Selderij in volksgeneeskunde, contra-indicaties voor opname

Selderij - het is een groente die vaak aanwezig is op de tafels van degenen die de zorg over hun gezondheid, leiden een gezonde levensstijl, het verliezen van gewicht, maar ook om te gaan met verschillende ziekten. De populariteit van selderij is volkomen gerechtvaardigd. Door de aanwezigheid van nuttige stoffen zoals caroteen, asparagine, nicotinezuur, etherische oliën, en verschillende sporenelementen, selderij echt helpt om te gaan met een aantal aandoeningen in het lichaam. Echter, ondanks het hoge gehalte aan minerale stoffen, selderij heeft een aantal contra-indicaties.

• samenstelling en nuttige eigenschappen
• Types
• Hoe
• Behandeling
• Slimming
• gebruik in cosmetica
• Contra
• Maternity
• Kinderen

samenstelling en nuttige eigenschappen

Deze unieke plant bevat een groot aantal vitaminen, waaronder thiamine en riboflavine,pro-vitamine a en vitamine D en glutaminezuur ascorbinezuur, vitamine PP, E en K alsmede natrium, kalium, calcium, ijzer, magnesium, jood, fosfor en dergelijke.

componenten in selderij, versterkt het immuunsysteeme en het cardiovasculaire systeem, helpen om te gaan met een verkoudheid en ontsteking, lagere cholesterol en te verlichten zwelling.

hoge gehalte aan kalium en magnesium selderij groot nut zijn voor het lichaam, waardoor u het water en zuur-base balans in te stellen, het verbeteren van de werking van het hart, de skeletspieren, lever, urogenitale systeem.

stengels van planten bevatten een grote hoeveelheid zout, waarvan het een onmisbaar bestanddeel van de voeding bij nierziekte, galblaas, osteoporose, reuma, jicht maakt.

De plant kan worden gebruikt als een diureticum of afrodisiacum. Bovendien vertraagt ​​selderij het ouder worden, verbetert de spijsvertering, kalmeert het zenuwstelsel.

Types De meest gangbare opvatting wordt in overleg botanische selderij, zoete of culturele. Het geeft de voorkeur om te groeien in natte of drassige zoute gronden, laat lijken peterselie, plant hoogte - tot 1 meter. Evenals andere planten van de familie Umbelliferae( komijn, anijs en koriander), is een bron van essentiële oliën, en samen met de peterselie, dille, venkel, pastinaak en wortelen - onmisbaar kruiden.

Hoe Selderij gebruiken - gezond, lekker, en het allerbelangrijkste, de beschikbaarheid van groenten, die worden gegeten bladeren, stengels en wortels. In ruwe vorm, wordt het gebruikt als een aparte tussendoortje of als onderdeel van salades, sappen, smoothies, sauzen, kunnen in warme gerechten( soepen, stoofschotels), garneer worden gebakken vlees of vis. In gedroogde vorm wordt het als smaakmaker gebruikt.

Knolselderij heeft een rijke en kruidige smaak, dus zal een prachtige aanvulling op elke plantaardige of vlees soep. Zijn gesneden in blokjes of reepjes, gebakken in boter of olijfolie, of ruwe lag in de bouillon en andere groenten.

puree soep recept selderij : selder, wortelen, aardappelen, uien in kleine blokjes gesneden, koken en te verwijderen uit de bouillon. Mixer of handmatig werd opgeklopt tot een romige toestand, wordt de kweekvloeistof wordt verdund tot de gewenste consistentie, gekleed met optionele room, zure room, geraspte kaas en croutons.

stengels en bladeren van selderij zijn zeer geschikt voor lichte koude zomer soepen, in combinatie met verse tomaten, sperziebonen, bloemkool of broccoli. In hetzelfde mengsel van groenten en jonge knoflook scheuten, gebakken in olijfolie, koken saus voor gekookte rijst.

selderij bladeren kunnen worden gebruikt als, of in plaats van groene bladgroenten in de klassieke groenten salades.

