חלב הוא מוצר עשיר מאוד בחומרים יקרים הדרושים לגוף האדם.יש לו ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו וחלבון בהרכבו.היחס בין חלבונים, שומנים ופחמימות הוא אופטימלי עבור הצרכים של הגוף האנושי.
חלב טרי הוא חלב פרה, עז או סוסה, אשר צריך להיות נצרך בתוך 2 שעות לאחר החליבה.חלב מפוסטר הוא חלב, מחומם עד 60 מעלות במשך 60 דקות.
חלב שתייה מסייע במניעת מחלות רבות.אבל איזה חלב הוא יותר שימושי - מזווג או מפוסטר?
מכיוון שהחלב בהרכבו מכיל סידן, אשר מסייע לחיזוק העצמות והשיניים, מומלץ להשתמש בו לקשישים ולילדים.סידן העיכול בחלב טרי גבוה יותר מאשר חלב מפוסטר.לכן, 1 ליטר חלב כזה יכול להבטיח שיעור יומי של סידן, אשר נספגים היטב בשל תכולת השומן הגבוהה של המוצר.בחלב מפוסטר, המבנה של תרכובות המכילות סידן משתנה, כך digestibility פוחתת.חלבון ברמה גבוהה בחלב עוזר להגביר חסינות, צמיחת שרירים, עבודה נורמלית של האורגניזם כולו.
חלב כולל גם לקטוז, אשר הכרחי עבור יכולת עבודה טובה של הכבד, הכליות, מערכת הדם.רטינול הוא הכרחי לצמיחה אנושית ולשמירה על חזון.ויטמין B1 מסייע להגביר את העיכול של סוכר.חלב משפיע באופן מושלם על מצב העור של אדם.עם שימוש יומיומי, העור יהיה נקי, ללא אדמומיות וגירוי.השימוש בחלב תורם לירידה בחומציות הקיבה, ולכן מומלץ להשתמש באלו עם מחלות קיבה.
בגלל תכולת ויטמין B12 בחלב, לשימוש היומיומי יש השפעה על מערכת העצבים האנושית, משפר את היווצרות הדם, מונע היווצרות של קרישי דם בגוף האדם.חלב עוזר להפחית את רמת הכולסטרול בדם.
ההבדל העיקרי של חלב טרי הוא התוכן של שומן חלב מועשר עם שומנים רוויים רוויים.מאז הטמפרטורה היא כ 37 מעלות, תרכובות שימושי להתחיל לפצל, ולכן חשוב לשתות חלב בשעות הראשונות לאחר החלב.זהו הבדל חשוב של חלב טרי מפוסטר.
בחלב אפוי, היכולת להשפיע על כל האיברים והמערכות גבוהה מזו של חלב מפוסטר.הוא מכיל אנזימים, leukocytes, immunoglobulins, אשר יש השפעה bactricidal.
בחלב בתהליך של פיסטור, כל מיקרואורגניזמים מזיקים מתים, E. coli, אם הם לדבוק בתנאים של אחסון.התוכן של ויטמינים ומינרלים במהלך הפסטורציה הוא קצת מופחת, אבל באופן חסר משמעות.
מסקנה תמציתית: חלב טרי עשיר יותר בויטמינים וחומרים יקרי ערך אחרים, והוא מכיל רבים מהם בצורה קלה יותר לעיכול מאשר מפוסטר.עם זאת, חלב מזווג יכול להכיל מיקרואורגניזמים פתוגניים הגורמות לזיהומים מעיים חריפים.