O colesterol alto é uma das causas das doenças cardiovasculares. O colesterol em si não é prejudicial ao corpo e, sem ele, alguns processos são impossíveis, mas se ele for demais, ele começa a se instalar nas paredes dos vasos sangüíneos e ajudá-los a se bloquear.
Para evitar o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, os especialistas geralmente recomendam evitar a ingestão de alimentos ricos em colesterol.
Quanto colesterol exige
Para o funcionamento normal do corpo humano, ele precisa de cerca de 1000 mg de colesterol diariamente. Nesse caso, o próprio corpo produz quase 80% desse valor. O resto do colesterol que recebe de produtos de origem animal - carne e produtos lácteos.
Em alimentos vegetais( cereais, vegetais e frutas), o colesterol não é do todo.
Alimentos que têm um alto nível de colesterol
- A maior porcentagem de colesterol é encontrada na carne gordurosa - porco ou carne bovina. Não abuse de seios gordurosos, carbonato, pescoço, costelas e outras partes de carcaças de animais contendo muita gordura. Lembre-se - há muita gordura escondida no filé de porco. Como alternativa a esta carne é escolher uma galinha ou peru com pouca gordura.
- Não abuse do interior - fígado, pulmões e cérebro. Uma porção deste subproduto contém a maior parte do colesterol diário total.
- Uma grande porcentagem de gorduras saturadas e colesterol na carne já processada - salsicha, presunto, carne enlatada, salsichas e produtos defumados. As gorduras escondidas são mesmo na linguiça cozida, que não tem impregnação de bacon. Além disso, esses alimentos geralmente são muito salgados.
- Rico em colesterol e aves de capoeira - ganso e pato. Eles são melhores para não fritar em gordura, mas para cortar o excesso de gordura e usar carne escura das pernas e seios de aves, depois de remover a pele.
- Muitas vezes os ovos também são acusados de excesso de colesterol. Mas se você compará-los com carne defumada ou com qualquer carne gordurosa, o colesterol neles não é muito. Ao mesmo tempo, os especialistas não recomendam comer mais de um ovo por dia e usar proteínas para cozinhar. Também não vale a pena recusar ovos, eles contêm muitas substâncias úteis.
- Outro grande fornecedor de colesterol é manteiga, queijo, creme azedo e iogurtes gordurosos, que além do colesterol também contém muito açúcar. As nutricionistas recomendam comer leite com baixo teor de gordura ou com baixo teor de gordura e outros produtos lácteos que não possuem mais de 2,5% de teor de gordura.
- Nós recebemos muito colesterol com pastelarias industriais, produtos semi-acabados, fast food e sobremesas. Como regra, esses produtos são ricos em gorduras saturadas e gorduras trans.
Dietas com colesterol aumentado
Naturalmente, se você tem colesterol alto em seu sangue, então você deve limitar o máximo possível com alimentos. A dieta com um nível elevado de colesterol deve ser baseada em produtos vegetais, mas também excluir completamente da dieta produtos de origem animal não vale a pena. Na sua dieta deve apresentar produtos lácteos com baixo teor de gordura e carne, peixe de mar e outros frutos do mar.
Para reduzir o consumo de alimentos ricos em colesterol, siga estas regras:
- Retire dos alimentos da cozinha ricos em gorduras saturadas: margarina, salsicha, alimentos convenientes, alimentos enlatados, uma variedade de lanches e biscoitos. Se eles não estão em sua casa, então o risco de seu uso desaparecerá.
- Enquanto estiver no supermercado, lembre-se da "regra do perímetro".Como regra geral, todos os produtos hortícolas frescos, frutas, produtos lácteos com baixo teor de gordura e carne magra estão localizados ao longo das paredes, e produtos semi-acabados, alimentos enlatados e alimentos processados estão nas fileiras internas. Ao comprar produtos, não se esqueça de "andar no stenochke".
- Tente cada vez comprar um par de frutas ou legumes frescos na loja que você não tomou ou não tentou. A principal fonte de fibra - são maçãs, bananas, cenouras, bagas e brócolis, contribuem para baixar o nível de colesterol no sangue.
- Leia sempre o conteúdo do produto. Se a embalagem indicar que o produto contém muita gordura e calorias, antes de você alimentos com colesterol elevado.
- Prefira as gorduras insaturadas contidas em nozes, azeitonas e óleo de girassol, peixes marinhos. Tais gorduras não contêm apenas complexos de vitaminas úteis e Omega-3 complexo, mas também contribuem para reduzir o colesterol.
- Coma grãos integrais. A fibra neles liga colesterol e reduz o fluxo para o sangue.
- Não abandone completamente a carne.É melhor aprender a escolher corretamente. Compre galinha, peru e carne magra pouco gordas. Certifique-se de incluir na sua dieta peixes marinhos que contenham gorduras insaturadas, vários frutos do mar.
- Acostume-se ao fato de que vegetais e frutas são uma parte importante da sua dieta. Eles contêm pouca gordura, muitas vitaminas e baixas calorias.
Resumo da
A nutrição adequada é a principal condição para baixar o colesterol no sangue. Se você quiser evitar uma superabundância de colesterol, tente escolher produtos de carne e vegetais com baixo teor de gordura e remova da dieta carne processada - salsichas, salsichas, salsichas e todo tipo de produtos semi-acabados "de loja".