I dag er det lite sannsynlig at noen vil bli overrasket over adjektivet "levende", etterfulgt av substantiver "frukt", "grønnsaker", etc. Men for ti år siden ville et slikt uttrykk ha forårsaket et smil og litt overraskelse. Nå tiltrekker et slikt uttrykk et stort antall forbrukere av levende varer. Det skjer bare ikke i live: og øl, og melk, og cottage cheese og oster. Hva gjør produktene levende? Hvordan skiller de seg fra livløse "slektninger"?La oss prøve å finne ut det.
Hva er de levende produktene til
Skapere innen reklame er klare til å gi "levende" egenskaper til noe produkt, uansett hvor komisk det kan virke. Oftest er denne markedsføringsbevegelsen brukt til å allokere sitt produkt mot bakgrunnen til slike produkter. Forbrukeren, som er påvirket av matskandaler, svineinfluensa, GMO og natriumglutamat og savnet den naturlige maten, ofte allerede på et underbevisst nivå "pecks" på levende mat.
Hvis du nærmer deg begrepet "levende mat" offisielt, innebærer dette begrepet at dette produktet inneholder nyttige mikroorganismer som har en positiv effekt på fordøyelsen, nervesystemet og tilstanden til kroppen som helhet.
Er det alltid nyttig å spise levende mat?
Det viser seg at "levende" produkter ikke alltid er nyttige, for noen av deres arter er det en rekke kontraindikasjoner.
For eksempel anbefales det ikke å drikke levende øl til personer som har økt magesyre. Faktum er at i seg selv de gunstige bakteriene som lever i øl, som er de samme i det vanlige, men i "levende" inneholder de mer, derfor er gjæringsaktiviteten høyere, det viser seg at slik øl er mer irriterende for mageslimhinnen. Folk som lider av kronisk gastritt, halsbrann, magesår, slik øl er ikke i det hele tatt nyttig.
Ganske sunn folk som bruker levende øl, kan møte en annen type vanskeligheter - med dysbiose. Kvaliteten på denne ølen forlater ofte mye å være ønsket. Bier med øl i menneskekroppen, begynner bakteriene å forflytte seg fra tarmen til de innfødte innbyggerne, hvorpå de blir akseptert for aktiv fordøyelse av innholdet. Som et resultat, revolusjon i magen. Sikkert, med tiden vil det bli en maktbytt, men etter en slik krig vil organismen bli gjenopprettet i en uke.
En lignende effekt har på kroppens levende kvass. Det er imidlertid verdt å erkjenne, det er fortsatt mer nyttig. Kalium og magnesium som er inkludert i sammensetningen har en gunstig effekt på immunsystemet. Busting live kvass er garantert å føre til diaré.Husk at live kvass, i motsetning til vanlig, har en holdbarhet på 3 uker. Når du kjøper et slikt produkt, vær oppmerksom på datoen for produksjonen. Hvis du føler en tydelig sur smak når du bruker kvass, er det i din beste interesse å gi opp produktet, ellers risikerer du den neste til å bruke på toalettet. Ikke bli styrt av reklame, propaganda levende kvass drikke, tro meg, med kvass, han stod ikke i nærheten. Lukter som en drink som kvass, den er laget av pulver og vann. Ordet "levende" viser seg å være bare et registrert varemerke.
Det virker som om det ikke er noe livligere enn ost med mugg. Mugg er en levende organisme, sin livsviktige aktivitet manifesterer seg veldig markant i den tilsvarende varianten av dette produktet. Men ikke glem at ost er et produkt av animalsk opprinnelse, det inneholder mye fett, misbruk som fører til økning i kolesterol. Franskmenn bruker maksimalt 50 gram ost om dagen. Ved produksjon av edel ost brukes svamp av slekten Penicillium, så hvis du minst har en allergisk reaksjon på antibiotika, er det bedre å ikke bruke ost med mugg. Selv om du ikke lider av en slik allergi, må du ikke misbruke denne osten hvis du ikke vil møte en dysbiose. Antibiotika deler ikke bakterier som lever i kroppen vår, gode og dårlige, de angriper bare dem alle. Også forme forårsaker gjæring, og i dette tilfellet kan du også besøke diaré.
"Live" reklame triks
Levende kaffe betyr ferskbrent kaffe. Eksperter sier at kaffen beholder sine egenskaper bare i 30 dager etter steking. På slutten av denne tiden er nyttige sporstoffer ødelagt, bare smak rester. Imidlertid, ifølge leger, i kaffebønner raskt nedbrytbare sporstoffer er rett og slett fraværende. De samme stoffene som er tilgjengelige, beholder deres gyldighet mye lenger. Det viser seg at "livligheten" av kaffe er noe mer enn et reklame-trick. Hvis du er en supporter av levende kaffe, bare stek kaffebønner hjemme. Som et resultat vil kaffen din alltid være i live, og nyttig og forfriskende.
