Cum să gătești gazpacho supa rece la domiciliu? Cum se serveste in mod traditional supa de gazpacho?

click fraud protection

Cea mai bună supă rece pentru vară este gazpacho. Va da nu numai o senzație de prospețime, ci și o sațietate cu senzații excelente de gust. Pregătiți gazpacho nu este dificil. Pentru gătit, vor fi necesare ingrediente simple și accesibile.

Conținut supa

  • gazpacho clasic rece, un pas cu pas reteta
  • Video: „Gazpacho Clasic»
  • Care este diferența și modul de pregătire a Gazpacho supă italiană?
  • Video: „Gazpacho italiană»
  • supă spaniolă Gazpacho cu crutoane și ierburi
  • Video: „Gazpacho - preparate spaniole reteta de vara»
  • Cum să pregătească și gustoase supa de legume Gazpacho fierbinte?
  • delicioase si aromate supa gazpacho cu telina, reteta
  • Video: „Gazpacho rece cu telina si castravete»
  • Cum originală bucătar supă de roșii gazpacho?
  • Video: „Green Gazpacho»
  • Cum ar trebui să se pregătească supa gazpacho pe Dyukanu?
  • Cum se serveste supa gazpacho traditionala? Cum să decorezi un fel de mâncare?
  • Conținutul de calorii al supă "Gaspacho"?Câte calorii sunt în ea?
  • Video: „Gazpacho Supa»
instagram viewer

supa gazpacho clasic la rece, pe bază de rețetă rândul său, supa gazpacho

a devenit extrem de popular în ultimii ani, dar cu greu oricine este fericit să absoarbă acest fel de mâncare în restaurant gândit sa născut istoria sa. Acesta este un spaniol „supă de gheață“, tradițională, care este special conceput pentru a crea condiții favorabile și pentru a facilita persoanei în căldură și de sete.

gazpacho supa fel de excepție, deoarece este foarte simplu de a pregăti, în comparație cu alte feluri de mâncare naționale. Cu toate acestea, cu eleganța și bogăția aceasta reteta este dificil de a concura și cu bucurie acceptă atât haute cuisine și de gătit naționale.

Există o percepție că gazpacho a creat femeile țărănești obișnuite, care după o zi lungă și grea, pur și simplu nu au posibilitatea de a petrece o lungă perioadă de timp în bucătărie și a încercat cât mai repede posibil și satisfăcător să se hrănească soții lor obosite.

supa gazpacho Conform unei alte versiuni, ceea ce explică aspectul de supa, este presupunerea că acesta a fost inventat de ciobani.În timpul zilei, au mâncat doar ceea ce au luat cu ei.oală de lut obișnuit, au frecat interiorul amestecului ulei, usturoi și condimente și apoi straturile expuse în legumele care sunt frezate.oală Obvorachivalsya cu o bucată de pânză umedă și a fost plasat în soare, atunci cand tesutul umed devine complet uscat - fel de mâncare poate fi mâncat.

În orice caz, gazpacho a fost întotdeauna considerat aliment de clasa joasă.Datorită acestui fel de mâncare, au avut ocazia să-și susțină forțele și să economisească energie pentru o zi lungă de lucru. Compoziția Gazpacho întotdeauna inclusă în mod necesar:

  • de măsline usturoi ulei de biscuiti

de apă și apoi a început să se îmbunătățească, adăugând o varietate de condimente, mirodenii și legume diferite, care a dat supa un gust mare și conținutul de calorii.În cursul a mers un număr mare de tomate: roșu și galben, chiar și verde dulce sau acru supa este ușor să completeze fierbinte ardei. Se

copt Gazpacho tomate roșu conferă un gust incredibil, de culoare roșu bogat și delicat parfum, proaspete.

supa de vară proaspete - „Gazpacho variații»

și modalități de a găti Gazpacho astăzi - o varietate mare. Supa găsește noi nuanțe aroma si culoare: alb

  • verde galben

roșu Uneori, în Gazpacho adăuga nu numai legumele, dar și fructe și atunci el „joacă“ într-un mod nou.rețete moderne conțin chiar și ingrediente, cum ar fi: plante aromatice

  • condimente
  • de pui și ouă de prepeliță
  • fructe de mare

Gazpacho neschimbate ar trebui să fie un set de ingrediente, cum ar fi: ulei de măsline, pâine( pâine albă sau biscuiți), usturoi și oțet.

