התוצאה של מאות שנים של פיתוח ומיזוג מורכב עם המטבח הזר ניתן לקרוא מאכלים מסורתיים סקוטי.מתכונים לאומיים ברוב המקרים נוצרים על ידי השפעה סותרת של המטבח של הוויקינגים, ולאחר מכן הצרפתים.באופן מסורתי, מאכלים סלטיק סקוטי לא יכול להיות שם, כי כמות משמעותית של מאכלים של העולם השאיר את חותמו בו.המטבח של סקוטלנד הוא רב לאומי, עם תכונות של תערובת מוזרה, המטבח.
מקורותיה של המטבח הסקוטית הלאומית
הבסיס להיווצרות של המטבח הסקוטית כבר תנאים אקלימיים נוחים, כמו גם קרקע פורייה.שמירה על שיטות חקלאיות עתיקות, הסקוטים עד עכשיו לגדול ולקצור מוצרי מזון, כמו גם מאות שנים.דרכים ארוכות של המלחה ועישון לאפשר בישול מנות כפי שהיו בימי קדם.כדי להכין את המאכלים הטובים ביותר של המטבח הסקוטית להשתמש במרחבים העצומים של המדינה - בשדות העצומים לגדל את הזנים הטובים ביותר של טלה, בשר בקר ו בשר צבי.
בנוסף, סקוטלנד עשיר אגמים ונהרות, אשר הביתה למספר רב של סלמון פורל, ובים הסמוכים יש הרבה רכיכות וסרטנים.בשל קרקע פורייה להפליא, יבולים לגדול בסקוטלנד, כגון חיטה, שיבולת שועל ודוחן, כמו גם פירות ופירות יער.
בזכות המתנות של הטבע ואת העבודה הקשה של הסקוטים, המטבח הלאומי של המדינה מלא מתכונים עבור לחם מעושן ומאפה, מאפים שונים ושמורות מתוקות.אי אפשר שלא להזכיר את הוויסקי המפורסם.
תחילת המסורות הקולינריות של סקוטלנד נלקחת בישול על האש, בעזרת קלחת גדולה, שבו מרקים מזינים מן הבשר, עם תוספת של דגנים וירקות.מגוון של גולשים, מרקים ומרק קיים בסקוטלנד עד עצם היום הזה.בכל מסעדה מקומית או בית קפה תוצע לך בשר בקר, עוף בסיר ועוד.
מאכלים מסורתיים של המטבח הסקוטית
מנות רבות, אשר הוא חטא לא לזכור, מוכנים על פי מתכונים סקוטי הישן.לדוגמה, ביצים סקוטיות, פילה בקלה עם רוטב חרדל, סלמון מלוחים רך ומרק פרל מפורסם.
הסקוטים הם הכי כמו מרקים.להכנתם, כמעט הכל משמש: דגנים, בשר וירקות, דגים.לדוגמה, מרק מסורתי "Cullen העור" מוכן על בסיס של דגים מעושנים.המקום הראשון בפופולריות בקרב המרקים הוא בשר בשר סקוטש, המבוסס על בשר ושעורה פנינה, כמו גם הרבה ירקות.
מאכל יוצא דופן אך מסורתי עבור סקוטלנד נקרא "Haggis".זוהי מעדן מקומי, שאליו אתה צריך לשים לב.כבש אפוי או בטן כבש מיוצגת על ידי בטן, אשר לפני זה היה מלא giblets, שעורה, ירקות ותבלינים מתווספים להם.הגיס מוגש עם תפוחי אדמה, זה יכול להיות מחית תפוחי אדמה, כמו גם מרק מחית מ לפת על מאכל מבושל מראש.
לא צלחת פחות פופולרי ב סקוטלנד הוא קוקר.בנוסף למרקים, היא נהנית מהצלחה גדולה בקרב האוכלוסייה המקומית.מן הדייסה הרגילה הוא שונה בעקביות נוזלית מסורתי המשרתים לארוחת בוקר.במשך מאות שנים המתכונים לבישול דייסת שיבולת שועל הופיעו הרבה, הם מועברים מדור לדור.
הסקוטים מעריצים קינוחים.הם מוצגים בעיקר אפייה ושימור מתוק: על השולחן עם הסקוטים, אתה יכול למצוא מגוון של ריבות, ריבה, ריבה.מן האפייה, מאפינס ועוגיות פופולריים במיוחד, אשר אפויים בצורה של מעגל גדול, וכאשר זה מתקרר - לחתוך אותו משולשים קטנים.בנוסף לעוגיות, עקרות הבית אופים מאפינס וביסקוויטים עם ריבה, מכינים פודינגים וקינוחים אחרים.