Høyt kolesterol er en av årsakene til kardiovaskulær sykdom. Kolesterol i seg selv er ikke skadelig for kroppen, og uten at noen prosesser er umulige, men hvis det blir for mye, begynner det å slå seg ned på blodkarets vegger og hjelpe dem å blokkere seg.
For å forhindre risikoen for å utvikle kardiovaskulære sykdommer, anbefaler eksperter vanligvis å unngå å spise mat som er rik på kolesterol.
Hvor mye kolesterol trenger
For normal drift av menneskekroppen trenger den omtrent 1000 mg kolesterol daglig. I dette tilfellet produserer selve kroppen nesten 80% av dette beløpet. Resten av kolesterolet han mottar fra produkter av animalsk opprinnelse - kjøtt og meieri.
I vegetabilsk mat( frokostblandinger, grønnsaker og frukt) er ikke cholesterol overhodet.
Matvarer som har høyt nivå av kolesterol
- Den største prosentandelen av kolesterol finnes i fett kjøtt - svinekjøtt eller biff. Ikke misbruk fettbryst, karbonat, nakke, ribber og andre deler av dyrekropp som inneholder mye fett. Husk - det er mye skjult fett i svinfileten. Som et alternativ til dette kjøttet er å velge en fettkylling eller kalkun.
- Ikke misbruk interiøret - lever, lunger og hjerner. En del av dette biproduktet inneholder det meste av hele det daglige kolesterolet.
- En stor prosentandel mettet fett og kolesterol i allerede bearbeidet kjøtt - pølse, skinke, hermetisk kjøtt, pølser og røkt produkter. Skjulte fett er til og med i kokt pølse, som ikke har impregnering av bacon. I tillegg er slike matvarer vanligvis for salt.
- Rik på kolesterol og fjærfe - gås og and. De er best å ikke steke i fett, men å kutte av overflødig fett og bruke mørkt kjøtt fra beina og brystene av fugler, etter å ha fjernet huden.
- Svært ofte blir egg også anklaget for overskytende kolesterol. Men hvis du sammenligner dem med røkt kjøtt eller noe fettfattig kjøtt, er kolesterol i dem ikke så mye. Samtidig anbefaler eksperter ikke å spise mer enn ett egg per dag, og bruke proteiner til matlaging. Det er heller ikke verdt å nekte egg, de inneholder mange nyttige stoffer.
- En annen stor leverandør av kolesterol er smør, ost, rømme og fettyoghurt, som i tillegg til kolesterol inneholder også mye sukker. Dietitianer anbefaler å spise lite eller fettfattig melk og andre meieriprodukter som ikke har mer enn 2,5 prosent fettinnhold.
- Vi får mye kolesterol sammen med industrielle bakverk, halvfabrikata, hurtigmat og desserter. Disse produktene er som regel rik på mettet fett og transfett.
Dietter med økt kolesterol
Naturligvis, hvis du har høyt kolesterol i blodet ditt, må du begrense det så mye som mulig med mat. Kosthold med forhøyet kolesterolnivå bør være basert på planteprodukter, men også helt utelukke fra diettprodukter av animalsk opprinnelse er ikke verdt det. I kostholdet ditt bør være tilstede fettfattige meieriprodukter og kjøtt, sjøfisk og annen sjømat.
For å redusere forbruket av kolesterolrike matvarer, følg disse reglene:
- Ta med matvarer rike på mettet fett: margarin, pølser, halvfabrikata, hermetikk, snacks og småkaker. Hvis de ikke har hjemme, og risikoen for deres bruk forsvinner.
- Mens på matbutikk, husker "regel av omkretsen."Som en regel er alle friske grønnsaker, frukt, magre melkeprodukter og magert kjøtt anordnet langs veggene og halvfabrikata, hermetisk og bearbeidet mat er i de indre rader. Kjøpe produkter, ikke glem å "gå langs veggen."
- Prøv hver gang for å kjøpe i butikken et par friske frukter eller grønnsaker som du ikke har tatt eller ennå ikke har prøvd. Den viktigste kilden til fiber - det er epler, bananer, gulrøtter, bær og brokkoli, de bidra til å redusere kolesterolnivået i blodet.
- Les alltid produktet. Hvis pakken indikerer at produktet inneholder mye fett og kalorier, maten foran deg med høyt kolesterol.
- Fore umettet fett som inneholdes i nøtter, olivenolje og solsikkeolje, sjø fisk. Disse fettsyrene ikke bare inneholder nyttige vitaminkomplekser og et kompleks av Omega 3, men også bidrar til å redusere kolesterolnivået.
- Spis fullkorn produkter.fiber inneholdt deri binder kolesterol og reduserer strømmen av blod.
- Ikke helt gi opp kjøtt. Det er bedre å lære hvordan du velger det. Kjøp mager kylling, kalkun og magert kjøtt. Sørg for å inkludere i kostholdet ditt marin fisk som inneholder umettet fett, et utvalg av sjømat.
- Bli vant til det faktum at frukt og grønnsaker er en viktig del av kostholdet ditt. De er lav i fett, rik på vitaminer og lite kalorier.
Kort resultat
riktig ernæring - den viktigste forutsetning for å senke kolesterolnivået i blodet. Hvis du ønsker å unngå for mye kolesterol, prøv å velge magert kjøtt og planteprodukter, og fjerne fra kostholdet av bearbeidet kjøtt - pølser, wienerpølser, pølser og alle slags "store" halvfabrikata.