מיתוסים ואמת על ביצים

ביצים הם אחד המוצרים הפופולריים ביותר על השולחן שלנו.לא מפתיע, הם overgrown עם מיתוסים רבים.מה יותר שימושי - חלבונים או חלמון?האם זה נכון כי מנות עם ביצים מקלקלות מהר יותר מאחרים?בואו לגלות תשובות לשאלות אלו ועוד רבות.

מיתוס 1: חלבון הוא שימושי יותר מאשר חלמון

האמונה כי רק את הביצה לבן הוא באמת טוב לבריאות, נמשכת.החלמון מכיל שומנים, ולכן הוא קלורי יותר.עם זאת, אם מישהו מחליט לוותר על חלמונים לנצח, אז הוא לא עושה טובה האורגניזם שלו.בגלל חלמון "מזיק" לכאורה מכיל שומנים שימושיים, כמו גם את כל הויטמינים הדרושים וחומרים מזינים.ללא חלמון, בסופו של דבר, לא רק ויטמינים A, D ו- B12, אבל גם מינרלים חשובים: סידן וחומצה פולית, כמו גם חומצות שומן אומגה -3, יהיה חסר.מיתוס

2: ביצים נאלצים להוריד את רמת הכולסטרול

זה נכון כי ביצים מכילים כמויות גדולות של כולסטרול.אבל זה כולסטרול פחות מסוכנת מהצפוי.הגוף, ככלל, מדכא את ייצור הכולסטרול שלו, אם הוא מסופק גם מבחוץ.לכן הכולסטרול מווסת את עצמו.

אבל הכלל הזה יש חריג: יש אנשים שיש להם תהליך כזה לא עובד בצורה חלקה.לכן, כולסטרול נוסף עבורם הוא מזיק.באופן כללי, ח

שוב לדעת כי כולסטרול ביצי עוף, ככלל, בכל מקרה יש השפעה זניחה על הרמה הכללית של החומר הזה בדם.הרבה יותר שומנים רוויים מסוכנים, למשל, מכילים נקניקיות ובשר.מיתוס

3: מנות עם ביצים מבושלות להידרדר מהר

זה נכון.לפחות מנות ארוכות מבושלות.לחמם ולאכול אותם בזהירות.התחממות יכולה להשפיע על הטעם והעקביות.כתוצאה מכך, הם יכולים להשתנות ולא להיות מאוד מעורר תיאבון.

למרות כמה מנות עם ביצים מבושלות ניתן מחומם עד 3-4 ימים לאחר הבישול.אבל הם חייבים להיות מאוחסנים במקרר.

מיתוס 4: ביצים גולמיות הטון השרירים של

בתפקיד האגדי שלו של רוקי בלבואה, סילבסטר סטאלון שתה ביצים גלם כל יום.קיימת הנחה שהקליטה המהירה של כמות גדולה של חלבון מסייעת לגוף תוך זמן קצר לבנות מסת שריר.

השיטה היא למעשה די נפוץ בקרב מפתחי הגוף, למרות ההשפעה היא מוטלת בספק, כי הגוף הוא מסוגל טוב יותר לספוג חלבונים אם הביצים מבושלות לפני הצריכה.קיים גם סיכון של זיהום עם סלמונלוזיס בעת אכילת ביצים גולמיות.

אולי, הנתונים הנתונים יעזרו להבין טוב יותר את היתרונות ואת הפגיעה בביצים.אבל אם תחליט לנטוש אותם לחלוטין, ואז לעשות טעות.

מידע שימושי
  • May 17, 2018
  • 41
  • 174