מהו חיי המדף של ביצים?חיי המדף של ביצים גולמיות ובישלות במקרר ובלי זה

click fraud protection

אל הביצים הנפוץ ביותר הם ברווז

• יען, שליו
• עוף
• טורקיה
• עורב
• גינאה עוף

למען ההגינות יש לציין כי הביצה של כל ציפור הוא אכיל.התנאי העיקרי - המוצר צריך להיות כמו טרי!חשוב

.הרעלת ביצים מעופשות במקום השני אחרי הפטריות בסטטיסטיקה של חיי מדף מזון הרעלת

של תנאי

ביצים לא מבושלות של ביצים בטמפרטורת חדר במקרר תלויה בגורמים רבים.טמפרטורת

• חפץ הטמפרטורה האופטימלית להיות בטווח 3-4⁰S
• לשם השוואה, 1 יום ביצי אחסון עוף בטמפרטורת החדר מתאימה לאחסון 1 שבוע בתוך
instagram viewer
• המקרר יציבה יותר לטמפרטורה, ככל המוצר שומר הטרי שלה

1. לחות

באופן מפתיע,אבל את הביצים כמו האוויר הלח.לכן שפים ועופות רבים מומלץ לאחסן ביצים במיכלי קירור לירקות.עם זאת, עודף לחות יכולה לגרום להתרחשות של תהליכים נמק ולקלקל את עובי מוצר של פגז

עבה ודחוסה הסרט ביצים הקליפה הפנימית, ככל שהוא מאוחסן( גם ללא קירור).ביצי גינאה עוף, אשר יש קליפה עבה יחסית לשמר את הרעננות בטמפרטורת חדר למשך יותר מ 30 ימים

1. היושרה של להפגיז את

הפגז - המעטפה אידיאלית נוצרה על ידי הטבע.אפילו הסדקים המיקרוסקופים ביותר שנגרמו לה להפר את האיזון הפנימי ומקצר את משך חיי המדף של ביצי ביצי

עם קונכיות סדוקות יש להשתמש בעיקר במעטפת נקיה

1. : שואב פני השטח, פחות על כל זה מיני פתוגנים

• אבל זה לא אומר כי הביציםלא עופות מים צורך דחוף לשטוף.בשנת חיי מדף גלם ביצי mytyh פחותות בהרבה.זאת בשל הצורך ביצים כדי "לנשום".כאשר שטיפה נקבובית סתום קליפת ביצה, מונע חילופי גז הטבעי של התוכן הפנימי של ביצים עם הסביבה.ביצים נשטפות במים חמים מייד לפני הביצים המזוהמות upotrebleniem. Silno משמשות בעיקר ביצי

• עופות מים הניחו, אפשר וצריכות לשטוף עם מים לפני נחת הפיקדון!

1. תאורת

ביצים לא אוהבות שמש!ככל שצבע המקום של אחסון, ככל הביצים מאוחסנות

תקנת

1. מהי הדרך הטובה ביותר להטיל ביצי ביצי נחת כזה

האחסון מוצדק.עובדת החלק הבוטה המעוגל של הביצה הוא תא אוויר, מה שנקרא "Puga".הטבע יצר Pugu כמו מסכת חמצן על חומוס בעתיד.Puga ויותר מ 10,000 מאז קליפתה רוויה חמצן, פונתה מחוץ

דו ומימן גופרי פגז פחמן אלה הם כללים מקובלים כי להאריך את חיי המדף של הביצים של ציפור.על המוזרויות של סוגים מסוימים של אחסון, ראה להלן

מהו אורך חיי המדף של ביצים במקרר?ביצי

עוף הם המוצר הפופולרי ביותר בעולם.

אם אתה קונה ביצים בחנות, ללמוד את הסימנים בזהירות.זה יגיד לך כמה אתה יכול לאחסן את המוצר שרכש, כמו את חיי המדף של ביצים תזונתיות שולחן שונה.פענוח התיוג מוצג בתמונה למטה

מה לעשות אותיות ומספרים על

הביצה החשובות: אל תשכחו לשים לב לתאריך מילוי / אריזת ביצי שליו

מקרר תאריך ביצה שליו ביצי

אחסון, לעומת עוף, הם קטנים יותר, מעטפת רזה.זה מוביל חיי מדף יותר ויותר של המוצר, אפילו בנוכחות של מקרר.לכן, כאשר הטמפרטורה 18-23⁰ מצב בהתאם לכל ביצי שליו כללים אלה ניתן לאחסן לתקופה שלא תעלה על 30 ימים.אורך חיי המדף במקרר הוא עלה ל 60 ימים.

