איך לבשל תפוחים לחורף

סתיו, כאשר הקציר של תפוחים הגיע לסיומה, נשאלת השאלה: מה לעשות עם כל כך הרבה פרות ואיך אנחנו יכולים להכין תפוחים לחורף?כמובן, באופן אידיאלי אתה רוצה לשמור אותם טריים, כך בכל עת כדי ליהנות מהטעם הטבעי וטעם של פירות עסיסיים.אבל אפשרות זו מתאימה מרתפים מגניבים בעלים בלבד, אבל בתנאים כאלה אפשר, מבלי לפגוע לאחסן תפוחים טריים 4-5 חודשים.עם זאת, תושבי עיר לא צריכים להיות מוטרדים, כי יש עשרות דרכי הכנות תפוחות לחורף בבית.שיטות

ומתכונים של מנוסר: ריבת תפוחי

  1. יבש, ריבת ריבת ריבת
  2. מסוכרי
  3. תפוחי
  4. Mochenov
  5. לפתן
  6. מוחמץ מיץ התפוחים

מתוך הסט של חסר יש כמה אפשרויות ביותר פשוט, שימושיות וטעימות.בכל השיטה היא טובה בדרכו שלו, ומהם היתרונות והחסרונות של כל אחד מהם ומה שאתה צריך לדעת כדי לא לקלקל את המנה ולשמור את מרב היתרונות של תפוחים, לנסות להבין.

יבש תפוחים

דרך קלה, אשר שמשה אבותינו כדי לשמר את הקציר.תפוחים יבשים ניתן לאכול לבד כמו צ'יפס בטטה שימושי, לבשל מהם המלית לבשל לפתן במגוון עוגות תוצרת בית.יתרון

הגדול של השיטה הוא כי ייבוש יכול להיות בהחלט שום תפוחים, לא משנה מה צבע,

גודל או סוג.ייבוש להיות מפונקים אפילו תולעת, הוכה ופירות רקובים מחד, משום תפוחים מיובשים לא לגמרי, וצלחת קטנה של פירות וחלק רע, אתה יכול פשוט לגזור מושלך.

ישנן מספר אפשרויות לייבוש תפוחים.

שמש

  1. תפוח וחותכים לפרוסות או חתיכות קטנות.
  2. פתיל על חוט או להטיל שכבה דקה על מגש או מגש.
  3. כיסוי הגזה ולהשאיר בשמש במשך 3-4 ימים, הופך כל יום במשך ואפילו ייבוש.

החיסרון של שיטה זו תלויה בתנאי מזג האוויר.ייבוש תפוחים בדרך זו אפשרית רק במזג אוויר יבש, שמש וחם.

התנור

שיטה פשוטה, אשר, עם זאת, לוקח די הרבה זמן ארוך.

  1. תנור לחום עד 80 מעלות.
  2. שתף על אפיית פרוסות תפוחות ויבשות למשך חצי שעה.
  3. הקטנת טמפרטורה ל 70 מעלות כדי לשמור על הפרוסות התפוחות בתנור 5 שעות אחרות.
  4. אחרי הפעם תורו פירות, להפחית את הטמפרטורה ל 50 ולהכין 4 אחר h.

במיקרוגל

השיטה המהירה ביותר.פרוסות תפוח

  1. להציב במיקרוגל ויבש בהספק של 200 וואט למשך חצי דקה.
  2. סובב את הפרוסות ויבשות עבור 30 שניות אחרות באותו הכח.
  3. חזור על הליך זה במשך 5 דקות.ריבת

, ריבה והריבה

כדי להכין ריבת תפוחים יכול לתת מגוון של תפוחים, הבחירה תלויה בהעדפות הטעם שלך.הפרי חייב להיות בשל, לא מתולע, עור אינו פגום, ללא עקבות של הלם וריקבון.לפני הבישול, התפוחים נשטפים וזורקים.ההבדל בין ריבה ריבה

כי ריבה מורכבת כולה פרוסות פרי ומכין יחד עם עורות וריבה מבושלים עד עקביות הומוגנית הנדרשים מראש הסיר הזה מן הקליפה של תפוחי.בשאר הם יכולים להיות מבושלים על פי אותם מתכונים.

קינוחים אלו מוזנים תה לבד או בשימוש כמו מילוי של מאפים מתוקים.מתכון תפוח ריבת

מצרכים הקלסית

:

  • 2 קילו תפוחים טריים מתוקים;
  • 1.3 ק"ג סוכר;
  • קינמון( אבקה).שיטת

: תפוחים

  1. עם הקליפה וחותכים לחתיכות, לשפוך את הסוכר ולהשאיר למשך 12 שעות, רצוי לילה.בשעת
  2. חום המתון לתערובת לרתוח הייתה 8 דקות, מסירי הקצף.
  3. ואז להסיר את המסה מהצלחת להתקרר לחלוטין.
  4. להתחמם להתקרר יותר פעמים 2 תערובת, בסופו של דבר, להוסיף קינמון מעט.

מרמלדה

קינוח טעים ובריא.אצבעותי ללקק!נחשב ריבה קונבנציונלית, רק במהלך תקופת ההכנה של הטנק, שבו התפוחים מבושלים, לשים שקית עם מרכז תפוח עורות: הם מכילים פקטין, אשר נדרש כדי קפא קינוח.חשוב גם הוא כמות הסוכר, ככל שזה יותר, עבה יהיה ריבה.בדרך כלל 1 ק"ג תפוחים לקחת 0.6 ק"ג של סוכר.

