Jak zachować jabłka na zimę

click fraud protection

Jabłka są jednym z najbardziej użytecznych owoców. I są dostępne prawie przez cały rok, można je łatwo kupić.Ale, oczywiście, najlepsze i najbardziej przydatne będą jabłka zebrane w ich własnym ogrodzie.

Niestety, nie zawsze można jeść jabłka w środku zimy. Czas przechowywania owoców zależy od rodzaju jabłek, ich stanu, sposobu przechowywania. Co

jabłka mogą być przechowywane przez długi czas

Przy wyborze jabłka do przechowywania powinny być wybrane:

  • bardzo silny i gęsty;
  • nie jest robakiem;
  • nie jest zepsuty;
  • bez pęknięć i defektów;
  • korzystnie nie całkiem dojrzały;
  • owoce odmian zimowych;
  • z szypułką.

Najlepsze jabłka są zbierane pod koniec września. Harvest, warto jeszcze raz dokładnie sprawdzić, aby uniknąć „wadliwych” płody, co może prowadzić do uszkodzenia plonu podczas przechowywania.

Zasady przechowywania jabłek

Następnie każde jabłko powinno być opakowane w suchą, czystą gazetę.W takim przypadku należy przestrzegać reżimów temperatury i wilgotności. Przechowuj jabłka w temperaturze od +4 do -1 stopni. Wilgotność powinna wynosić około 85%.

instagram viewer

Istnieje kilka sposobów układania jabłek do przechowywania. Rozważmy więcej w szczegółach.

  1. Ta metoda wymaga drewnianej skrzynki lub kartonu, trocin i samych jabłek. Kładziemy jabłka prosto z łodyg, a pusta przestrzeń między nimi jest pokryta suchymi trocinami. Czasami zamiast trocin używa się suchych trocin. Najważniejsze jest to, że te materiały są dobrze wysuszone i zapobiegają tworzeniu się wilgoci, w przeciwnym razie może dojść do gnicia wszystkich owoców.
  2. Do następnej metody potrzebujesz wazeliny i zwykłych suchych chusteczek. Serwetki są impregnowane wazeliną i owijają jabłka. Następnie umieścić w drewnianych skrzyniach lub papierowych pudełkach.
  3. Ta metoda wymaga folii polietylenowej i papieru woskowego. Na dnie pojemnika kładzie się ten film, jabłka są owijane w woskowany papier i układane w stosy.
  4. Możesz również przechowywać jabłka w bardzo gęstych plastikowych torebkach. Aby to zrobić, włóż owoce do plastikowych toreb, zwiąż torby i wykonaj małe dziurawienia.

Jabłka mrożące i suszące

Wiele osób nadal praktykuje ten sposób przygotowywania jabłek, np. Mrożenie. To oczywiście nie daje takiego efektu i korzyści, jak świeże jabłka. Ale możesz zrobić z takich jabłek, na przykład kompotu.

Bardzo przydatne są suszone jabłka. Jeśli to możliwe, należy suszyć jabłka i cieszyć się w zimie przydatnym kompotem z suszonych owoców.

Przygotowując się na zimę przynajmniej niewielką ilość zbiorów jabłek, możesz zadowolić siebie i bliskich smacznymi i przydatnymi witaminami.

Przechowywanie produktów
  • Mar 19, 2018
  • 87
  • 633