טיבט - אחד האזורים של אסיה, אשר עד עצם היום הזה נשאר עבור רוב האנשים תעלומה.כדי לראות את זה, אתה צריך להתגבר על נתיב קל, כי זה ברמה טיבטית גבוהה.בשום מדינה בעולם לא תראה מה טיבט יכולה להראות.
ההיסטוריה המסתורית והתרבותית של העם הטיבטי היא ייחודית ולא נחקרה לחלוטין.זה הרבה מאות שנים.טיבט של זמננו מובילה את ההיסטוריה שלה מאמצע המאה העשרים.אז החליטה סין החזקה לכבוש שטחים טיבטיים שכנים.
הסינים ביצעו פעולות צבאיות בשטח של המדינה הבודהיסטית שוחרת השלום, וכתוצאה מכך נהרגו נציגים רבים של האוכלוסייה המקומית, שאר התושבים הפכו לפליטים.הסינים התאספו להרוס יחד עם מדינה עצמאית ומורשתה - מונומנטים דתיים עתיקים.לאחר הפלישה של חיילים סיניים מששת אלפים מנזרים בטיבט היו רק שמונה, ומספר הנזירים הבודהיסטים ירד ממאה אלף עד שמונה מאות.
עד למחצית השנייה של שנות ה -90 של המאה הקודמת, זרים לא יכלו להיכנס לטיבט.הרשויות הסיניות ממשיכות להתעקש כי האדמות הטיבטיות תמיד היו רכושו של PRC.אבל הקהילה העולמית ואנשים רגילים מעולם לא אישרו את החרפות שהחיילים הסינים בטיבט הקדושה עשו: לא ניתן להצדיק את הרציחות של אזרחים ואת השמדתם של חפצים קדושים.
הדת הטיבטית נקראת בודהיזם, וכל תושבי הארץ מודיעים עליה ללא יוצא מן הכלל.המורה הרוחני והמדריך הטיבטי הוא הדלאי לאמה ה -14.הוא חי בהודו הוא ראש הממשלה הגולה.בצעדים קיצוניים כאלה לאמה נסע רק לאחר שהניסיון הבא על חייו בוצע.
העדפות המטבח של הטיבטים
המטבח הלאומי של טיבט, עם המתכון הייחודי לה רק, היא אותה תכונה ייחודית של המדינה הזאת כדת.בישול מקומי יכול להיקרא מונוטוני במקצת.המדינה הטיבטית נמצאת בתנאים אקלימיים וגיאוגרפיים מיוחדים, אשר השפיעו על זמנה במטבח המקומי.
טיבטים מגדלים בעלי חיים וגידולי גידול מאז ימי קדם.זו הסיבה שכל המתכון של מנות טיבט מחולק לבישול הנוודים ולבישול בעלי הקרקעות.לנוודים היה אורח חיים אחר לגמרי, הם אכלו אחרת.
מנות מסורתיות של המטבח הטיבטי
המנות העיקריות של נוודים טיבטים היו בשר.הנוודים העדיפו את העזים ואת הכבש.אז, צלחת של שו הוא בשר מבושל ביוגורט.כרגיל, זה היה בשילוב עם גבינה של Chur.תושבי טיבט משתמשים בבשר יאק מיובש בתנאים טבעיים.הוא אמור לקבל תה ירוק וצאמפה.
Tsampa הוא לחם פופולרי אשר מבושל בטיבט.בייצור שלה משמשים: קמח מטוגן, גבינה חלב ייק.תשומת לב מיוחדת צריכה להיות משולם חלב yak.זהו מוצר חשוב בבישול טיבט והוא חלק ממאכלים טיבטיים רבים.לדוגמה, ממנו להכין יוגורט בריא, גבינה, וגם חמאה.גבינה עדינה Chura Loyen-Pa או כיתה קשה של גבינה Chura Kampo מתקבל בטיבט מחלב.כמה גבינות מעושן על ידי הטיבטים, אשר תוצאות המאכל הלאומי של Chhurpi.
בעלי הקרקע נהגו לאכול בעיקר ירקות וירקות.בתזונה של הטיבטים, והיום אינו כולל דגים.מומו הטיבטי משתמש גם במתכונים ממדינות אסיאתיות אחרות.לדוגמה, כופתאות בטיבט מיוצרות עבור זוג עם ירקות או מלית בשר.לעתים קרובות הם טוסט לקרום הזהב.
במטבח הטיבטי הלאומי, כמובן, יש גם את המנות הראשונות, אבל הם כמעט לא מבושל.יוצא מן הכלל הוא מרק הירקות של טונגפה, שאליו נוצרים אטריות.בסוף הארוחה, הטיבטים שותים תה סואימה או בו.זהו משקה שמן מסוים.כדי להפוך את התה הזה, לחץ עלים Puer תה מבושלים בחלב יאק.אורחים בבית טיבטי יוצעו למשקה הזה בכוס קטנה, ולאחר מכן יוגשו שוב ושוב.לכן על פי הסטטיסטיקה כל תושב מקומי צורכת ארבעים כוסות תה בממוצע במהלך היום.