תכונות שימושיות של ביצים שליו פעמי

חפצים מבושלות ביצי

במקרה של היגיון ביצה אינן מקובלות: הטיפול בחום אינו מעלה, ו דרסטי מפחית את חיי המדף של המוצר.

מבושל עוף ביצה הוא מתאים לשימוש

• בטמפרטורת החדר של לא יותר מ 24 שעות
• המקרר - 3-5 ימים( תלוי ביצים טריות הראשונית ושיטת הבישול).מחסן 5 ימים מחמירים מאפיינים תזונתיים של המוצר.אכילת ביצים קשות, שכב במקרר במשך יותר מ 10 ימים, יכול להיות מסוכן לבריאות

חשוב: אנחנו מדברים על ביצת גלם!

איך לבשל ביצים אחרי מים רותחים

למה ביצים קשות מאוחסן פחות?

כל בגלל הטמפרטורות הגבוהות הנובעות

• נהרס הגנה טבעית
• פגז מקפל לבן וחלמון - הוא תהליך של
• denaturation שנקרא משבש את התהליכים הטבעיים בתוך הקליפה, כי לצורך הביצים החשוב ביותר הוא לא להיות תקופת החזקת ביצת ארוחת

עבורביצים דוגרות

משימה עיקרית - כדי להפוך לערש חיים חדשים.ביצי

ב ביצת חממת

איך להתמודד עם המשימה העיקרית שלה, תלויים בתנאי אחסון.היא מעסיקה כללים שונים

1. מצב טמפרטורה אופטימלי של אחסון של ביצים לפני דגירת 8-15⁰S עבור strausinyh- 16-18⁰S
2. לחות - 75-80%
3. שיטה להימנע

• נחת ריצוף ביצים מרובות שכבות
• באמצעות מגשים מיוחדים לסידור
• יען, שליו, עוף,להטיל ביצים טורקיות אנכי כלפי מעלה בקצה קהה.כדי למנוע חלוקה לנתחים ומותח gradinok, נע העובר ייבוש בינוני מעת לעת להפוך את הביצים מטה אווז
• , ביצי ברווז מתוך המיקום האופקי גם, מעת לעת, לשנות את עמדתם.לא להתבלבל עם המפנה של החומר לאינקובטורים, לסמן בצד אחד של ביצה בתנאים

1. עיפרון מאוחסנים ביצים בטמפרטורה

• עוף, יען שליו אופטימלית - עורב 8-10 ימים
• - 6-7 ימים
• טורקיה -5-6 ימים
• ברווז- 10-12 ימי תכונות שימוש

וחיי מדף של ביצי ביצי אווז

של עופות מים - אורחים נדירים על השולחנות שלנו.

תמונה: אווז( גדול) וביצת עוף

ישנן מספר סיבות:

1. אווזים וברווזים אינם תרנגולות מעצם הגדרתה.הביצים שלהם, משמשות בעיקר כדי למלא את אוכלוסיית העופות.חומרים שנמחקו לא מתאימים דגירה, משמשת לבישול עופות מי
2. ביצים החליטו לאכול רק לאחר הטיפול בחום בשל הסיכון הגבוה של תנאי אחסון ביצת
3. סלמונלה זיהום הם כמעט זהים לתנאי האחסון של ביצים, אבל חיי המדף יותר בגלל הצפיפות הגבוההפגז

אם יקרה לך להיות הבעלים של התרנגולות אווז או ברווז, אל תהססו חוויה קולינרית חדשה!מוצרים אלה מבוססים היטב בתוך אפייה, חביתות, סלטים

תכונות של שימוש וזמן אחסון של יען ביצים

יען בביטחון כובש את הרוחב הצפוני מרגיש נהדר באקלים שלנו, רחוק אפריקאי.

• ביצים יען הם מוצר תזונתי, תוך שמירה על כל התכונות שימושיות של ביצה תרנגולת
• מ ביצת יען אפשר להכין חביתה עבור 8-10 אנשים.את הביצה השבורה ניתן לאחסן במיכל סגור במקרר למשך 2-3 ימים מבלי לאבד את המאפיינים השימושיים שלה
• בטמפרטורת החדר ניתן לאחסן את ביצת יען עד 30 יום, בתנאי שאין נזק לקליפה.בתקופת אחסון המקרר עולה ל 6 חודשים

כמה ביצים יש לאחסן: טיפים וביקורות

קרא עוד על כמה ביצים יש לאחסן בסוף המאמר.

וידאו: כיצד לאחסן ביצים כראוי?