Malina jest bardzo przydatny produkt. Jest on powszechnie stosowany w leczeniu przeziębienia i ból gardła, oprócz skutecznie poprawia wydajność serca.składa się z wartościowych minerałów - glukoza, fruktoza, celuloza, węglowodanów, żelaza, sodu, wapnia, magnezu, oraz wiele innych.
Zawartość:
- Konfitura malinowy kompot
- malinowy kompotem malin we własnym
- sok suszenia malin na zimę
- Mrożone maliny Raspberry
- sok
szczególnie ważne Korzystanie z malin w zimie, ponieważ nasz organizm potrzebuje witamin, szczególnie w zimie. A poza tym, czasami tak chętnie pieścić się z czymś smacznym i użyteczne. Przygotuj maliny w zimie może być na wiele sposobów, wszystko zależy od tego, co wolisz lepiej. Może to być dżem, soku, suszenie, zamrażanie i różne inne metody konserwacji.
malinowy jam
Do wytwarzania maliny jam powinien przygotować 5 kg każdy malina i tym samym cukrowych. Najlepiej ugotować w garnku ze stali emaliowanej lub nierdzewnej.
Najpierw trzeba wymieszać wszystkie maliny z 2,5 kg cukru i odstawić na 2 godziny, aby przejść sok z jagód i częściowo rozpuścić cukier. Następnie należy umieścić na ogniu do wrzenia, nie zapominając okresowo mieszając w celu przyspieszenia rozpuszczenia cukru. Następnie zakleszczyć do schłodzenia do temperatury pokojowej, po którym trzeba umieścić gotować dalej. Następnie całość ochłodzono i tam ponownie wylać pozostałości cukru wciąż mieszając od czasu do czasu.
Gdy cukier całkowicie się rozpuści, można rozpocząć wylewanie do sterylnych słoików już.
korzyści malin jam: Obecność
- substancji zapobiegających podział komórek rakowych;
- właściwości przeciwbólowe;
- neutralizować substancje rakotwórcze.
Główną wadą: podczas obróbki cieplnej jest stracone, wiele witamin i innych przydatnych elementów.
kompot
Aby przygotować malinowy malinowy kompot trzeba 3 kg jagody, 1 litra wody i 750 g cukru.Żywność
postępowania:
- Malin iterację, przemyć kilka nurkowe w zimnej wodzie przy durszlak i klapki w bankach. W emaliowanym naczyniu
- dodać wodę, miesza się z cukrem. Po gotowaniu w niskiej temperaturze syrop i wlać do nich malin. Banki
- polecany umieścić w szalce z gorącej wody i sterylizuje się przez 3 minuty( 3 minut w stanie wrzenia).
- Teraz trzeba wyjąć banki, obrócić do góry nogami, okryć kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
malinowy kompot pomaga pozbyć się przeziębienia i gorączki, a tym samym nie ponosi żadnej szkody, oczywiście, jeśli nie jesteś uczulony na maliny lub indywidualnej nietolerancji.
kompot malin solanką
składniki takie Kompot 3 kg maliny i 750 g cukru pudru.
zrobić wszystko w ten sam sposób jak opisany powyżej w pkt 1 - zmontować, umyć.Gdy woda jest odprowadzana z jagód, umieścić je w szerokim patelni, zraszanie warstwy z cukru pudru. Następnie pozostawić na 12 godzin do stawienia się sok, a cała zawartość umieścić w słoikach, obejmujących sterylne czapki. Dalsze wszystko
jak w pkt 3 i 4, jak opisano tuż powyżej. Suszenie w
tylko malinowy
zimowym zawartość wody zmniejsza się podczas suszenia malina do 15%, a składniki odżywcze i mikroelementy praktycznie stracone. Do tego jest ważne w temperaturze suszenia utrzymuje się na poziomie 35-45 ° IS.Proces ten daje jagody słodycze, a nawet mogą być stosowane jako środek słodzący do wszelkich diet.
do suszenia najlepiej jest użyć suszarki elektryczne, ale dlatego, że nie każdy ma okazję go kupić, można suszyć w tradycyjnym piecu w temperaturze nie wyższej niż 45 stopni, jeśli będzie, oczywiście, ważne jest, aby zachować wszystkie użyteczne jagód. Wymaga dobrą cyrkulację powietrza i zapewnić go, że jest konieczne, aby pozostawić drzwiczki uchylone około 6-8 cm.
jagody w zasobniku powinna być rozłożone tak, że nie są w kontakcie ze sobą.Proces minus, że podczas suszenia do opuszczenia 6 godzin. Na koniec owoców powinny być chłodne i wlać szczelnym słoju. Przechowywać w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu.
Plus, taki preparat malin jest taki, że w przeciwieństwie do tego, co zostało przygotowane innymi metodami, może być stosowany przez diabetyków. Minus - suszona malina jest przeciwwskazana w przypadku indywidualnej nietolerancji i alergii na tę jagodę.
Freeze maliny
Możesz zamrozić maliny na zimę, umieszczając je w zwykłej plastikowej torbie. Ta metoda pomoże utrzymać świeżość jagód przez długi czas bez utraty przydatnych właściwości.
Rozpocznij proces najlepiej w temperaturze od -25 do -40 stopni, aby struktura komórek nie miała czasu się zwinąć.Po zamrożeniu jagód można je przenieść do komory o niższej temperaturze.
Zamrażanie nie ma wad i zachowuje wszystkie właściwości jagód.
Sok malinowy
Do przygotowania soku należy przygotować tylko 1 kg maliny i 170-180 ml wody.
Jagody, oczywiście, posortowane, zagniecione drewnianym tłuczkiem i przeniesione do garnka z emalią z gorącą wodą( około 60 stopni).Gdy jagody są rozgrzane, usuń je z ognia, przykryj i po 15 minutach wyciśnij sok. Następnie odfiltrować, doprowadzić do wrzenia, szybko wlać do puszek i zrolować.
Zalety: sok
- ma właściwości przeciwzapalne;
- zmniejsza poziom protrombiny.
Mniej: sok może wywoływać alergie.