šalta žiema, kai skverbiasi iki kaulų pučia vėjas atviras erdves miesto, stebėti savo pokštus nori šilumos, naudojasi stiprios arbatos puodelį su cukraus uogienė tiek, kad gali priminti jums apie saldaus skonio tolimoje vasarą.Taip skanu priminimas pastaruosius šiltų dienų gali būti persikas, konservuoti ne tik uogiene forma. Po variacijos persikų ruošiniai žiemai nukentėjo gausa ir įvairovė.
Turinys:
- privalumai ir kenkia persikų ruošiniai
- metodų derliaus persikų žiemai
- receptas uogiene nuo persikų
Persikai: vitaminų lobis
Persikai - savininkų unikalų rinkinį maistinių medžiagų.Vertinga vitaminų sudėtis gali padėti asmeniui pagerinti bendrą kūno būklę.Reguliarus vartojimas rožinis vaisių apsaugo nuo virusinių infekcijų, stimuliuoja kraujotakos sistemą, normalizuoja medžiagų apykaitą.
Deja, artimųjų apsaugą arba užšaldymo persikai prarasti tam tikrą procentą jų vertingų savybių, bet procesas vis dar yra maistingas ir naudingas produktas. Naudinga cukraus kokybės kulinarija:
- reguliavimas kraujodaros procesus;Įspėjimas apie anemiją
- ;
- nervų sistemos tvarkymas;
- metabolizmo procesų aktyvavimas;
- gerina virškinamąją sistemą.
nesaikingas vaisių gali sukelti kai kurių neigiamų pasekmių: įmanoma skrandžio sutrikimų ir viduriavimą.Mitybos specialistai nerekomenduoja valgyti itin uolus su sultingų vaisių diabetikams ir žmonėms, kenčiantiems nuo antsvorio.
metodai kirtimo persikų žiemai
Žmonės virimo žino variantų daug į ruošinio vaisius žiemą, tarp kurių yra absoliutus lyderiai kompotas ir uogienės. Tačiau, šių dviejų sąrašą nesibaigia čia: naudoti ėsdinimo, džiovinimo ir užšaldymo, taip pat keletą įdomių metodų, kurie galėtų sudominti gerbėjai valgyti vaisių cukrus žiemos vakarais.Šaldytos persikai
- Žmonės "naudos" kuo arčiau prie šviežio produkto, nes mažas temperatūra šaldymo kameroje pašalina bakterijų augimo galimybę.Be to, aštrus aromatas ir saldus skonis vaisių konservai beveik visas. Tačiau, pasikartojantys šaldymo persikai nužudo visų vitaminų ir naudingas savybes, todėl turėtų būti atšildyta produkto porcijomis, tinkamai įvertinti jų galimybes. Džiovinti
- išlaikyti didelę dalį daugelio šviežių vaisių vitaminų: vitamino A ir C, kalio, fosforo, obuolių rūgšties. .. Ekspertai pataria džiovinti persikai naudoti inkstų, kepenų, tulžies pūslės.Žiemą šis stebuklas produktas padėti sunkią užduotį stiprinti imuninę sistemą, užkirsti kelią virusinių infekcijų.Bet jūs turite būti atsargūs, kai perkate iš džiovintų vaisių parduotuvė: chemikalų gausa gali sukelti rimtų apsinuodijimo ir žarnyno problemų.
- konservuotų persikų kategoriškai netelpa numesti svorio: saldus sirupas, kuriame pagrindinį procesą marinavimas vaisių, vysokokalorien. Ieško tokį produktą parduotuvėje yra daugiau kaip "katė maiše", nes neįmanoma patikrinti per metalo pakuočių gamintojas sąžiningumo. Kaip žaliavinės medžiagos gali būti naudojamos su defektais, neprinokę vaisiai, ir skysčio suma, būtina danga griežinėliai persikų plaušienos gali būti nepakankamas. Tačiau išsaugojimas išsaugo daugumą naudingų savybių, saldaus skonio ir malonių aromatų.
- Persikų kompotas - Aromatizuoti savininkas didžiulis arsenalą vitaminų, naudinga bet supakuotų vaistų, skirtų virusinių infekcijų profilaktikai. Toks gėrimas normalizuoja širdies darbą, gerina tonusą, imunitetą.Specialūs meilė šio gėrimo gali sukelti skrandžio spazmai, nemalonių pasekmių gali kilti dėl to, kad pluošto gausa. Be to, produktas yra gana daug kalorijų, jis kontraindikuotinas žmonėms su nutukimu, cukriniu diabetu.
uogienė persikai
populiarus būdas išsaugoti turtingą skonį persikų gabalėliais, Klasika Šventinių stalų ir puikus bonuso bet saldus desertas. Džemo paruošimo technologija nėra labai sudėtinga, tačiau ji turi savo niuansų.Pavyzdžiui, žaliava, iš kurios parengti gardus delikatesas, turėtų būti šiek tiek nesubrendusios arba skiltelės tampa bjaurus pliurza.
Sudedamosios dalys:
- persikas - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1 kg;
- citrinų rūgštis - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas:
- Vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti, supjaustyti skardžiais. Oda negali būti pašalinta, ji jokiu būdu nepakenks kvepiančio gaivalo skoniui.
- Persikai dosniai užmiega su cukrumi, sumaišykite masę rankomis, kad smulkius smėlio tolygiai padengtų kiekvienas gabalas.
- Palikite kelias valandas įlašintą cukraus persikų mėsą.Jei vaisių vaisiai yra labai sunkūs, geriausia neliesti saldaus indelio iki ryto.
- Cukraus dengimo cukraus sirupe evoliucija reiškia persikų pasirengimą paversti saldžiu desertu. Tara turėtų būti dedama į silpną ugnį, kad būtų skatinamas visas cukraus ir sulčių konversija į sirupą.
- Sudėkite mišinį į virinimą, virkite vidutine karščiu 5-6 minutes. Pasibaigus tinkamam laikui išjunkite viryklę ir palikite ateityje džemą atvėsti.Šio proceso pagreitinti nebūtina, patartina neliesti masės 5-10 valandų.
- Po atvėsinimo persikai kondensuojasi, o sirupas susitraukia. Turi būti gauti vaisiai ir skystis turi būti gerai išvirtas.
- Pakuokite vidutinio šilumos sirupą, virkite 10 minučių, reguliariai sumaišykite ir nuimkite putas.
- Į cukraus tirpalą įpilkite citrinos rūgšties, reikia pašalinti sirupo drumstumą ir pridėti malonų rūgštus skonį.Tęskite vidutinį karštą maistą maždaug 10 minučių.
- Įdėkite persikų skiltelės verdančiame skystyje, virkite visus kartu mažai ugnyje dar 10 minučių.
- Atakuojantis uogienė yra paruošta, lieka tik užpilti kvepalų masę per anksčiau paruoštus indus.