Como e quanto cozinhar aspargos verde, branco, mini? Quantos minutos a tempo para cozinhar aspargos congelados, secos e frescos?

O tempo de processo e cozimento para aspargos verdes e brancos é indicado. E também tempo para a preparação de espargos secos e congelados.

Os espargos não são produtos muito populares nas nossas latitudes. Embora isso não seja justo. Baixa caloria, multivitamínico, fácil de processar e preparar - a "rainha real dos vegetais".
Mas, como este vegetal não é conhecido por todos, vejamos as regras de manipulação em detalhes - como limpar e cozinhar as variedades desta iguaria.

Como limpar os espargos verdes e brancos?

Existem três tipos de espargos ou como também chamados de espargos: é verde, branco e roxo. O seu uso é muito diversificado: em sopas, como prato lateral, um componente de pratos de vegetais requintados, etc.

Considera-se que os espargos verdes são a variedade mais jovem e suculenta dele. Na preparação necessidade espargos para fazer o seguinte:

• Lavar brotos
• cortadas ou Quebre uma parte inferior de 1-3 cm de espessura - o
• faca raiz remover uma cabeça de película fina com
  espargos Tome trabalho
• reavaliar a pele na Pagon. Se for suficientemente macio, isso significa que o vegetal é jovem e você não precisa removê-lo, porque há muitas vitaminas. Mas se mesmo na variedade verde encontrar uma pele densa - precisa ser limpa. Ajudar a lidar com esta tarefa uma faca de cozinha comum ou

descascador Antes de usar, você precisa preparar adequadamente os espargos Espargos

mais áspero ao contrário de verde e limpá-lo é quase sempre necessário Pagon. Como na versão descrita anteriormente, você precisa cortar as raízes ásperas, limpar a cabeça e limpar cuidadosamente o tronco da pele. Corte corretamente o do meio do broto até a parte inferior do até aparecer um núcleo suculento.

Neste processo, o principal não é ter medo de cortar muito, porque se você não limpá-lo completamente, então você precisa limpar repetidamente a casca áspera dos rebentos já soldados.

Como e como cozinhar aspargos verdes e brancos congelados?

Não descongelar espargos verdes ou brancos antes de cozinhar. Os rebentos longos de espargos podem ser quebrados ou cortados em pequenos pedaços. Para a preparação das seguintes etapas: colocar em espargos

• tampa
• panela com água fria para que os rebentos de água coberto cozinhados cm
• tampa sal
• panela de água perto da água ferverá
• fervura após fervura durante 5 minutos.e dobrar em uma peneira

cozinheiro espargos não necessitam de adição

mais de 5 minutos para a forma de realização convencional em cozinhar pote pode ferver espargos congelado utilizando um forno de microondas. Para fazer isso, coloque os rebentos congelados em uma tigela ou uma panela adequada para uso em um microondas, despeje-a com água para que o líquido cubra completamente os caules e ajuste por 5 minutos.a uma potência de 800 watts.

Como e como cozinhar aspargos verdes e brancos frescos?

Existem duas abordagens básicas para o processo de cozinhar os aspargos em uma panela:

• clássico
• Pessoas

abordagem clássica envolve cozinhar de vegetal vertical. Devido ao fato de que o fundo é mais áspero, devido ao que requer uma temperatura de tratamento térmico mais alta, e cabeças suaves podem ser preparadas mesmo do vapor durante a cozedura dos brotos principais.

Mas, para este método de cozimento, você precisa de uma panela alta. As varas de aspargo descascadas pré-fabricadas precisam ser tricotadas juntas por cerca de 8-10 pcs. Despeje 1 litro de água em uma panela, adicione 1 colher de chá de suco de sal, açúcar e limão.

Em seguida, abaixe os feixes de espargos em água fervente. O tempo para cozinhar espargos verdes não é mais do que 5 minutos, branco - 7 minutos.É muito importante que o não digerisse os vegetais .Caso contrário, será solto e obterá o resultado desejado no prato preparado será difícil.

