סיבים( צמח סיבים) ממלא תפקיד חשוב בתזונה האדם.חומרים שימושיים הכלולים סיבי מזון( כגון תאית, החניכיים, פקטין, ליגנין, נוגדי חמצון) מעורבים במטבוליזם.סיבים תזונתיים כלולים דגנים, סובין, פרות וירקות, אצות, קטניות, אגוזים, מיץ סחוט טרי עם עיסה.השתמש
סיבי
שימוש מזונות עשירים בסיבים, מקדם את ההשפעות חיוביות הבאות: מניעת
- וטיפול העצירות;
- הורדת כולסטרול;
- נורמליזציה של רמת הסוכר בדם;
- תחושה ארוכת טווח של שובע עקב הטמעה איטית;
- להיפטר מעודף משקל, כי זה אינו מכיל קלוריות מאט את העיכול של פחמימות;
- טיהור והתחדשות של הגוף עקב נוגדי חמצון;מניעת
- של אורוליתיאזיס;
- מפחית את הסיכון לסרטן;
- מניעת מחלות לב וכלי דם;
- ממריץ את ייצור האנזימים במעי.
אפשרי סיכון לפגיעה מן הסיבים
סיבים תזונתיים אבל סיבים עלול לגרום כמה השלכות שליליות:
- פר של המיקרופלורה במעיים, זפק, שלשול, גזים, בחילות, הקאות;עצירות
- עם צריכת מים מספקת;
- החמרה של מחלות כרוניות במערכת העיכול( דרכי העיכול);
- הפרשת ויטמינים ומיקרואלמנטים מהגוף;
- עשוי להיות לא תואם עם תרופות שצולמו.
כדי למזער את ההיבטים השליליים האפשריים של הכנסת סיבים בתזונה, אתה צריך לקחת מתחמי ויטמין, לשלוט ברמת הסידן בגוף, צורכים כמות מספקת של מזון ומים עתירי קלוריות.
איזה מכיל מוצרי
תאיים המכילים סיבים צמחיים במספרים משמעותיים: ירקות
- : ירקות, עגבניות, ירקות שורש( גזר, סלק, וכו ').
- פירות: תפוחים, אגסים, פירות הדר.פירות יבשים: צימוקים, משמשים יבשים, משמשים.
- פירות יער: פטל ותותים.
- אגוזים: שקדים, פיסטוקים, בוטנים, אגוזי מלך ואגוזי מלך.
- מוצרים מלאים דגנים: לחם דגנים וקמח, סובין, דגנים נבטים, דגני בוקר.
- קטניות: שעועית, אפונה, עדשים.
כדי לשמור על כמות מקסימלית של חומרים שימושיים במהלך הבישול, יש צורך:
- לשטוף ולנקות את המוצר;
- בישול, ירקות מתבלים בעור שומרת על מקסימום של ויטמינים;
- אינם מאפשרים אחסון / השריית מוצרים מקולפים ופרוסים;
- הניח ירקות במים רותחים והרתח בכמות הקטנה ביותר האפשרית של מים;
- רוב הויטמינים נשמרים בתהליך של בישול מוצרים עבור זוג, ואחריו מרווה, קלוי, טיגון, רותחים.תזונה ובריאות