Cucina scozzese

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Il risultato di secoli di sviluppo e una fusione complessa con la cucina straniera può essere definito cucina tradizionale scozzese. Le ricette nazionali nella maggior parte dei casi sono formate dall'influenza contraddittoria della cucina dei vichinghi e poi dei francesi. Tradizionalmente, la cucina scozzese celtica non può essere nominata, perché una notevole quantità di cucine del mondo ha lasciato il segno in essa. La cucina della Scozia è una multinazionale, con caratteristiche di una miscela particolare, la cucina.

Le origini della cucina nazionale scozzese

Le basi per la formazione della cucina scozzese sono state le condizioni climatiche favorevoli, così come la terra fertile. Aderendo alle antiche pratiche agricole, gli scozzesi fino ad ora coltivano e raccolgono prodotti alimentari, oltre a centinaia di anni fa. Lunghi metodi di salatura e affumicatura consentono di cucinare piatti come lo erano in tempi antichi. Per preparare i migliori piatti della cucina scozzese utilizzare le vaste distese del paese - nei vasti campi crescono le migliori varietà di agnello, manzo e selvaggina.

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Inoltre, la Scozia è ricca di laghi e fiumi, che ospitano un gran numero di salmoni e trote, e nei mari circostanti ci sono molti molluschi e crostacei. Grazie a un terreno incredibilmente fertile, in Scozia coltivano colture come: frumento, avena e miglio, oltre a verdure e bacche.

Grazie ai doni della natura e al duro lavoro degli scozzesi, la cucina nazionale del paese è ricca di ricette per pane affumicato e cotto, dolci vari e conserve dolci.È impossibile non menzionare il famoso whisky scozzese.

Iniziare le tradizioni culinarie della Scozia è il risultato di una cottura al fuoco, con l'aiuto di un grande calderone, in cui si nutrono minestre di carne, con l'aggiunta di cereali e verdure. Ancora oggi in Scozia esiste una varietà di gulasch, zuppe e zuppe. In ogni ristorante o bar locale ti verranno offerti manzo in birra, pollo in una pentola e molto altro.

Piatti tradizionali della cucina scozzese

Numerosi piatti, di cui è un peccato non ricordare, sono preparati secondo le antiche ricette scozzesi. Ad esempio, uova scozzesi, filetti di merluzzo con salsa di senape, salmone tenero salato e zuppa di perle famosa. Gli scozzesi

sono più simili alle zuppe. Per la loro preparazione, quasi tutto viene usato: cereali, carne e verdure, pesce. Ad esempio, la tradizionale zuppa "Cullen skin" viene preparata sulla base del pesce affumicato. Il primo posto in popolarità tra le zuppe è il brodo di carne scozzese, a base di carne e orzo perlato, così come un sacco di verdure.

Un piatto insolito ma tradizionale per la Scozia è chiamato "Haggis".Questa è una prelibatezza locale, alla quale dovresti prestare attenzione. Una pecora al forno o lo stomaco di un agnello è rappresentato da uno stomaco, che prima veniva riempito con rigaglie, orzo, verdure e condimenti. Haggis è servito con un contorno di patate, può essere purè di patate, così come zuppa di purè di rape su un piatto precotto.

Non meno popolare piatto in Scozia è farina d'avena. Oltre alle zuppe, gode di grande successo tra la popolazione locale. Dal solito porridge si differenzia in consistenza liquida e tradizionale per servire a colazione. Per molti secoli le ricette per la cottura del porridge di farina d'avena sono apparse molto, sono tramandate di generazione in generazione.

Gli scozzesi adorano i dessert. Sono presentati principalmente in pasticceria e conservazione dolce: sul tavolo con gli scozzesi, puoi trovare una varietà di marmellate, confetture, marmellata. Da forno, muffin e biscotti sono particolarmente apprezzati, che sono cotti a forma di cerchio grande, e quando si raffredda - tagliateli in piccoli triangoli. Oltre ai biscotti, le massaie cuociono muffin e biscotti con marmellata, preparano pudding e altri dessert.

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  • Mar 27, 2018
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