Wiele osób używa słów "przyprawy", "przyprawy" i "przyprawy" jako synonimy. Ale w rzeczywistości istnieją różnice między tymi pojęciami i znaczącymi. Termin "przyprawa" łączy w sobie wszelkie dodatki do żywności, zmieniając lub wzbogacając jej smak, kolor, smak i inne właściwości. Oznacza to, że zawiera przyprawy i przyprawy. Ale jak różnią się te drugie?
Spis treści:
- Co to jest przyprawa
- Co to jest przyprawa
- Jaka jest różnica?
- Jak prawidłowo używać przypraw i przypraw w kuchni
Co to jest przyprawy
Przyprawy są nazywane przyprawami dodawanymi podczas gotowania w celu wzmocnienia lub zmiany smaku danego dania. Czasami przyprawy mogą zmienić konsystencję jedzenia, zwiększyć gęstość lub uwolnić.
Najczęściej ludzie używają następujących przypraw:
- sól jadalna;Cukier granulowany
- ;
- kwas octowy;
- drożdży.
Ta lista może być kontynuowana z przyprawami, bez których żadna pani nie poradzi sobie: skrobia
- ;
- kwas cytrynowy;
- żelatyna;
- soda.
Przyprawy można przypisać sztucznym produktom wynalezionym przez przemysł spożywczy. W naturze takie przyprawy można znaleźć nieczęsto.
Co to jest przyprawa
W przeciwieństwie do przypraw, do potraw dodaje się przyprawy, które poprawiają jej smak i nadają niepowtarzalne pikantne odcienie. Są tego rodzaju przyprawy, które przyczyniają się do zmiany wyglądu produktów - najczęściej zmieniają kolor.
Te przyprawy mają pochodzenie roślinne. Są to zioła, owoce, które zostały przetworzone lub zmieszane z innymi gatunkami roślin.
Najczęstsze rodzaje przypraw to: majeranek
- ;
- cynamon;
- ząbek;
- kurkuma.
Świeży czosnek, pietruszka, bazylia, koper są uważane za świeżą przyprawę.Te przyprawy odnoszą się do produktów naturalnych. Są one przetwarzane w sposób przemysłowy do pakowania, aby mieszanki były niezbędne do dodania do receptur kuchni narodowych.
Jaka jest różnica między tymi przyprawami
Główną różnicą między pikantnymi ziołami i przyprawami jest ich przeznaczenie. Przyprawy są potrzebne w celu namacalnych zmian w smaku potraw. A przyprawy, wręcz przeciwnie, wzmacniają i wzbogacają naturalny smak żywności.
Przyprawy są najczęściej produkowane przemysłowo. Przyprawy odnoszą się do naturalnych przypraw, które można wykorzystać do gotowania w formie, w jakiej są, z pewnymi wyjątkami.
Profesjonalni kucharze dzielą się przyprawami i przyprawami dla tych różnic.
Jak prawidłowo używać przypraw i przypraw w kuchni
Podczas przygotowywania do gotowania ważne jest, aby zrozumieć, w jaki sposób te lub te przyprawy z produktami spożywczymi będą się łączyć.Często okazuje się, że przyprawy w ogóle nie pasują do przepisu.
- W przypadku, gdy jakiś rodzaj przyprawy lub przyprawy jest połączony z tym samym produktem, mogą być używane razem podczas przygotowywania potrawy.
- Następujące przyprawy są odpowiednie dla kurczaka: koperek, borowiki, cynamon, czerwona papryka i wiele innych.
- Potrawy z ryb są doskonałe z dodatkiem: szafranu, gałki muszkatołowej, czarnego pieprzu, kardamonu;i znowu wszystko to można łączyć i wykorzystywać w gotowaniu.
- Jednak dodatek do kminku psuje ryby, nie jest dodawany, sam lub w połączeniu z innymi przyprawami.
Przy tym wszystkim warto pamiętać, że niektórych przypraw ogólnie nie można używać z niektórymi produktami. Na przykład cukier waniliowy dodaje się tylko do słodkich potraw. Ale trochę czosnku lub czerwonej papryki przychodzi na myśl dodając do słodkiego deseru.