אנחנו לקשט סלמון

סלטי או סלמון אפוי הוא צלחת קבלת פנים על השולחן החגיגי.דג אדום זה משמש קישוט של החג.ואת הטעם - ללקק את האצבעות שלך!פילה במכרז שלה נקבע גם בתזונה רפואית.מנות ממנו הם טעימים ושימושיים בכל המובנים.זה נראה: האם אפשר להשאיר סלמון כפי שהוא?הם אומרים, וכך לתת לה אותו?. .

זאת, סלמון ללא קישוטים כי חסרי-המסגרת פנינה.Otenit טופס מעורר תיאבון של זוג פרטים דקורטיביים דגים, ולאחר מכן על השולחן זה לא יהיה שווה.

  • סלמון שלם מוגש לשולחן רק בצורה אפויה.בנייר העטיפה מתברר כי העדין ביותר אינו מתפורר, מעובד בטמפרטורות מכל הצדדים.הראש, הזנב והסנפירים של הסלמון נשארים, החלק הפנימי והסולמות מוסרים לפני הבישול.על השולחן זה יהיה להשוויץ על מגש גדול, שבו, בנוסף לזה, מתאים לקישוט בצורת עגבניות שרי קטנות, חסה( הם יכולים להיות מכוסים התחתונים של המנה), פרוסות של מלפפון, פלפל מתוק.על העור של סלמון לרצועות דקות צבועות מיונז רשת או חמאה מרוככת, מנסות לקבל יהלומים אחידים, נמתח אופקי.זה דומה קשקשים.
  • סלמון מלוח פרוס, נוח לצריכה.חותכים על לוח הדג עם סכין חדה, הנחת את הפילה עם העור למטה - כך הדג לא מעוות בעת חיתוך.אתה יכול לעשו
    ת את החלקים חלקה, קשה לחתוך את הבשר בזווית מסוימת, נפתח בכל התהילה גירושים אדומים שלה.שים את המנה על המנה, רק מעט תופס את הפרוסות הקודמות.המאוורר או המאזניים הם הדרכים המתאימות ביותר להתפתחות החיתוך.
  • דק ופילה סלמון קטעי חשפנות לאורכם התגלגל לתוך ורד, לכידת קצה וסובבה אותו על הרצועה כולה.מן הקצוות אין צורך להשיג שווה מושלם.סטיות קטנות מחקות את היופי הטבעי של עיצוב הפרחים.מלמטה, הוורוד מקובע בקיסם.רוזטות יכול להיות קטן, לקשט אותם עם כריכים, או גדול, עבור מנות לקשט עם לחתוך דגים.
  • אגב, על כריכים.על פרוסות לחם לבן, הסלמון נראה מדהים כפליים.עבור כל בסיס לחם, משומן בשכבה דקה של חמאה, מפזרים צלחת סלמון, ומביאים אותה מעט מהמרכז.קצה מורחב מעוטר זיתים חצי שחור, לשים החתוך כלפי מטה, ומצד שני - מקום פרוסות של ירקות: מלפפונים ועגבניות שרי.
  • מתוך חתך של סלמון, פרפרים בהירים מתקבלים.2 פרוסות אחורה זו לזו, תקבל כנפיים.אנטנות וגזע התפשטו מתוך ירקות וזיתים.
  • צנוע ומן הקישוט המושלם עבור הסלמון - וקמצוץ פטרוזיליה, הניח ברישול על הקצה לחתוך ולימון kruglyash הדק, מחורצים בצד אחד התגלגל לתוך סימן האינסוף.הנאה אינסופית של טנדם כזה איתו!
כלי הגשה, הנחת השולחן
  • Mar 08, 2018
  • 62
  • 3384