Przygotowywanie potraw w garncarstwie dla wielu z nas nie jest czymś zwyczajnym i na pierwszy rzut oka przerażającym. Nagle, w procesie gotowania żywności, taka garnka, garnka lub miseczki z wysokich temperatur spowoduje pęknięcie? Ale jeśli gotujesz, przestrzegając wszystkich zasad, nic się nie stanie.
Ponadto potrawy w takich daniach są bardzo smaczne. Nadaje się do gotowania warzyw, ryb, mięsa, który okazuje się delikatny, soczysty, a owsianka w nim wydobywa się aromatycznie. Możesz dokonać wyboru przepisów i stworzyć kulinarne arcydzieła, rozpieszczając ich krewnymi i przyjaciółmi.
Przygotowanie do użycia
Kupiłeś więc ceramikę.Nie spiesz się, aby gotować od razu. Przede wszystkim należy go dokładnie umyć ciepłą wodą, twardą gąbką.Dopiero po takiej procedurze możliwe jest użycie przyborów z gliny i bezpiecznie do umieszczenia w niej wszystkich składników wybranego przez siebie przepisu.
Jak gotować w glinianym garnku
Przed postawieniem napełnionego garnka, garnka lub filiżanki gliny w piecu gazowym lub elektrycznym, zaleca się nieznaczne ogrzanie. Same naczynia nie powinny być również zimne, nagła zmiana temperatury może prowadzić do powstawania pęknięć.W takim przypadku stanie się nieprzydatny do użytku i zostanie odrzucony.
Umieścić naczynia w piekarniku przy zamkniętej pokrywie i aby nie stykała się ze ścianami. Teraz możesz włączyć piekarnik na 200-300 stopni C, będzie stopniowo się nagrzewać, a potem ceramika wytrzyma wysokie temperatury. Przygotowane zwykle potrawy w takich naczyniach 35-55 minut, w zależności od zaleceń w recepturze.
Pielęgnacja ceramiki
Po użyciu ceramikę myje się ciepłą wodą i detergentem do naczyń.Ale dodaje się trochę, ponieważ glina jest materiałem, który dobrze pochłania zapachy.
Jeśli zapach pozostał, aby się go pozbyć, naczynia są pieczone w piekarniku przez 10-15 minut. Zignoruj to tak, jakbyś w nim gotował.Naczynia wkłada się do lekko ogrzanego piekarnika, a następnie ciepło doprowadza się do wyższej temperatury. Ponieważ glinka łatwo absorbuje nieprzyjemne zapachy, warto przygotować różne potrawy( ryby, mięso, warzywa), aby kupić osobne danie.
Niektóre próbki takich naczyń nadają się do kuchenki mikrofalowej, producent zwykle wskazuje to w instrukcji. A w kuchenkach elektrycznych i gazowych nie można ich gotować, pękają i mogą zaszkodzić zdrowiu. Jedynymi wyjątkami są gliniane patelnie: gruzińska "ketsi" i rosyjska "latka".Należy je jednak ugotować ostrożnie, podgrzewając palnik do niskiej temperatury.