מבושל עם תפוח סוכר תפוח להפיץ על מחבת שטוח מיובש בתנור 60-90 דקות ב 50 מעלות.

ממתקים פירות מסוכרים

מאפייה מתוקה טעים, אשר משמש קינוחים שונים או שימש מנה נפרדת.

מרכיבים:

  • 500 גרם של תפוחים;
  • 400 גרם של סוכר מגורען;
  • 1 לימון;
  • 300 מ"ל של מים נקיים;
  • 0,5 כפיות קפה של קינמון;ציפורן
  • ;
  • אבקת סוכר.

נוהל:

  1. מערבבים את המים ו 200 גרם סוכר, לשים על חום בינוני עד הסוכר נמסה לחלוטין.
  2. לשים תפוחים בסירופ סוכר, פרוס פרוסות, מבשלים על אש נמוכה, עד הפרי מסמיק.
  3. הוסף את יתרת הסוכר, ליסט zest, ציפורן, קינמון ומבשלים על אש נמוכה עד עבה.
  4. מורחים את פרוסות התפוח על מגש אפייה( ניתן לפזר אותו קלות בשמן).
  5. יבש את חתיכות הפרי ב 50 מעלות למשך 1.5 שעות, דלת התנור חייבת להיות פתוחה.
  6. השאירו להתייבש בטמפרטורת החדר למשך 24 שעות.
  7. לאחר מכן, יבש את התפוחים בתנור.
  8. הניחו את אבקת הפירות הממתקים במיכל וכיסו אותו בחוזקה.

Washy תפוחים

שיטה פשוטה מאוד אשר תפוחים בשלים, בריאים מכל סוג שהוא ללא תולעים וריקבון מתאימים.כדי להכין את התפוחים ספוג, קודם להכין את המלח: עבור 1 ליטר מים לקחת 40 גרם של סוכר רבע כף מלח.תהליך ההכנה הבא הוא פשוט:

  • בתחתית המיכל, שבו פירות יהיה רטוב, להניח שכבה של דומדמניות ועלי דובדבן;
  • מלמעלה, לנקות תפוחים שלמים עם זנבות, לחזור על שכבות עד המקום הוא סיים;
  • לשפוך את כל המלח ולכסות עם גזה;
  • לעזוב לנדוד במשך כמה ימים עד קצף מתיישב;
  • בחוזקה לכסות את הכלים עם מכסה והניח הקור במשך 60 ימים.

מתכון ניתן בתוספת תבלינים, עשבי תיבול, דבש וגרגרים.משקה הילדות האהובים

קומפוט

, בו ניתן לבשל מפירות טריים או מיובשים, או להתכונן לחורף בסתיו.שהוכן תפוחים בשלים, ועל טעם מעניין יותר את המשקה להוסיף קינמון וציפורן, וכמעט כל פירות יער: אוכמניות, שזיפים, דובדבנים, תפוזים, לימונים.עדיף להשתמש תפוחים מסוגים מוצקים, אשר לא להתפרק במהלך הבישול.בישול

תפוח לפתן קל עבור מים זה וסוכר( 300 גרם לכל תפוחים קילו ו 2 ליטר מים) מכינים כמו סירופ אשר פרוסות תפוח לרתיחה 3 דקות.אחרי שהם מועברים פחיות ומזג עם סירופ.יש

דרך אחרת להכין לפתן תפוחים לחורף - פרוסות מוערמים בבנקים, כך שהם תופסים לא פחות מ 1/3 מכלל נפח.יוצקים מים רותחים שם ועוזבים במשך 6 דקות.ואז המים מוזגים לתוך צלחת נפרדת, סוכר הוא הוסיף גם( 150-200 גרם לליטר מים) והביא לרתיחה.סירופ שנוצר הוא שפך לתוך מיכל עם תפוחים מגולגל.

מיץ

אם במטבח יש juicer, אתה יכול להכין מיץ תפוחים טבעי ולשמור אותו במשך כל החורף.כדי לעשות זאת, בחר עסיסי מתוק ובשל פירות חמוצים ובריאים.מהתפוחים לסחוט את המיץ, מוסיפים סוכר, מביאים הכל לרתיחה ומיד שופכים לתוך הצנצנות.מיץ יכול להיות מאוחסן עד 2 שנים.

לליטר של מיץ טרי אתה צריך על 100 גרם של סוכר.אם מיץ תפוחים הוא עבה מדי, זה יכול להיות מדולל מעט עם מים.

מוחמצים תפוחים

כזה חריג preform החורף משמש כחטיף לאלכוהול, כמו קישוט מנות בשריות או בשימוש כמרכיב נוסף סלטים vinaigrettes שונים.

יידרש:

  • 1 ק"ג תפוחים בגודל קטן;
  • 500 מ"ל של מים;
  • 1 כוס סוכר;
  • 200 מ"ל של חומץ;
  • מלח, פלפל מתוק, קינמון וציפורן תירס.

שיטת הכנה:

  1. תפוחים ממוקמים לחלוטין בצנצנות מפוסטר.
  2. ממלאים בתערובת של מים, חומץ, תבלינים וסוכר.
  3. מחממים פחיות במים רותחים, הזמן תלוי בנפח של יכול - עבור מיכל ליטר זה מספיק 15 דקות.הקפד לשמור את התוכן של צנצנות אינו רותח.
  4. סגור את המכסה והקרר.

תוצרת בית billets מ תפוחים הם טעימים ושימושיים.ליהנות מכל החורף הארוך והקר!

החסר עבור החורף
  • Apr 12, 2018
  • 51
  • 240