  • greu de imaginat că originalul a fost o supă nu este versiunea pe care o vedem astăzi, și arăta ca o budincă de pâine. Legume supa care au văzut numai atunci când Columb a introdus în Europa cu roșiile și, deoarece acestea sunt - o componentă integrantă a produselor alimentare.În această etapă, pentru a prezenta un gazpacho gustoase și proaspete fără roșii și ardei roșu proaspete - nu este pur și simplu posibil ca omul modern Gazpacho
  • de gătit este foarte simplu: aceasta trebuie să se pisa într-o pastă sau se macină într-un set piure Brender de legume proaspete și suculent. Supa se adaugă pesmet, fie îmbibate sau să stropească cu el prăjită crutoane( versiune mai moderna).Se serveste supa făcută în adâncime( preferabil faianță) vasului si se decoreaza cu crengute de verdeață: busuioc, coriandru, pătrunjel
  • observat că în diferite regiuni ale Spaniei gazpacho preparate în moduri diferite și rețeta nu este rar, a fost diluat cu apă, supa de carne de vită, supa Mogi adăugafăină de porumb și chiar smântână, nu de puține ori supa decorate cu inele de ceapa proaspete și de câte ori stropite cu nuci, struguri, seminte de chimen, și chiar Gazpacho susan
- „pentru leneș“

supa gazpacho deosebit de popular în lunile de vară, astfel încât meniul restaurantuluiși în cafenele pline de diferite variante de supa. Dacă nu ați încercat acest fel de mâncare, încercați să-l în versiunea clasică.

Pentru a prepara reteta clasica veți avea nevoie de:

  • 5-6 rosii coapte ( în funcție de mărimea fructului, creșterea cantității - nu doare)
  • usturoi - nu mai mult de 4 căței( în caz contrar, gustul va fi prea puternic, și poate fi mai mică)
  • clopot sau ardei grași - aproximativ 2 bucăți
  • un mediu de dimensiuni castravete proaspăt
  • două bucăți de pâine albă ( este de dorit să se selecteze mai mult decât pâine vechi) ulei de masline
  • - 2-3 linguri
  • suc de roșii
  • condimente
  • apa: ardei amestec de sare sau de orice
  • ardei iute verdeață ( pe gustul tau)

Mod de preparare trepte „gazpacho“, treptele supa de gătit:

  • Select fructe( în acest caz: roșii și ardei), saturateroșu pentru a da supa o nuanță
  • suculent toate legumele, se spală și se usucă roșiile
  • se pliază într-un vas și se umple cu apă clocotită.În această stare, ei ar trebui să fie de aproximativ cinci minute
  • Se incalzeste cuptorul la temperatura medie sau ridicată( la ridicat obține mai rapid) și trimite înapoi două piper timp de zece minute
  • roșii, se scoate din apă și un cuțit elimina cu ușurință coaja
  • După 10 minute, se scoate ardei și așacurăța pielea lor de la
  • castravete curata bine pielea de la
  • Toate legumele sunt tăiate cu un cuțit și adăugați până la un castron de un
  • avans blender înmoaie pâinea în apă și trimite-l într-un blender pentru usturoi legume
  • , grătar sau se taie în hesnokodavilke și într-un rastolchite bol separat cu cantitatea necesară de sare și piper
  • Se adaugă în blender usturoi, ulei de masline si o consistenta otet putin
  • dorit poate fi creat, dacă adăugați o mulțime de apă sau suc de roșii
  • Toate componentele sunt atent măcinate într-o
  • stare monotonă După aceea, supa este plasatîn frigider timp de două ore să se răcească și ușor
  • îngroșat Inainte de servire feluri de mâncare pot fi unse cu ulei si usturoi, se toarna deasupra supa si se decoreaza cu ierburi proaspete

Video: „clasicgazpacho »

Care este diferența și modul de pregătire a Gazpacho supă italiană?

«Gazpacho“ - un fel de mâncare destul de popular, și, prin urmare, este gătită în aproape fiecare țară.Nu este o excepție, și Italia, care a dat vasul un „sunet nou“ și diversitatea sa de ingredientele sale. Este demn de remarcat faptul că inițial acest fel de mâncare aparține Spaniei și este scris în original ca « Gazpacho» ( în „Gazpacho“ rusă).Dacă observați pe meniul numit „gazpacho“( cu două „h“), acest lucru sugerează feluri de mâncare care aparțin de gătit italiană.

