Molte persone usano le parole "spezie", "spezie" e "spezie" come sinonimi. Ma, in effetti, ci sono differenze tra questi concetti e quelli significativi. Il termine "condimento" combina gli additivi al cibo, modificandone o arricchendone gusto, colore, sapore e altre proprietà.Cioè, include spezie e spezie. Ma come differiscono questi ultimi?
Contenuto:
- Cos'è spice
- Cos'è spice
- Qual è la differenza?
- Come utilizzare correttamente spezie e spezie in cucina
Che cosa sono le spezie
Le spezie sono chiamate condimenti che vengono aggiunti durante la cottura per migliorare o modificare il gusto di un determinato piatto. A volte le spezie possono cambiare la consistenza del cibo, aggiungere densità o sciogliere.
Molto spesso le persone usano le seguenti spezie:
- sale alimentare;Zucchero semolato
- ;Acido acetico
- ;
- lievito.
Questo elenco può essere continuato con spezie, senza le quali nessuna padrona può gestire:
- amido;Acido citrico
- ;Gelatina
- ;
- soda. Le spezie
possono essere attribuite a prodotti artificiali inventati dall'industria alimentare. In natura, tali condimenti si possono trovare raramente.
Che cosa è la spezia
A differenza delle spezie, le spezie vengono aggiunte al piatto per esaltarne il gusto e conferire sfumature speziate uniche. Esistono condimenti di questo tipo che contribuiscono a modificare l'aspetto dei prodotti, molto spesso cambiano colore.
Queste spezie hanno origine vegetale. Queste sono erbe, frutti che sono stati lavorati o mescolati con altre specie di piante.
I tipi più comuni di spezie includono: maggiorana
- ;Cannella
- ;
- spicchio;Curcuma
- .
L'aglio fresco, il prezzemolo, il basilico e l'aneto sono considerati una spezia fresca. Questi condimenti si riferiscono a prodotti naturali. Vengono lavorati in modo industriale per confezionare, rendere le miscele necessarie per aggiungere alle ricette delle cucine nazionali.
Qual è la differenza tra questi condimenti
La principale differenza tra erbe aromatiche e spezie è la loro destinazione. Le spezie sono necessarie per apportare cambiamenti tangibili nel gusto dei piatti. E le spezie, al contrario, rafforzano e rendono più ricco il gusto naturale del cibo. Le spezie
sono più spesso prodotte industrialmente. Le spezie sono condimenti naturali, che possono essere utilizzati per cucinare nella forma in cui sono, con alcune eccezioni.
Gli chef professionisti condividono spezie e spezie per queste differenze.
Come utilizzare correttamente spezie e spezie nella cottura
Quando si prepara per cucinare, è importante capire come questi o quei condimenti con prodotti alimentari si combineranno. Spesso si scopre che le spezie non si adattano affatto alla ricetta.
- Nel caso in cui una specie di spezia o spezia sia combinata con lo stesso prodotto, possono essere usati insieme durante la preparazione del piatto.
- I seguenti condimenti sono adatti per il pollo: aneto, tubberry, cannella, peperoncino e molto altro.
- I piatti di pesce sono perfetti con l'aggiunta di: zafferano, noce moscata, pepe nero, cardamomo;e ancora tutto questo può essere combinato e utilizzato in cucina.
- Ma l'additivo per cumino rovinerà il pesce, non viene aggiunto, da solo o in combinazione con altri condimenti.
Con tutto questo, vale la pena ricordare che alcuni condimenti in genere non possono essere utilizzati con determinati prodotti. Ad esempio, lo zucchero vanigliato viene aggiunto solo ai piatti dolci. Ma poco aglio o peperoncino mi viene in mente aggiungendo un dolce da dessert.