Cozinhe corretamente os espargos em uma posição vertical

Ao puxar aspargos, é desejável baixar os brotos em água fria com gelo - de modo que os espargos não perderão a cor e economizarão mais vitaminas e elementos úteis.
A maneira popular de cozinhar é ditada pela possível ausência de um pote alto especial.

Este método não é tão correto e perfeito em matéria de cozinhar este vegetal, mas com a abordagem correta também se pode obter um bom resultado. Se a sua panela pode tomar as hastes de comprimento total - em seguida, abaixe os recipientes preparados limpos em água salgada fervida com a adição de açúcar e ácido cítrico para que a água cubra completamente o produto.

Com uma tampa bem fechada, aspargos verdes e brancos também cozinham 5 e 7 minutos, respectivamente. Se o diâmetro da sua panela não for grande, você pode cortar os pagões em várias peças.

A maneira popular de cozinhar os espargos

Ao mesmo tempo, ao cozinhar aspargos verdes e brancos, o primeiro pode ser retirado dos transfersons superiores, que são cozidos muitas vezes mais rápido. Abaixe a mesma peça cozinhar até estar pronta, o que é fácil de determinar com uma faca. Além disso, você pode soldar espargos no vaporizador .

Para fazer isso, coloque os vegetais no compartimento do vaporizador e sal. Encha o vapor com água e cozinhe os espargos para um casal com o mesmo cálculo que na panela.

Os espargos podem ser cozidos em um multivark ou steamer

De forma semelhante, você pode usar o multivark no modo steamer .Para fazer isso, despeje um copo de água no multivark e coloque brotos de espargos em um compartimento fumegante, como em uma caldeira dupla. Para fazer hastes verdes no multivarker, você precisa ao mesmo tempo.

Como e como cozinhar aspargos verdes e brancos secos?

Ao preparar aspargos secos, você deve primeiro molhá-lo. Para fazer isso, você precisará:

• 200 gr espargos verdes ou brancos secos
• 4 xícaras de água fria

Corte os espargos em um comprimento de cerca de 4 cm, despeje em uma tigela de água fria e deixe por 2 horas. Depois de tomar a panela, despeje cerca de 4 xícaras de água, adicione sal, açúcar e, se desejar, suco de limão.

Traga a água a ferver e mergulhe os espargos na mesma. Cook precisa de espargos verdes ou brancos por 5 minutos. Conclua os legumes em uma passadeira.

Os espargos são muitos tipos e cada um deles é muito saboroso

No entanto, há outra maneira de fazer espargos secos. Para isso, 4 xícaras de água são derramadas na água, sal, açúcar é adicionado e os rebentos secos de espargos são abaixados em água fervente. Brew neste método, vegetais precisam de 30 minutos.

Como cozinhar aspargos verdes jovens?

Espargos jovens, como já dissemos, praticamente não precisa de uma limpeza completa do .Deve ser completamente enxaguado e apenas interrompeu a base.

Os métodos de cozimento dependerão novamente da disponibilidade do seu pote alto para cozinhar em posição vertical. Se este não for o caso, a caçarola habitual fará.

Os espargos jovens são um produto delicioso e suculento do

. Mas, ao cozinhar espargos jovens verdes, é importante lembrar a necessidade de um tempo muito curto - até 3 minutos. Os rebentos jovens não perderão sua rica cor verde, se, tirando-o de água quente, você o abaixa em um gelado.

Como cozinhar aspargos mini?

Mini aspargus já fala de seu tamanho pequeno em comparação com os rebentos tradicionais. Ela e o caule são mais finos e mais longos. A principal característica deste tipo de aspargo é a velocidade de sua preparação - apenas meio minuto de cozimento. Embora, se você estiver fritando, depois prepare o mini espargos e não precisa.

Asparagus-mini muito saboroso

Como você entende, você precisará de muito pouco tempo para preparar aspargos. Mas com o produto acabado você pode cozinhar muitos pratos deliciosos. Vídeo

: como e quanto cozinhar aspargos?