Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak asparagus hijau, putih, mini? Berapa menit waktunya memasak asparagus beku, kering dan segar?

Proses dan waktu memasak untuk hijau, asparagus putih ditunjukkan. Dan juga waktu untuk persiapan asparagus kering dan beku.

Asparagus bukanlah produk yang sangat populer di garis lintang kita. Meski sama sekali tidak adil. Rendah kalori, multivitamin, mudah diolah dan dipersiapkan - ratu "sarang sayuran".
Tapi karena sayuran ini tidak diketahui semua orang, mari kita lihat aturan penanganannya secara rinci - bagaimana membersihkan dan memasak dengan baik dari kelezatan ini.

Bagaimana cara membersihkan asparagus hijau dan putih?

Ada tiga jenis asparagus atau seperti juga asparagus:

berwarna hijau, putih dan ungu. Penggunaannya sangat beragam: dalam sup, sebagai lauk, komponen hidangan sayuran yang indah, dll.

Dianggap sebagai asparagus hijau adalah varietas termuda dan berair. Dalam mempersiapkan kebutuhan asparagus untuk melakukan hal berikut:

• Bilas kecambah
• memotong atau Break off bagian bawah tebal 1-3 cm - akar
• pisau menghapus kepala film tipis dengan asparagus
  Ambil pekerjaan
• menilai kembali kulit pada Pagon. Jika cukup lunak, itu berarti sayur itu masih muda dan Anda tidak perlu mengeluarkannya, karena ada begitu banyak vitamin. Tapi jika bahkan di varietas hijau muncul di kulit yang padat - perlu dibersihkan. Membantu untuk mengatasi dengan tugas ini sebuah pisau dapur biasa atau pengupas

Sebelum digunakan, Anda perlu benar mempersiapkan asparagus putih asparagus

lebih kasar tidak seperti hijau dan bersih itu hampir selalu diperlukan Pagon. Seperti pada versi yang dijelaskan sebelumnya, Anda perlu memotong akar kasar, membersihkan kepala, dan membersihkan dengan hati-hati batang kulit. Dengan benar mengupas dari tengah tunas ke dasar sampai muncul inti yang juicy.

Dalam proses ini, yang paling penting jangan takut untuk memotong banyak, karena jika Anda tidak membersihkan cukup bersih, lalu harus kembali dibersihkan dari kulit kasar kecambah yang sudah dimasak.

Bagaimana dan cara memasak asparagus hijau dan putih beku?

Jangan mencairkan putih atau asparagus sebelum dimasak. Tunas panjang asparagus bisa pecah atau dipotong kecil-kecil. Untuk persiapan langkah-langkah berikut:

• dimasukkan ke dalam asparagus penutup
• wajan dengan air dingin sehingga air menutupi tunas dikukus cm
• air garam pan tutup dekat dengan air akan mendidih
• mendidih setelah mendidih selama 5 menit.dan lipat dalam saringan

Masak asparagus perlu tidak lebih dari 5 menit

Selain perwujudan konvensional dalam memasak pot bisa merebus asparagus beku menggunakan oven microwave. Untuk melakukan hal ini, menempatkan kecambah beku dalam mangkuk atau panci, cocok untuk digunakan dalam oven microwave, tutup dengan air sehingga cairan benar-benar tertutup batang dan tempat selama 5 menit.dengan kekuatan 800 watt.

Bagaimana dan cara memasak asparagus hijau dan putih segar?

Ada dua pendekatan dasar untuk proses memasak asparagus dalam panci:

• klasik
• Orang

pendekatan klasik melibatkan memasak sayuran tegak. Karena fakta bahwa bagian bawahnya lebih kasar, karena yang memerlukan suhu perlakuan panas lebih tinggi, dan kepala yang lembut dapat dipersiapkan bahkan dari uap saat memasak tunas utama.

Tapi untuk metode memasak ini Anda memerlukan panci tinggi. Batang asparagus kupas siap pakai perlu dirajut bersama sekitar 8-10 pcs. Tuangkan 1 liter air ke dalam panci, tambahkan 1 sendok teh garam, gula dan jus lemon.

Selanjutnya, turunkan bundel asparagus ke dalam air mendidih. Waktu untuk memasak asparagus hijau tidak lebih dari 5 menit, putih - 7 menit. Sangat penting bahwa tidak mencerna sayuran .Jika tidak maka akan menjadi longgar dan mendapatkan hasil yang diinginkan dalam hidangan olahan akan sulit.

