Det beste smør er et produkt oppnådd direkte fra krem. Du kan også få smør fra rømme eller melk. Men det er den kremrike basen som gir oljen de nyttige egenskapene som gjør det til det mest populære produktet blant forskjellige nasjoner i verden.
Slike forskjellige smør
I gammel tid ble dette produktet ikke brukt til mat, men brukes til medisinske formål og rituelle seremonier. Dette ble forklart av det faktum at olje i disse dager var ganske dyrt produkt.
De første folkene som bestemte seg for å konsumere smør til mat var innbyggerne i Nordeuropa. Dette hjalp dem med å bære det harde vinterklimaet. I Russland begynte oljeindustrien å utvikle seg aktivt på slutten av 1800-tallet.
For øyeblikket finnes det et bredt utvalg av smørblandinger med forskjellige smakegenskaper. Laget av frisk krem - søt kremsmør, og laget av gjæret krem - surkrem. Søtkremsproduktet er delt inn i mange underarter: på grunnlag av sjokolade, honning, frukt, bærjuice, etc.
Er det skadelig å spise smør?
Smør er rik på melkefett, som på grunn av god fordøyelighet gir kroppen en stor energiladning. Melkfett inneholder i sin sammensetning fettsyrer, proteiner, vitamin A, karbohydrater, organiske forbindelser, fosfatider, kolesterol.
Innholdet av sistnevnte i olje varierer fra 0,15 til 0,3%.For å sammenligne mengden, bør det bemerkes at kyllingegene inneholder to, og noen ganger tre ganger så mye kolesterol. Og i visse typer oster når kolesterolinnholdet 2%.Men kolesterolet selv i en rasjonell mengde er også nødvendig av kroppen, som det er mange andre fettstoffer og karbohydrater. Produksjonen av kjønnshormoner, for eksempel uten dette stoffet, er ikke fullført.
Daglig kolesterol - 0,8 g. Beløpet som overstiger denne figuren betraktes som misbruk. Denne mengden kolesterol er inneholdt i 100 gram av produktet. Det er, 1-2 smørbrød med smør om dagen kan bli spist.
Folk er tilbøyelige til å fete, spise smør i samme mengder, så vel som slank. Fordi dette produktet styrker beinsystemet, korrigerer synet. Det eneste unntaket som begrenser bruken av smør eller til og med ekskluderer det fra dietten, er atherosklerose og tromboflebitt.
Hvordan velge et godt smør
I butikken, vær oppmerksom på de pakkene som bærer GOST 37-91 skiltet. Dette betyr at innholdet i melkefett er minst 72%.Når du trykker på pakken, forblir den gode oljen fast, den deformerer ikke i hendene.