyak, bawang putih dan rempah-rempah dan baru kemudian lapisan diletakkan di dalamnya dengan sayuran yang didorong. Panci itu dibungkus dengan kain basah dan ditaruh di bawah sinar matahari saat kain basah benar-benar kering - sajiannya bisa dimakan.

Bagaimanapun, gazpacho selalu dianggap makanan kelas rendah. Berkat hidangan ini, mereka memiliki kesempatan untuk mendukung kekuatan mereka dan menghemat energi untuk hari kerja yang panjang. Komposisi gazpacho selalu harus disertakan:

• zaitun bawang putih minyak
• kerupuk
• air

Dan kemudian mulai membaik, menambahkan berbagai bumbu, rempah-rempah dan berbagai sayuran yang memberi sup rasa yang besar dan kandungan kalori. Dalam kursus itu ada sejumlah besar tomat: merah dan kuning, bahkan hijau, dan manisnya sup atau asam dengan mudah ditambah dengan cabai. Ini

matang gazpacho tomat merah memberikan rasa yang luar biasa, warna merah yang kaya dan halus, aroma segar.

segar musim panas sup - "Gazpacho»

variasi dan cara memasak gazpacho hari ini - berbagai besar. Soup menemukan rasa dan warna nuansa baru:

• putih
• kuning hijau

merah Kadang-kadang, di gazpacho menambahkan tidak hanya sayuran tetapi juga buah dan kemudian ia "memainkan" dengan cara yang baru.resep modern bahkan mengandung bahan-bahan seperti: herbal

• rempah-rempah
• ayam dan telur puyuh
• seafood

gazpacho tidak berubah harus satu set bahan, seperti: minyak zaitun, roti( roti putih atau kerupuk), bawang putih dan cuka.

• sulit untuk membayangkan bahwa aslinya adalah sup bukan versi yang kita lihat sekarang, dan tampak seperti puding roti. Sayuran sup yang hanya melihat ketika Columbus diperkenalkan ke Eropa dengan tomat dan karena mereka - merupakan komponen integral dari makanan. Pada tahap ini untuk menyajikan gazpacho lezat dan segar tanpa tomat dan cabai merah segar - hanya tidak mungkin bagi manusia modern
• memasak gazpacho sangat sederhana: perlu menggiling bubur atau menggiling ke dalam satu set pure Brender sayuran segar dan juicy.sup ditambahkan remah-remah roti baik direndam atau taburi panggang crouton( lebih modern versi).Sajikan sup yang dibuat di dalam( sebaiknya gerabah) piring dan hiasi dengan tangkai tanaman hijau: kemangi, ketumbar, peterseli
• memperhatikan bahwa di berbagai daerah Spanyol Gazpacho disiapkan dengan cara yang berbeda dan resep tidak jarang terjadi, diencerkan dengan air, kaldu daging sapi, sup Mogi menambahkantepung jagung dan bahkan krim, tak jarang sup dihiasi dengan onion ring segar dan sesering ditaburi dengan kacang, anggur, biji jintan, dan bahkan wijen

gazpacho - "untuk malas"

sup gazpacho sangat populer di musim panas, sehingga menu restorandan di kafe-kafe penuh variasi yang berbeda dari sup. Jika Anda belum pernah mencoba hidangan ini, mencobanya dalam versi klasik.

Untuk mempersiapkan resep klasik Anda akan perlu:

• 5-6 tomat matang ( tergantung pada ukuran buah, meningkatkan jumlah - tidak sakit)
• bawang putih - tidak lebih dari 4 siung( jika rasa akan terlalu kuat, dan bisa kurang)
• bel atau paprika manis - sekitar 2 buah
• satu media berukuran mentimun segar
• dua potong putih roti ( diinginkan untuk memilih lebih dari roti basi) minyak
• zaitun - 2-3 sendok makan
• jus tomat
• rempah-rempah
• air: paprika campuran garam atau lada panas
• hijau ( pada selera Anda)

Persiapan "Gazpacho" langkah-langkah, langkah-langkah sup memasak:

