adalah salah satu produk terpopuler di meja kami. Tidak mengherankan, mereka ditumbuhi banyak mitos. Apa yang lebih berguna - protein atau kuning telur? Dan benarkah piring dengan telur lebih cepat dari yang lain? Mari temukan jawabannya dan banyak pertanyaan lainnya. Mitos
1: Protein lebih bermanfaat daripada kuning telur
Keyakinan bahwa hanya putih telur yang benar-benar baik untuk kesehatan, tetap ada. Kuning mengandung lemak, jadi lebih kalor. Namun, jika seseorang memutuskan untuk melepaskan yolks selamanya, maka dia tidak berkenan pada organismenya. Karena dugaan "berbahaya" kuning telur mengandung lemak bermanfaat, serta semua vitamin dan nutrisi yang diperlukan. Tanpa kuning telur, pada akhirnya, tidak hanya vitamin A, D dan B12, tapi juga mineral penting: kalsium dan asam folat, serta asam lemak omega-3, akan hilang. Mitos
2: Telur dipaksa melepaskan kadar kolesterol
Memang benar bahwa telur mengandung sejumlah besar kolesterol. Tapi kolesterol ini kurang berbahaya dari yang diperkirakan. Tubuh, sebagai suatu peraturan, menekan produksi kolesterolnya sendiri, jika disuplai dari luar. Itu sebabnya kolesterol mengatur dirinya sendiri.
Tapi aturan ini memiliki pengecualian: ada orang yang memiliki proses seperti itu tidak bekerja dengan lancar. Karena itu, kolesterol tambahan untuk mereka berbahaya. Secara umum, penting untuk diketahui bahwa kolesterol dari telur ayam, sebagai aturan, dalam hal apapun memiliki efek yang tidak berarti pada keseluruhan tingkat zat ini dalam darah. Lemak jenuh yang jauh lebih berbahaya, misalnya, terkandung dalam sosis dan daging. Mitos
3: Piring dengan telur rebus memburuk lebih cepat
Ini benar adanya. Paling tidak untuk hidangan masak panjang. Hangatkan dan makan mereka dengan hati-hati. Pemanasan bisa mempengaruhi selera dan konsistensi. Akibatnya, mereka bisa berubah dan menjadi tidak terlalu selera.
Meskipun beberapa hidangan dengan telur rebus bisa dipanaskan bahkan 3-4 hari setelah dimasak. Tapi mereka harus disimpan di kulkas. Mitos
4: Telur mentah mengencangkan otot-otot
Dalam peran legendaris Rocky Balboa, Sylvester Stallone meminum telur mentah setiap hari. Ada anggapan bahwa penyerapan cepat sejumlah besar protein membantu tubuh dalam waktu singkat untuk membangun massa otot.
Metode ini sebenarnya cukup meluas di antara binaragawan, meski efeknya patut dipertanyakan, karena tubuh lebih mampu menyerap protein jika telurnya dimasak sebelum dikonsumsi. Ada juga risiko kontaminasi salmonellosis saat memakan telur mentah.
Mungkin, data yang diberikan akan membantu untuk lebih memahami manfaat dan bahaya telur. Tapi jika Anda memutuskan untuk benar-benar meninggalkan mereka, maka lakukanlah kesalahan.