Hoe en hoeveel te koken asperges groen, wit, mini? Hoeveel minuten op tijd om asperges bevroren, droog en vers te koken?

Het proces en de kooktijd voor groene, witte asperges worden aangegeven. En ook tijd voor de bereiding van gedroogde en bevroren asperges.

Asperge is niet erg populair product op onze breedtegraden. Hoewel dit helemaal niet eerlijk is. Low-calorie, multivitamine, gemakkelijk te verwerken en klaar te maken - de echte "koningin van groenten".
Maar omdat deze groente niet bekend is voor iedereen, rekening houden met de modaliteiten van de behandeling - hoe schoon te maken en te koken variëteiten van deze lekkernij.

Hoe maak je asperges groen en wit schoon?

Er zijn drie soorten asperges, of zoals dat heet asperges: groen, wit en paars. Gebruik

zijn zeer divers: in soepen, als garnering component geraffineerde plantaardige schotels, etc.

aanvaard dat groene asperges - de jongste en haar sappige soort. Bij het bereiden asperges moet het volgende doen: cut

• Spoel spruiten
• uit of Breek een 1-3 cm dik bodemdeel - de wortel
• mes verwijderen dunfilmkop met asperges
  Tijdelijk
• werk herwaarderen de huid op de Pagon. Als de koppeling zacht genoeg - betekent dit dat de groenten- en jonge scheut het is niet nodig, omdat er zo veel vitaminen. Maar als zelfs in de groene variant een dichte huid tegenkomt, moet deze schoongemaakt worden. Helpen om te gaan met deze taak een gewone keukenmes of dunschiller

Voor gebruik, moet u de asperges Witte asperges

meer ruwe in tegenstelling tot groene goed voor te bereiden en te reinigen is het bijna altijd noodzakelijk Pagon. Zoals in het voorgaande beschreven uitvoeringsvorm, is het nodig om de ruwe wortels snijden, reinigen van de kop en de romp voorzichtig gepeld. Juiste schil op van het midden naar de bodem van de kiem tot de kern zal niet sappig.

In dit proces, belangrijker wees niet bang om een ​​stuk te snijden, want als je niet grondig schoon genoeg, dan moeten opnieuw ontdaan van ruwe huid al gekookt spruiten.

Hoe en hoe je asperges groen en wit ingevroren kunt koken?

Voor het koken van de groene of witte asperges niet ontdooid .Lange scheuten van asperges kunnen worden gebroken of in kleine stukjes worden gesneden. Voor de bereiding van de volgende stappen:

• zet in asperge
• pandekking met koud water zodat water bedekt scheuten gestoomd cm
• zoutwater pan deksel bij het water
• kook kookt na koken gedurende 5 minuten.en vouwen in een vergiet

Cook asperges hoeft niet meer dan 5 minuten

naast de gebruikelijke uitvoeringsvorm kookpot kan asperges ingevroren in een magnetron koken. Hiertoe plaatst de bevroren spruiten in een schaal of pan, die geschikt zijn voor gebruik in de microgolfoven, bedek met water, zodat de vloeistof volledig bedekt stengels en plaats gedurende 5 minuten.met een vermogen van 800 watt.

Hoe en hoe u asperges groen en wit vers kunt koken?

Er zijn twee manieren om het proces van het koken van de asperges in een pan:

• klassieke
• Mensen

klassieke aanpak omvat het koken van plantaardige rechtop .Dit komt door het feit dat de bodem ruwer, waardoor de hogere warmtebehandelingstemperatuur vereist, en waarbij de zachte kop zelfs van stoom tijdens het koken belangrijkste scheuten kunnen worden bereid.

Maar voor deze manier van koken heb je een hoge pan nodig. Klaar geschilde asperges sticks te associëren met elkaar voor ongeveer 8-10 stukken. In een pan giet 1 liter water, voeg 1 theelepel zout, suiker en citroensap.