Recepten selderijsalade :

• Snijd de stengels bleekselderij in kleine blokjes, meng met dezelfde hoeveelheid harde en zachte kaas( brynza), breng op smaak met olijfolie.
• Snijd de selderij- en bleekselderijbladeren in reepjes, voeg komkommers en avocado toe en kruid met balsamico-azijn of olijfolie.
• Een andere ongebruikelijke combinatie is selderij en rabarber. De bladstelen van beide planten lijken erg op structuur, maar de eerste heeft een zoute smaak, de tweede - sourish. Ze worden versnipperd op een dunne rasp met borden, gevuld met een keur aan mosterd, citroensap, plantaardige olie, room.
loading. ..

Behandeling voor

Voor mannen is selderij nuttig als een versterkend middel, dankzij de inhoud van androsterone( mannelijk geslachtshormoon) erin. Dit soort Viagra wordt in grote hoeveelheden opgenomen in de wortel van de plant, die wordt aanbevolen voor consumptie in rauwe vorm of in de vorm van vers geperst sap.

Daarnaast helpt selderij bij de preventie en behandeling van prostatitis, infectieziekten van het urogenitaal stelsel, lever en nieren, het verwijderen van toxines en het activeren van metabolische processen.

Voor vrouwen, zal selderij nuttig zijn in de menopauze, hormonale storingen of pijnlijke en overvloedige menstruatie. Er moet echter worden bedacht dat voor deze doeleinden watertinctuur van plantenzaden wordt gebruikt, maar dat de wortel of stengel daarentegen het bloed zal verdunnen, de samentrekking van de gladde spieren van de baarmoeder zal stimuleren en het bloeden zal doen toenemen.

Om -tinctuur te bereiden, worden bleekselderijzaden( 1/2 theelepel) met een glas kokend water gegoten en gedurende 8-9 uur toegediend. Neem tinctuur voor een eetlepel 4 keer per dag gedurende 3-4 weken.

Door zijn eigenschappen vermindert de plant pijn, onderdrukt het ontstekings- en verrottingsprocessen bij gastritis en zweren in de maag of de twaalfvingerige darm, bevordert het de assimilatie van eiwitten in het lichaam.

Voor afslanken

Alle delen van selderij zijn caloriearm voedsel, maar bevatten tegelijkertijd een grote hoeveelheid vezels die honger helpen onderdrukken. Het gebruik van deze plant voor gewichtsverlies is moeilijk te overschatten. Er is zelfs een speciaal dieet, dat noodzakelijkerwijs soep en verse salades van selderij bevat.

Sommige deskundigen beweren zelfs dat het een negatieve calorie heeft, dat wil zeggen, de vertering van selderij, het lichaam geeft veel meer energie uit dan het ontvangt van de groente. Bovendien dragen de stoffen in deze plant bij tot de afbraak van vetten en hun verwijdering uit het lichaam. Het recept voor een afslankingselderijsoep .Noodzakelijke ingrediënten: uien, wortels, kool, tomaten, paprika's, selderijkers of wortel. Roer de selderij, wortels en uien, wassen, schillen, snij in kleine plakjes en bak in olijfolie tot ze goudbruin zijn. Leg de groenten vervolgens in een pan met kokend water, laat 3-5 minuten koken, voeg kool, tomaten, peper, kruiden en groen toe.

Opgemerkt moet worden dat de soep geen aardappelen bevat, omdat het zetmeel bevat en niet bijdraagt ​​aan gewichtsverlies. Ook adviseren veel voedingsdeskundigen groenten voor soep van gestalkte selderij om helemaal niet gefrituurd te worden om een ​​beter en sneller resultaat te bereiken.

In cosmetology

Essentiële oliën en extracten van selderij worden veel gebruikt in cosmetica als parfums of regenererende middelen. Massage met olie elimineert met succes oedeem, stagnerende verschijnselen in de epidermis, verwijdert gifstoffen, verjongt de huid, maakt rimpels glad en heeft uitgesproken anti-cellulite eigenschappen.