Levende olje er oljen fra den første kaldpressen. Denne oljen er tilgjengelig for russerne de siste tjue årene. Alle disse årene visste mange av oss ikke at de bruker "levende" olje. Oljen fra den første ekstraksjonen blir ikke utsatt for termiske effekter, og beholder derfor alle dets nyttige egenskaper. Dette er det som gjør ham "levende".I mellomtiden har den samme uberørte oljen en positiv effekt på hjernens arbeid, på hjertet, på det kvinnelige reproduktive systemet.
Nå, som for levende yoghurt. Dette produkt separeres fra mikroorganismer bare unnfanget, slik at produsentene kjemper vanskelig arbeide for å øke antallet bakterier som knytter seg til den kubikkenhet yoghurt. Hvis du sammenligner yoghurt med øl eller med ost, så er det sikkert tryggere. Men her gjør det ikke uten "overraskelser".Holdbarheten av levende yoghurt er mye kortere enn pasteurisert. Bakterier lever bare 2-3 dager i det, ikke mer. Ofte i magen blir yoghurt mye senere enn denne tiden. Mange bruker dette produktet for å løse problemet med fordøyelsessykdom. For å rense og forbedre kroppen, spiser de yoghurt i enestående mengder. Ernærings svært skeptiske om faste dager å leve yoghurt: som et resultat av å spise for mye av dette produktet oppstår det samme ubehag i magen, noe som strengt tatt og ønsker å bli kvitt.
levende vann - er vann, som ekstraheres fra en artesisk brønn eller fjær, sammensetningen av bakterier og sporelementer samtidig i hvert felt en. Mineralvann er produsert på mange produsenter er ikke ut av brønnen, er det vannet passert gjennom filteret, som fjerner den fra alle mikroorganismer. I dette vannet blir sporstoffer, salter tilsatt, hvorpå de luftes. Skader fra bruk av slikt vann vil ikke, men til fordel for spesielt kan du ikke telle. Bare Kolodeznaya eller kildevann, og mineralvann, helles direkte på produksjonsstedet, for eksempel et KMV, i stand til å leve forbedre og ladning energi. På Internett, selvfølgelig, kan du finne en beskrivelse av brønnen, den teknologiske prosessen med dette bestemte merket, men er dette nødvendig? Det er mulig at du allerede stoler på en bestemt produsent. Bare husk at dette vannet er knapt fra våren. Mest sannsynlig, du jobber bare ut reklame stunts.
Levende mel betyr mel laget av fullkorn som ikke er behandlet. Som sådan er livet i dette produktet fraværende, men det bidrar til å opprettholde vital aktivitet av gunstige bakterier som lever i tarmen. Uansett om hele kornbrødet er merket med tegn på "livlighet" eller ikke, vil bruken gjøre det bra for deg. Et enda bedre alternativ er å bake brødet selv."Levende" mel tilhører ikke kategorien av spesielle produkter. Hvis dette var så, kunne man "gjenopplive" sukker, ris og bokhvete.
Levende iskrem, levende stekt ost eller yoghurt kalt produkter laget av levende melk. Faktisk er melk et sesongprodukt, om vinteren gir melken nedgang. I mellomtiden er mengden melk på butikkhyllene den samme. Kanskje dette skyldes normalisering, pasteurisering og andre lignende prosesser som forhindrer syring av melk. Slike melk kan ikke kalles levende nøyaktig, det syr ikke i et halvt år. Levende melk er melk fra under en ku, eksperter kaller det også rå.Er det mulig å lage is fra slik melk? Ja, hvis kjølebutikken har sin egen gård som ligger i umiddelbar nærhet. Prisen på iskrem i dette tilfellet ville være ganske enkelt uoverkommelig, om vinteren ville det øke enda mer. Hvis du holder en pakke med live cottage cheese eller yoghurt, studer alt som er skrevet fra forskjellige sider. Inskripsjonen "live" bare ikke kan forholde seg til det pasteuriserte produktet, derav ordet "pasteurisering" skal du ha for å åpne øynene til den sanne natur av dette produktet.
La oss oppsummere: konseptene "live" og "naturlig" er ikke synonymt når det gjelder produkter. Levende matvarer er biologisk aktive, men ikke alltid naturlige. Han, som fra forbrukerne, krever forsiktighet og en følelse av proporsjon, fordi det ikke er kjent hvordan man oppfører seg dette eller det levende produktet i forbindelse med det tradisjonelle eller med en annen levende ting.