מאז רומן פעמים, אופנה באה לקשט שולחנות חגיגיים עם אגרטלים פירות.פירות, פירות יער, פירות הדר משולבים באופן מושלם עם כל מיני מזון ומשקאות, וחוץ מזה הם נותנים לאנשים חיוניות ולחייב רגשות חיוביים.פירות ניתן לשלב עם יינות מתוקים קל, נוצץ, וגם עם משקאות חזקים, כגון קוניאק.אם אתה רוצה לקסום את האורחים שמגיעים לפסטיבל, את הפירות יש להגיש כראוי.
לקבלת המנות אתה צריך:
- בשלים, פירות שטף;
- סכין חדה;
- צלחות לקינוח;סכו"ם
- לקינוח;
- מגבות נייר.
כיצד להגיש פירות
- פירות שולחן חגיגי צריך להתאים את הזמן של השנה.אם הפרי מאוחסן במשך זמן רב, אז הם מאבדים את הטעם הטבעי שלהם, כמו גם חומרים שימושיים.פירות הגדלים בתנאים מלאכותיים, כמובן לא יהיה הטעם הצפוי.בתחילת הקיץ עדיף להגיש תותים או דובדבנים על השולחן, בשיא הקיץ - אפרסקים עדינים או משמשים בשלים, בסתיו - אבטיחים, מלונים, אגסים, תפוחים, אבל החורף הוא זמן נהדר עבור פירות הדר.ככל שהמרחק קצר יותר ממטע הפרי אל דוכן החנות, הפירות יהיו עסיסיים, בריאים ויפים יותר.
- אגרטל מלא פירות שלמים, עד הגעתו של האורחים כבר צריך להיות ליד השולחן הראשי.זה יהפוך לנקודה בהירה בפנים החגיגית שלך.מנות למנה יכול להיות לא רק מנה רגילה, אלא גם קרום של אבטיח ענק.עבור מנות כאלה אבטיח יש לחתוך בהשאלה להסיר את הבשר.אם אתה כולל פנטזיה, אתה יכול לעשות דפוסי יפה על קרום אבטיח, או לעשות "לטפל" לתבשיל שלך.
- אם התפריט שלך כולל קינוח, אז אתה יכול גם לשרת עם פירות פרוסים.אבל יש לזכור כי בשביל זה אתה צריך לשרת מראש את השולחן עם כלי קינוח צלחות, צלחות להסרת בורות.בננות אננס משוחררים הטוב ביותר מן הקליפה קצוץ.בננה הוא בדרך כלל לחתוך לתוך עיגולים, אננס - טבעות, חצי טבעות, קוביות.כתום, אם הוא טמא, לחתוך מעגלים, ואת סדוק מחולק קטעים בודדים.מתוך תפוחים ואגסים הליבה מוסר, ואז הם חתכו לפרוסות.מלונים ואבטיחים חייבים בהכרח לקלף, ואז לחתוך לקוביות גדולות.תותים מוגשים על השולחן מקולף מן pedicels, אבל דובדבנים או דובדבנים, להיפך, הענפים לא מוסרים.אם יש חבורה של ענבים על השולחן, זה יהיה טוב יותר אם תחלק אותו לתוך כמה צרורות קטנים.קיווי הוא בדרך כלל לא ניקה, לחתוך במחצית ואכלה עם כפית קטנה.
- ניתן להכין סלט פירות ולהגיש אותו לכל אורח בצלחות קינוח מיוחדות - קרמנקה.נסו להבטיח כי כל המרכיבים של סלט הם חתכו שווה בגודל וגודל חתיכות.תדלוק סלט פירות יכול לשמש מיץ, דבש, יוגורט.סלט יכול להיות מעוטר עם כדור של גלידה, קצפת או מסודר מנטה.
- על השולחן יש לשים מפיות נייר.
היזהר בעת בחירת פירות אקזוטיים, שכן קשה לאדם מכיר אותם כדי לקבוע את בגרותם, ו בוגר או בשלים הם עשויים להיות לגמרי לא נעים לטעם.בנוסף, קיימת סבירות גבוהה כי הם יגרום אלרגיה לאחד המוזמנים.
חשוב: לחיתוך, תמיד להשתמש בסכין חדה מאוד, זה יעזור לך לשמור על האטרקטיביות של הפרי ועסינותו.
כלי הגשה, הנחת השולחן