Bovendien zijn soortgelijke massages nuttig bij de behandeling van reuma, artritis, jicht en andere pathologieën van de kraakbeenachtige weefsels van het lichaam, versterken het zenuwstelsel, verbeteren de emotionele toestand.

Op selderij gebaseerde maskers helpen om slappe en vermoeidheid van de gezichtshuid te elimineren, pigmentvlekken het hoofd te bieden, de conditie van een droge of juist olieachtige huid te normaliseren, de tonus te verhogen, te voeden en te zuiveren.

Contra-indicaties

Voorzichtig eten selderij moet worden gegeven aan mensen die nierproblemen hebben. Als er stenen of zand in zitten, is het aan te bevelen om niet meer dan 80 gram bleekselderij per dag te eten. Dit komt door het feit dat de selderij bevordert het vergruizen van stenen, versnelde reiniging van de nieren en uitscheiding van zand. En als dit proces abrupt begint nadat er teveel selderij is gegeten, kunnen gezondheidsproblemen niet worden voorkomen.

Om kleine porties van een plant( tot 60-70 gram) te consumeren, volgen mensen met spataderen, omdat het vaatverwijding bevordert.

Artsen worden ten zeerste aanbevolen om selderij volledig uit te sluiten van de voeding van patiënten die lijden aan epilepsie. De stoffen die erin zitten, kunnen leiden tot een verhoogde frequentie van aanvallen en een verslechtering van de algemene gezondheidstoestand.

Versgeperst selderijsap bevat een grote hoeveelheid geconcentreerde actieve ingrediënten. Daarom wordt aanbevolen om het gebruik ervan niet te gebruiken:

• oudere of ernstig verzwakte mensen;
• voor patiënten met pathologieën van het maagdarmkanaal, hoge zuurgraad van de maag;
• voor patiënten met chronische aandoeningen van het urogenitale stelsel;
• bij diabetes mellitus;
• voor aandoeningen van het zenuwstelsel;
• met tromboflebitis;
• met pancreatitis;
• cholecystitis, etc. .

Maternity

contra-indicaties voor het gebruik van selderij in een vroeg stadium is er, met uitzondering van de algemene contra-indicaties. Groente is rijk aan gunstig voor het lichaam van de moeder en vitaminen van het kind en sporenelementen, het matig gebruik in de voeding, natuurlijke sappen van groenten en fruit met een kleine hoeveelheid van selderij zal zeer nuttig zijn.

Vanaf de zesde maand moet het verbruik van selderij worden beperkt, omdat het uitpuilen van de dikke darm kan uitlokken, wat bij de toekomstige mummie enig ongemak veroorzaakt.

Uitsluiten selderij volledig zwangere vrouwen wordt aangeraden van hun dieet in het derde trimester, omdat het bijdraagt ​​aan het vloeibaar maken van het bloed en het stimuleren van de baarmoeder dat vroeggeboorte kan veroorzaken.

Tijdens de lactatie is het ook ongewenst om selderij in grote hoeveelheden te eten, omdat de essentiële oliën die daarin zitten een negatieve invloed hebben op de spijsvertering van de baby.

Kinderen

Kinderen selderij aanbevolen voor gebruik vanaf de leeftijd van 6-7 jaar, maar bij voorkeur alleen de bladeren of scheuten. Vooral zullen ze nuttig zijn in de lente periode voor de preventie van avitaminosis.

Selderiesap is nuttig voor kinderen als een herstellend hulpmiddel na vele ziekten en pathologieën van het maag-darmkanaal. Het wordt in verdunde vorm( 1 deel sap voor 10 delen koud gekookt water) 1/4 kopje 30 minuten vóór de maaltijd, 3 keer per dag ingenomen. De loop van de behandeling is 7-10 dagen.