• Pilih buah( dalam hal ini: tomat dan paprika), jenuhmerah untuk memberikan sup naungan
• berair semua sayuran, mencuci dan mengeringkan tomat
• lipat ke dalam mangkuk dan mengisinya dengan air mendidih. Dalam keadaan ini, mereka harus sekitar lima menit
• Panaskan oven sampai sedang atau tinggi suhu( di tinggi bisa lebih cepat) dan mengirim kembali dua lada selama sepuluh menit
• tomat, keluarkan dari air dan pisau mudah menghapus kulit
• Setelah 10 menit, lepaskan paprika dan sebagainyamembersihkan kulit mereka dari mentimun
• secara menyeluruh membersihkan kulit dari
• Semua sayuran dipotong dengan pisau dan menambahkan hingga mangkuk dari
• muka blender rendam roti dalam air dan kirim dalam blender untuk sayuran
• bawang putih, parut atau memotong di hesnokodavilke dan dalam rastolchite mangkuk terpisah dengan jumlah yang diperlukan garam dan merica
• Tambah ke blender bawang putih, minyak zaitun dan konsistensi cuka sedikit
• diinginkan dapat dibuat, jika Anda menambahkan banyak air atau jus tomat
• Semua komponen secara hati-hati digiling menjadi
• negara monoton Setelah itu, sup ditempatkandi kulkas selama dua jam untuk mendinginkan dan agak mengental
• Sebelum menyajikan hidangan dapat dilumasi dengan minyak dan bawang putih, tuangkan di atas sup dan hiasi dengan rempah segar

Video: "klasikgazpacho »

Apa perbedaan dan bagaimana mempersiapkan Italia gazpacho sup?

«Gazpacho" - cukup hidangan populer, dan oleh karena itu dimasak di hampir setiap negara. Tidak terkecuali, dan Italia, yang memberikan hidangan sebuah "suara baru" dan keanekaragaman bahan-bahan. Perlu dicatat bahwa awalnya hidangan ini milik Spanyol dan ditulis dalam asli sebagai « gazpacho» ( dalam bahasa Rusia "gazpacho").Jika Anda melihat pada menu yang disebut "Gazpacho"( dengan dua "h"), ini menunjukkan piring milik masakan Italia.

resep sup Italia ini dimaksudkan untuk memasukkan dalam seperangkat bahan-bahan bawang segar dan rempah-rempah.

sup "gazpacho" di

Italia Untuk mempersiapkan variasi Italia, Anda harus:

• matang merah tomat - sekitar 5 buah menurut ukuran mereka( tidak kecil)
• lada Bulgaria merah - sekitar 2 buah( sehingga Anda dapat mengambilkuning, tapi warna piring akan orange)
• satu bola ( bawang dan busur biru)
• bawang putih - tergantung pada ukuran, dua siung besar atau tiga kecil Cuka
• - penggunaan terbaik dari anggur( satu atau dua sendok makan - selera)
• Minyak zaitun - pertama ekstraksi, menambahkan rasa sekitar dua sampai tiga sendok
• Bumbu: garam laut( ada), paprika campuran lada putih atau hitam, pala, campuran rumput Italia( marjoram, oregano, basil)
• Roti putih- beberapa potong
• segar herbal: biru atau hijau basil, oregano, rosemary( untuk memilih dari)

Memasak gazpacho Italia dapat dibagi menjadi beberapa tahap:

• Pertama-tama, Anda perlu pergi ke pasar( itu adalah di pasar, karena tidak seperti sayuran supermarketdi sanaMatang, lezat dan segar) dan pilih sup buah yang paling harum, serta roti segar
• lembut pada saat kedatangan rumah sayuran dicuci, dibersihkan dari kulit dan biji
• semua sayuran yang dicincang halus dan ditambahkan ke mangkuk blender, termasuk bola( beberapa cincin bisameninggalkan untuk dekorasi)
• ditambahkan ke dalamnya roti direndam dalam air, diperas dari air
• di blender semua bahan secara menyeluruh hancur, mereka menambahkan rempah-rempah: basil kering dan berat oregano
• dari bergerak blender dalam lemari es selama minimaltiga jam untuk mengirimkannya ke
• dingin Setelah waktu ini sup harus dituangkan ke dalam mangkuk saji: terbuat dari tanah liat atau kaca( besi peralatan masak yang mampu mengoksidasi sayuran)
• Bawang Melayani dapat digunakan dalam bentuk cincin, Anda dapat halus memotong
• sup dihiasi dengan rempah-rempah,bawang dan setangkai hijau basil
• variasi Italia penawaran yang diajukan gazpacho dengan es batu