Memasak dengan tepat asparagus dalam posisi vertikal

Saat menarik asparagus, sangat diharapkan untuk menurunkan kecambah dengan air dingin dengan es - jadi asparagus tidak akan kehilangan warnanya dan menyimpan lebih banyak vitamin dan unsur-unsur yang bermanfaat. Cara populer memasak didikte oleh kemungkinan tidak adanya panci tinggi khusus.

Metode ini tidak begitu tepat dan sempurna dalam soal memasak sayuran ini, namun dengan pendekatan yang tepat orang juga bisa mendapatkan hasil yang baik. Jika wajan Anda bisa mengambil batang penuh - lalu turunkan pagoon yang sudah dipersiapkan ke dalam air asin mendidih dengan penambahan gula dan asam sitrat sehingga air benar-benar menutupi produk.

Dengan tutup tertutup rapat, asparagus hijau dan putih juga masak 5 dan 7 menit. Jika diameter wajan Anda tidak besar, maka Anda bisa memotong pagon menjadi beberapa bagian. Cara yang populer untuk memasak asparagus

Pada saat bersamaan, saat memasak asparagus hijau dan putih, yang pertama bisa dibawa keluar dari pagoons teratas, yang dimasak berkali-kali lebih cepat. Turunkan bagian memasak yang sama sampai siap, yang mudah untuk menentukan dengan pisau. Selain itu, Anda bisa memasak asparagus di kapal uap .Untuk melakukan ini, masukkan sayuran ke dalam wadah dan garam. Isi steamer dengan air dan masak asparagus untuk beberapa dengan perhitungan yang sama seperti pada panci.

Asparagus dapat dimasak dalam wadah multivark atau steamer

Dengan cara yang sama, Anda dapat menggunakan multivark dalam mode steamer .Untuk melakukan ini, tuangkan segelas air ke dalam multivark, dan masukkan asparagus ke dalam kompartemen yang mengepul, seperti pada boiler ganda. Untuk membuat batang hijau di multivarket, Anda memerlukan waktu yang sama.

Bagaimana dan cara memasak asparagus hijau dan putih kering?

Saat menyiapkan asparagus kering, pertama Anda harus merendamnya. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• 200 gr asparagus hijau atau putih putih
• 4 cangkir air dingin

Potong asparagus menjadi panjang sekitar 4 cm, tuangkan dalam semangkuk air dingin dan biarkan selama 2 jam. Setelah mengambil panci, tuangkan sekitar 4 gelas air, tambahkan garam, gula dan, jika diinginkan, jus lemon.

Bawa air mendidih dan masukkan asparagus ke dalamnya. Masak butuh asparagus hijau atau putih selama 5 menit. Selesaikan sayuran dalam saringan.

Asparagus sangat banyak jenisnya dan masing-masing sangat lezat. Namun, ada cara lain untuk membuat asparagus kering. Untuk ini, 4 cangkir air dituangkan ke dalam air, garam, gula ditambahkan dan tunas asparagus kering diturunkan ke dalam air mendidih. Pakam dengan metode ini, sayuran butuh 30 menit.

Cara memasak asparagus hijau muda?

Asparagus muda, seperti yang telah kami katakan, praktis tidak memerlukan pembersihan menyeluruh dari .Ini harus benar-benar dibilas dan hanya terputus basis.

Metode memasak lagi tergantung pada ketersediaan panci tinggi Anda untuk memasaknya dalam posisi tegak lurus. Jika ini tidak terjadi, maka panci biasa akan dilakukan.

Asparagus muda adalah produk lezat dan juicy dari

Tapi saat memasak asparagus muda hijau penting untuk mengingat kebutuhannya dalam waktu yang sangat singkat - hingga 3 menit. Tunas muda tidak akan kehilangan warna hijau yang kaya, jika, mengambilnya dari air panas, Anda menurunkannya menjadi es yang dingin.

Cara memasak asparagus mini?

Asparagus mini sudah berbicara tentang ukurannya yang kecil dibandingkan tunas tradisional. Dia dan batangnya lebih tipis dan panjang. Fitur utama dari jenis asparagus ini adalah kecepatan persiapannya - hanya setengah menit memasak. Meski, jika Anda akan menggorengnya, maka pra-masak asparagus mini dan tidak perlu.

Asparagus-mini sangat lezat

Seperti yang Anda mengerti, Anda memerlukan sedikit waktu untuk menyiapkan asparagus. Tapi dengan produk jadi Anda bisa memasak banyak hidangan lezat.

Video: Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak asparagus?