du vet hva fiber er og hvorfor det er alltid angitt i listen over viktige helse produkter, vitaminer og mineraler? La oss snakke i dag om fiberinnholdet i produktene og fordelene det bringer til oss. Og samtidig prøve å finne et svar på et viktig kvinnens spørsmål: "Hva kan jeg spise for å fortsatt gå ned i vekt»
Å slankeprosessen var naturligvis nødvendig å berike kosthold naturlige matvarer rike på fiber: frukt, grønnsaker, nøtter, korn og bønner. Og selv å se på denne listen kan du forstå at du kan gå ned i vekt på lignende produkter med glede.
Hva er fiber?
Hvis du tar biter av valnøtt og eple og nøye undersøke dem under et mikroskop, vil du legge merke til det og det og den andre har en cellevegg bestående av polysakkarider. Og hvis kroppen vår ikke trenger å behandle polysakkarider og gjøre dem til glukose, vil denne cellen ikke passere med fiber.
Fiber - er bunter av lange elastiske tråder som er så sterk at de ikke har råd til å fordøye noen av våre magen eller tarmen. Det er derfor cellulose bærer ikke kroppens kalorier, selv om det ikke bærer ham vitaminer og mineraler.
Vi trenger en lignende balanse til kroppen lett å bli kvitt giftstoffer, som presser det gjennom fordøyelseskanalen, mens han har å bruke på den sin energi. Med andre ord, etter å ha spist 25 gram fiber, vil du ikke få noen kalorier, men for å sikre at det har gått hele veien over kroppen din du bruker 175 kalorier, noe som kan sammenlignes med en halv-spill, for eksempel i badminton. Og det er fantastisk!
gang i kroppen, fremmer fiber normalisering av fordøyelsesprosesser, forårsaker peristaltikk( muskel sammentrekning) av tarmen enn å redusere antall låser. I sin tur bidrar det til å kjempe med økt gassproduksjon og ødem.
For kroppen vår er cellulose en slags kondisjon. Raffinert mat som ikke inneholder fiber stand til å holde legemet til 3-4 dager, og rikt på fiber - ikke mer enn 36 timer.
Og dette er ikke all den positive siden av fiber. Hårfibrefragmenter har en porøs struktur. På grunn av dette, liker de svamp i magen og forårsaker følelse av mat. Derfor ernæringseksperter generelt råd under lunsj og middag for å spise grønne salater - et tall de ikke vil gjøre skade, og takle sult.
De samme egenskapene har et hardt skall av korn, som egentlig er den samme fiberen. Det er derfor å spise havregryn til frokost vil gi deg en følelse av matfett i minst 4 timer.
Når innsiden er ren
Det finnes en annen nyttig egenskap for fiber - det absorberer ikke alle. Fibrene er gode for å samle overflødig fett, fjerne giftstoffer, senke kolesterol. På grunn av fiberen reduseres sukkerutvinningen fra produktene, og blodnivået forblir uendret i lang tid. Fibertyper
Fiber kan være løselig og uoppløselig.
Uoppløselig fiber er lignin og cellulose. I hvilken form de kommer inn i kroppen, så forlater de det. Uoppløselig fiber er huden på frukt og grønnsaker, belgfrukter og frokostblandinger.
Lignin finnes i kli, reddik, aubergine og jordbær.
Løselig fiber - en substans som kan omdannes til en gelatinøs masse: pektin, gummi, hemicellulose.
Pektin inneholder epler, kål, poteter og sitrusfrukter.
cellulose og hemicellulose finnes i mel, kål, kli, bønner, grønne erter, epler, brokkoli og agurk skallet.
Løselig fiber finnes i bær, bønner, epler, frø, byg og havre.
, de oppløselige behandler ham mye mildere hvis uløselige fiberen kan føre til ubehagelige fornemmelser i magen.
Hvor mye fiber skal jeg spise?
Forskere anslår at kroppen fungerer optimalt, er nok til å spise ca 25 gram kostfiber per dag. Hvis du planlegger å gå ned i vekt, må mengden fiber økes til 30-35 gram.
for riktig tynne i kostholdet bør være til stede begge typer fibre i et forhold på 1: 3: 75% uløselig fiber bør utgjøre 25% oppløselig.
Bruk fiber med forsiktighet, da innføring av endringer i kostholdet ditt alltid kan bli til fordøyelsessykdom og oppblåsthet. Mengden konsumert fiber bør økes sakte, et sted på 5 gram per uke.
Hvis du spiser matvarer med høyt fiber, bør du spise dem rå.Alternativt, bruk en kort varmebehandling for å holde fibrene intakte.
Flere regler, observere som du kan gi kroppen riktig mengde fiber:
- i det daglige dietten bør være minst 2 brød, 3 frukter og 5 grønnsaker;
- i menyen bør være til stede brun og vill ris, bønner, linser og erter;
- det er nødvendig å spise nøtter, frø og tørkede frukter, ikke glemme kaloriinnholdet deres;
- går inn i diettprodukter fra fullkornsmel, frokostblandinger og frokostblandinger;
- i de tilberedte rettene, legg til litt kli. Smaken av parabolen vil ikke bli påvirket, men mengden fiber forbrukes vil øke.
Nå vet du hvilken fiber er og hvorfor vi trenger det.
Bli vakker og sunn!