Video: "gazpacho Italia»

sup gazpacho Spanyol dengan crouton dan herbal

Untuk penyusunan Spanyol supas "Gazpacho", Anda akan perlu bahan ini:

• dua besar
• matang dan merah tomat dua kecil mentimun
• dua manis tidak tajam cabai merah( besar)
• dua atau tiga siung bawang putih ( tergantung pada ukuran dan tingkat keparahan)
• satu ini tidak besar bola ( bukan biru: bawang atau putih)
• cuka ( Anda dapat menggunakan salah, tetapi terbaik dari semua - minyak anggur)
• ( zaitun extra virgin)
• hijau ( berbeda: ketumbar, peterseli atau kemangi -opsional)
• roti untuk rempah-rempah kerupuk
• : campuran garam Paprika, rempah-rempah

Gazpacho dengan crouton Spanyol

• sup Perwujudan ini juga melibatkan menyeluruh sayuran pembersihan dan menggiling mereka dalam
• blender Sementara sup Boden berada di pendingin, siapkan dalam kerupuk pantuangkan pan
• sejumlah kecil zaitun roti
• minyak( sebaiknya basi) dan dadu kecil garam kerupuk
• Masukan panci dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, mentransfer ke temanpiring
• Ketika yang melayani hidangan yang dihiasi dengan tanaman hijau dan ditaburi dengan crouton

Video: "Gazpacho - Spanyol hidangan resep musim panas»

Bagaimana mempersiapkan dan lezat sup sayuran gazpacho panas?

• sup panas "Gazpacho" adalah semacam variasi dari hidangan tradisional dingin. Itu adalah rasa ingin tahu yang menarik untuk meja, tidak hanya di musim panas, tetapi juga di musim dingin. Satu set bahan untuk panas "Gazpacho" tetap tidak berubah, hanya berbeda memasak sedikit hidangan
• Semua bahan secara menyeluruh hancur dalam blender: tomat, paprika, mentimun, bawang merah dan bawang putih
• Kemudian semua bahan dituangkan ke dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal dan mengenakan
• api lambat Dalamkali ini adalah dalam panas panci terpisah sampai beberapa sendok makan minyak zaitun dan tambahkan bumbu harum: basil kering, oregano, rosemary, oregano, jintan, kapulaga, ketumbar( opsional)
• Ketika nagreets minyakAku, dan rempah-rempah akan aroma tuangkan minyak ke dalam massa keseluruhan dan aduk rata, tambahkan
• garam gazpacho panas tuangkan
• piring Dengan porsi gazpacho harus menghias crouton, jamu atau onion ring gazpacho

panas - sangat lezat dan hangat sup

lezat dan aromatik supgazpacho dengan resep seledri

sup "gazpacho" dengan seledri - adalah berbagai menarik untuk meja sehari-hari, yang akan menarik dan sangat lezat hidangan untuk setiap anggota keluarga. Seledri memberikan berumput, sedikit pedas nuansa sup sederhana dan menambahkan untuk itu rasa pedas.

, perlu satu set tertentu bahan-bahan untuk membuat seperti sup dingin: tomat merah

• besar dengan rasa mellow manis - 4 buah
• mentimun matang, kupas dari kulit - 1 hal
• tangkai segar seledri - 1 buah( Anda dapat menambahkan sedikit root)
• Bulgariapaprika hijau dan kuning - 2 buah
• minyak zaitun, dihangatkan di panci dengan rempah-rempah bawang putih
• secukupnya

seledri gazpacho

• sayuran dicuci dan dibersihkan dari
• kulit Semua sayuran yang dicincang halus danelyatsya dalam minyak blender
• dan bawang putih ditambahkan ke sayuran
• Massa masuk ke dalam lemari es untuk
• pendinginan Ketika melayani sup, Anda dapat menghias dengan hijau dan halus-halus seledri cincang akar

Video: "gazpacho dingin dengan seledri dan mentimun»

Bagaimana asli masak sup tomat gazpacho? Variasi segar

indah sup dingin "Gazpacho" adalah miliknya memasak dengan bahan-bahan yang tidak biasa - itu adalah dalam hal ini tentang kedai. Pada hari musim panas, resep ini sangat lezat dan sehat bagi manusia, tidak hanya akan memberikan energi, namun juga mampu menghapus sensasi haus!

