Ongeacht of u in staat om gastronomische maaltijden koken of moeite om te gaan met het koken knoedels winkel zijn, dan kunt u altijd tevreden zijn partner als een verrassing in de vorm van koken is nu zeer populair en erg lekker Japanse keuken - broodjes.
- Accessoires
- Ingrediënten Hoe
rollen te bereiden, in feite is het gewoon koken van rijst met een verscheidenheid aan additieven, gewikkeld in zeewier. Er is niets ingewikkelds aan het maken van rollen.
Accessoires
U kunt gemakkelijk raden dat u bij het bereiden van rollen waarschijnlijk een pan nodig heeft om rijst te koken. En je hebt gelijk. Vervolgens moet je een goede snijplank krijgen en - bijna het allerbelangrijkste - een scherp geslepen mes. Als het mes saai is, zal het hele idee in stof veranderen, omdat de rollen elementair zijn afgevlakt onder de aanval. Voor het bereiden van rollen rijst buiten is nuttig voedsel polyethyleen film.
Omdat speciale apparatuur nodig is om een klein bamboe mat Macy's, die in feite, en zal helpen bij de voorbereiding voor de uitrol van alles wat je gaat om te passen in het te kopen. En, natuurlijk, op het einde heb je stokjes nodig om broodjes te eten en een bad voor sojasaus. Platen kunnen gewoon zijn en kunnen volledig overeenkomen met de entourage van het moment en met Japanse tekeningen zijn.
naar inhoud ^Ingrediënten van
Het is onmogelijk om rollen zonder rijst te bereiden. Rijst is beter om een speciale, speciale kwaliteit te nemen, waardoor deze beter grip heeft. Het wordt verkocht in winkels met de juiste focus of "Japanse" hoeken van grote supermarkten. Deze rijst wordt verkocht in verpakkingen die kleiner zijn dan normaal, of in geperforeerde geperforeerde zakken om gemakkelijk te kunnen koken. Sommigen gebruiken echter de gebruikelijke rondkorrelige rijst voor broodjes. Dit is ook niet verboden, het is alleen dat de rollen wat ruiger zijn vanwege de grotere korrels.
Voor rijst heb je azijn nodig, speciale rijstazijn Mitsukan, die een behoorlijke bundel rijst in één geheel zal opleveren. Dit is om ervoor te zorgen dat uw verblijf rollen rollen in elke situatie( en stokken en soja saus), of uw rollen gewoon uit elkaar vallen wanneer u probeert om ze te eten.
Vergeet Nori - gedroogde bladalgen niet. Zij zullen u helpen het ontwerp in een rolvorm te veranderen en het in deze vorm te houden tot het moment van eten.
Gemarineerde gember wordt nu verkocht in een fatsoenlijke supermarkt, dus het zal ook niet moeilijk zijn om het te krijgen. Aanvankelijk werd dit product gebruikt om broodjes te eten om de smaaksensaties tussen verschillende soorten op te frissen, maar onze landgenoten eten het samen met broodjes.
Wasabi, ook wel bekend als "mosterd greens" of "groene hel" - pittige kruiden voor sushi, die juist is bedoeld om te eten met hen. Maar we voegen het vaak direct toe aan sojasaus.
U kunt niet zonder de vulling. In feite kun je in de rollen absoluut alles plaatsen dat je creatieve aard nodig heeft. Natuurlijk zijn er bepaalde klassieke ingrediënten die geaccepteerd worden om op rol in Rusland te zetten( hoewel ze in de regel weinig gemeen hebben met Japanse rollen).Dit kan onder meer gezouten of gerookte vis - zalm, tonijn of paling, komkommer, avocado, roomkaas "Philadelphia", krab, soms roerei en kleine vissen eieren. Echter, met de juiste verbeeldingskracht en mogelijkheden, kunt u deze lijst naar eigen inzicht variëren. Sommigen maken broodjes zelfs van aardappelen met haring of gepekelde komkommers, die niet verstoken is van nationale kleuren.
De broodjes zijn zowel calorierijk als dieetrijk( inclusief vegetarisch).Je kunt ze zelfs zoet koken, als je in plaats van de nori-plaat de gebruikelijke dunne huisgemaakte pannenkoeken gebruikt, en binnenin de vulling uit de vrucht haalt. Gebruik dit soort sushi gewoon niet met sojasaus.
Om klassieke Norimaki-rollen( dat wil zeggen rollen met algen naar buiten) te bereiden, moet je de mat vóór je leggen en deze uit jezelf ontvouwen. Leg de nori-plaat op de mat. Het ziet er broos en stoer uit, maar onder invloed van natte rijst zal het snel elastisch genoeg worden om te vouwen.
Leg bovenop de nori de gekookte en licht gearomatiseerde mithucanrijst met azijn. Laat een kleine vrije langsstrook langs de onderkant van het zeewier achter om de rol na het vouwen vast te zetten. Aan het andere uiteinde van deze strook leg je je vulling, bijvoorbeeld plakjes komkommer, visschijfjes en wat "Philadelphia" kaas. Start dan met vouwen van de toekomstige rol in de buis, beginnend vanaf de rand met de vulling. Hiermee help je de mat, waarmee je de rand kunt optillen, waardoor de structuur wordt ingepakt. Zorg ervoor dat de rol soepel en dicht genoeg is zodat deze niet afbrokkelt wanneer u hem snijdt. Als je deze worst hebt klaargemaakt, bedek je de rand met de resterende vrije strook zodat de rijst niet naar buiten komt. Je broodje is klaar, het blijft alleen om het te snijden met een zeer scherp mes in porties van het formaat dat je nodig hebt.
Als u besluit om rollen "binnen" of uramaki koken, het werkingsprincipe is iets anders: op de mat Makis verspreiden food film, past rijst en rijst - u gewenste vulling. Dan is het schema hetzelfde: rol de rol op met een flexibele mat en behendige handen, en snijd in porties.
rolt Wat je ook hebt besloten om te koken, vergeet niet: u kunt goed omgaan met de voorbereiding van de toch al niet erg exotisch, maar nog steeds heerlijke gerechten.