צדפות הן רכיכה נמצא בחום הים.הטעם הוא יוצא דופן למדי, ולא כולם יכולים להיות מעריץ של המעדן הזה.
הרכב תכונות שימושיות של צדפות
בשר של צדפות מכיל: כמות עצומה של
- ;פחמימות
- ;
- ויטמינים A, D, C, B;אבץ
- ;
- זרחן;
- יוד ועוד רבים microelements.
יתרונות צדפות:
- בשר אויסטר יש השפעה טובה על מערכת העצבים.הגדלת חילוף החומרים בגוף.
- מניעת מחלות בלוטת התריס, בשל התוכן הגדול של יוד.
- השפעה חיובית על הלב וכלי הדם.
- הוא האמין גם כי צדפות הן כלי טוב למניעת סרטן.
בשל התוכן הגבוה של אבץ במוצר זה, משיכה מינית מגדילה, וזה יכול לתת השפעה מגרה מוגזמת אשר לעורר נדודי שינה.
להזיק צדפות:
- אין להשתמש במוצר זה בכל דרך עבור אנשים שיש להם אי סובלנות אישית לכל אחד מן החומרים בהרכב.
- אנשים שאינם אלרגיים למאכלי ים, עדיף לא לנסות צדפות בכל צורה שהיא.
- אלה שיש להם נטייה למחלות שונות של הבטן, אסור גם לאכול מעדן זה.
- אמהות הרות ומניקות גם לא ממליצות לאכול צדפות.
עם זאת, צדפות לשמור על כל התכונות השימושיות שלהם רק אם הם משמשים טרי.אם הצדפה לא זזה כאשר פותחים את צדפת הצדפות, זה אומר שהיא כבר מתה ולא מומלץ לאכול אותה.
איך לאכול צדפות טריות
כדי להשיג טעם רווי יותר, צדפות מוגשות מקורר ומזג כמות קטנה של מיץ לימון.
- צדפות יש לקחת עם מפית ביד נוחה, ולאחר מכן מניחים על צלחת שטוחה כלפי מעלה.
- כדי לפתוח את הצדפות, אתה צריך סכין מיוחדת.להב שלה מוכנס בין פגזים של פגז ופונה, עד לרגע שבו הוא נשמע קליק.
- הבא, אתה צריך סכין באמצע הצדפה מן הצד שטוח לחתוך את השריר שסוגר את הקליפה.פתח את הכיור צריך להיות מסודר, אתה לא יכול להפוך אותו, אחרת את המיץ יזרום החוצה.
- אם יש שברי בפנים, הם צריכים להסיר בזהירות עם סכין.
- שסתומים עם צדפות ממוקמות על קרח ומפזרים מיץ לימון.יש לראות כיצד הצדפות מתחילות להתכווץ מן הלימון.
- ניתן לחתוך מראש את הצדפות בתחתית, כדי לאכול אותו במהירות ובתנועה אחת לאחר שתייה מהקליפה.ניתן גם לחלץ את הבשר באמצעות מכשירים מיוחדים.
אם לסכם, אז הצדפות צריך להיות טרי עדיין בחיים.אם מעט לפתוח את הכיור, אז זה צריך לשאוף לסגור בהקדם האפשרי.גם בתוך, בנוסף לבשר, חייב להיות מיץ, אשר שיכור עם הצדפה.
חלק מעדיפים להסיר חלק של צדפה עם זימים ושרירים.
אם בשר הצדפות הוא מעופש, אז מיץ זה יזרום והם יהיו הרבה יותר קל מאשר טרי.אם יש ספק אם אלה צדפות טריות, עדיף לא לאכול אותם.
יש צדפות יש להשתמש בזהירות רבה.אתה צריך להיות מלא ביטחון כי המוצר הוא טרי.זה גם הכרחי כדי לבדוק בזהירות את הצדפות לאחר פתיחת הקליפה, שכן שברים עשויים להישאר, אשר, אם לבלוע, יכול לפגוע קשות את רירית הקיבה.