Untuk mempersiapkan squash gazpacho kebutuhan:

• kilo matang merah
• tomat Dua matang berwarna kuning atau hijau lada( Bulgaria)
• Salah satu trik cabai
• Salah satunya adalah tidak besar dan matang zucchini ( hijau)
• Satu mentimun
• beberapa siung bawang putih ( secukupnya)
• sendok cuka
• beberapa sendok makan minyak zaitun
• Rempah-rempah rasa
• biru atau putih bawang

gazpacho dengan zucchini

• Semua sayuran tatelno kupas dan biji
• sayuran ditambahkan ke mangkuk blender dan diparut
• ditambahkan ke array rempah-rempah dan minyak, bawang putih
• sup Siap didinginkan, dan menghias untuk melayani

Video: "gazpacho Hijau»

Bagaimana harus mempersiapkan gazpacho sup di Dyukanu?

Diet untuk Dyukanu dimaksudkan untuk mengecualikan dari diet, berbahaya dan tinggi kalori makanan. Itulah sebabnya variasi "Gazpacho" pada Dyukanu menyarankan untuk menyertakan biasa resep bahan-bahan. Sup ini memiliki kandungan kalori Total kecil dan mengandung 25 kkal per 100 gram.

gazpacho pada Dyukanu perwujudan melibatkan dimasukkan dalam semangka bubur sup, tomat sebagai gantinya.

set bahan untuk gazpacho ini:

• Red bagian dari semangka tanpa biji - sampai setengah
• kilogram Tentang 100 gram kismis
• merah Salah besar mentimun matang
• Satu hijau seledri
• Tutup lada( bisa apapun, tetapi sebaiknya red)
• Satu bola biru jus
• lemon
• beberapa daun mint

rendah kalori semangka gazpacho

• daging harus dipisahkan dari kulit dan membersihkan daging biji
• yang dicincang halus dan ditempatkan dalam
• blender dengan bubur ditambahkan jus lemon dan kismis
• komponen iniHati-hati terganggu dalam blender
• Massa masuk ke lemari es
• Seledri, mentimun dan merica halus-cincang halus dan ditambahkan ke piring
• sayuran cincang diisi dengan
• semangka berat hidangan dihiasi dengan

mint Sebagai tradisional disajikan sup gazpacho? Bagaimana untuk menghias piring?

sup "Gazpacho" sudah tidak biasa hanya karena memiliki warna yang kaya, rasa segar dan aroma lembut karena kandungan sayuran, yang tidak menghasilkan tidak ada perlakuan panas.sup ini membutuhkan dekorasi yang indah dan asli, tidak hanya untuk menyenangkan selera tetapi juga mata.

Ada beberapa variasi dari desain sup gazpacho:

• paling tradisional - dihiasi dengan hijau: setangkai daun ketumbar atau peterseli, biru atau hijau basil
• dekorasi lain menyarankan untuk mempersiapkan terlebih dahulu crouton roti putih, yang harus goreng dalam wajan di
• minyak zaitun dan sedikit garam Lebihsalah satu cara untuk memberi makan - tuangkan gazpacho dalam gelas dan masukkan grennku
• Beberapa resep menyarankan hidangan dekorasi keseluruhan atau kacang tanah( almond biasanya)
• dekorasi Bahkan lebih umum dari sayuran cincang termasuk dalam resep sup
• Kadang-kadang Anda dapat menemukan dekorasi pilihan dan melayani hidangan dengan anggur hijau gazpacho

pasokan

Perlu dicatat bahwa sup ini tidak jarang disebut minuman dan menawarkan lebih wadah yang sesuai.

Kalori "Gazpacho" sup? Berapa banyak kalori di dalamnya?

Kalori gazpacho cukup sehingga hanya berisi bahan-bahan alami dan sayuran segar, yang tidak setuju untuk setiap perlakuan panas rendah. Selain itu, sayuran yang mudah dicerna oleh tubuh, yang memungkinkan hidangan cepat diubah menjadi energi dan memberikan kekuatan kepada manusia.

Tergantung pada bagaimana gazpacho siap dan bahan-bahan apa itu termasuk, Anda dapat menentukan bahwa:

• gazpacho, dibuat hanya dari sayuran kalori hanya 16 kalori per 100 gram
• makanan gazpacho, dibuat dengan minyak zaitun - 47 kkal100 gram
• makanan gazpacho, dibuat dengan roti - sekitar 115 kalori per 100 gram

makanan Video: "gazpacho Soup»