Verlaag vervolgens de aspergebundels in kokend water. Tijd om groene asperges te koken is niet meer dan 5 minuten, wit - 7 minuten. Het is erg belangrijk dat geen -groente verteren. Anders zal het losraken en zal het gewenste resultaat in de voorbereide schaal moeilijk zijn.

goed koken asperges opstaande

Bij pull asperges, het gewenst zijn de spruiten in ijskoud water lager is - zo asperges zijn kleur niet verliest en behouden meer vitaminen en mineralen.
De populaire manier van koken met wordt gedicteerd door de mogelijke afwezigheid van een speciale hoge pot.

Deze methode is niet zo correct en perfect als het gaat om het koken van deze groente, maar met de juiste aanpak kun je ook een goed resultaat krijgen. Als de pan in staat is om een ​​full-length nemen stengels - hoe lager de gepelde bereide Pagon in kokend water met de toevoeging van suiker en citroenzuur zodat het water volledig bedekt product.

Met een goed gesloten deksel koken groene en witte asperges ook respectievelijk 5 en 7 minuten. Als de diameter van je pan niet groot is, kun je de pagonen in verschillende delen snijden.

People's manier van koken asperges

In dit als in de keuken van de groene en witte asperges kan de eerste zijn om de bovenste Pagon, die meerdere malen sneller gaar te verwijderen. Laat hetzelfde deel koken tot het klaar is, wat gemakkelijk te bepalen is met een mes. Bovendien kunt u asperges in de -stomer koken.

Doe hiervoor de groenten in het stoomcompartiment en zout. Vul de stomer met water en kook de asperges voor een paar met dezelfde berekening als in de pan.

Asperges kunnen worden bereid in een stomer of multivarka

Evenzo kan worden gebruikt voor het koken en multivarku stoombooten stand .Giet hiertoe een glas water in de multivark en leg aspergespruiten in een stoomcompartiment, net als in een dubbele boiler. Om groene stengels in de multivarker te maken, heb je dezelfde tijd nodig.

Hoe en hoe u asperges groen en wit droog kunt koken?

Bij het bereiden van gedroogde asperges moet u deze eerst weken. Om dit te doen, moet u:

• 200 g droge groene of witte asperges
• 4 kopje koud water

asperges gesneden tot een lengte van ongeveer 4 cm, in de kom met koud water te vullen en laat gedurende 2 uur. Neem na het nemen van de pan ongeveer 4 kopjes water, voeg zout, suiker en, indien gewenst, citroensap toe.

Breng het water aan de kook en dompel de asperges erin. Koken heeft groene of witte asperges nodig gedurende 5 minuten. Werk de groenten af ​​in een vergiet.

Asperges zijn zoveel soorten en ieder van hen zeer smakelijke

Er is echter een werkwijze voor de bereiding van gedroogde asperges. Hiervoor worden 4 kopjes water in het water gegoten, zout, suiker wordt toegevoegd en droge scheuten van asperges worden in kokend water neergelaten. Brouwen in deze methode, groenten hebben 30 minuten nodig.

Hoe jonge groene asperges koken?

Jonge asperges, zoals we al hebben gezegd, praktisch hoeft niet grondig te reinigen. Het moet grondig worden gespoeld en alleen de basis worden afgebroken.

De kookmethoden zullen opnieuw afhangen van de beschikbaarheid van je hoge pot om hem rechtop te koken. Als dit niet het geval is, dan zal de gebruikelijke pan doen.

Young asperges - heerlijk en sappige product

Maar koken is een jonge, groene asperges is belangrijk om de noodzaak van een zeer kleine periode van tijd herinneren - tot 3 minuten. Jonge scheuten verliezen hun rijke groene kleur niet, als je het uit heet water haalt, laat je het in een ijzel vallen.

Hoe kan ik asperge mini bereiden?

Mini-asperges spreken al over een klein formaat in vergelijking met traditionele scheuten. Zij en de stengel zijn dunner en langer in lengte. Het belangrijkste kenmerk van dit soort asperges is de snelheid van de bereiding: slechts een halve minuut koken. Hoewel, als je het gaat frituren, bak dan de asperge mini voor en niet nodig.

Asperge-mini erg lekker

Zoals je begrijpt, heb je heel weinig tijd nodig om asperges voor te bereiden. Maar met het eindproduct kun je veel heerlijke gerechten koken.

Video: hoe en hoe kook je asperges?