Aceasta reteta supa italiană este destinat să includă într-un set comun de ingrediente proaspete ceapă și ierburi.

supa „gazpacho“, în italiană

Pentru a pregăti variante italiene, veți avea nevoie de:

  • Coapte tomate roșii - aproximativ 5 bucăți în funcție de mărimea lor( nu mici)
  • piper bulgar rosu - aproximativ 2 bucati( pentru a puteagalben, dar culoarea de feluri de mâncare va fi portocaliu)
  • un bec ( ceapă și arc albastru)
  • Usturoi - in functie de marimea, doi catei mari sau trei Oțet
  • mici - cea mai bună utilizare a vinului( una sau două linguri - de laulei de Kusu)
  • de măsline - prima extracție , se adaugă un gust aproximativ două până la trei linguri
  • Condimente: sare de de mare( orice), ardei piper amestec alb sau negru, nucșoară, un amestec de iarbă italian( maghiran, oregano, busuioc)
  • pâine albă - câteva bucăți
  • ierburi proaspete: busuioc albastru sau verde, oregano, rozmarin( la alegere)

de gătit Gazpacho italian poate fi împărțită în mai multe etape:

  • în primul rând, trebuie să mergeți la piață( este pe piață, deoarece, spre deosebireSupelegume ETA acolo coapte, gustoase și proaspete) și selectați supa de fructe cel mai parfumat, precum și proaspătă
  • pâine moale la legume la domiciliu sosire spălate bine, curățat de piele și semințe
  • toate legumele sunt fin tocate și se adaugă la vasul unui mixer, inclusiv bec( mai multe inele pot lăsa pentru decorare)
  • adăugat la aceasta pâine înmuiată în apă, stoarsă din apa
  • in blender toate ingredientele complet zdrobite, au adăugat ierburi: busuioc uscat și greutate oregano
  • se mută blender în frignik cel puțin trei ore, în scopul de a se supune
  • rece După aceasta supa trebuie turnat intr-un vas de servire: realizate din lut sau din sticlă( vase de fier este capabil să oxideze legume)
  • Ceapă REPARTIZAȚI poate fi utilizat sub formă de inele, puteți toca fin
  • Supadecorat cu mirodenii, ceapa si o crenguta de busuioc verde variație
  • italian de oferte depuse Gazpacho cu cuburi de gheata

Video: „Gazpacho italiană»

supa gazpacho spaniol cu ​​crutoane și ierburi

pentru a pregăti în prezentyaschego supă spaniolă „Gazpacho“, veți avea nevoie de aceste ingrediente:

  • două mari coapte și roșu tomate
  • două mici castravete
  • doi dulce nu ascuțite piper rosu( mare)
  • doi sau trei catei de usturoi ( în funcție de dimensiuneași claritate)
  • nu este un mare ceapa( nu albastru: ceapa sau alb) oțet
  • ( puteți utiliza fie, dar cel mai bun din toate - un vin) de ulei
  • ( de măsline extra virgin)
  • verdeață ( diferite:coriandru, patrunjel sau busuioc - opțional) pâine
  • pentru biscuiti condimente
  • : sare, amestec de piper, condimente
Gazpacho cu crutoane
  • spaniolă Această supă de realizare implică, de asemenea, legume și excelent de curățare le măcinare în blender
  • În timp ce supa Boden fi larăcire, pentru a pregăti un biscuiti pan
  • Se toarnă cantitatea tigaie de pâine
  • ulei de măsline( preferabil stale) și dice mici ai sărurilor de biscuiți
  • Pune tigaie și prăjește-le pentru a forma pcrusta myanoy, pentru a comuta într-un alt vas
  • atunci când livrați vasul este decorat cu verdeață și presărată cu crutoane

Video: „Gazpacho - feluri de mâncare de vară rețetă spaniolă»

Cum să pregătească și legume gustoase supa Gazpacho fierbinte?

  • supa fierbinte „Gazpacho“ este un fel de variație a mâncăruri tradiționale reci. A fost o curiozitate interesanta pentru masa, nu numai în timpul verii, dar și în timpul iernii. Un set de ingrediente pentru fierbinte „Gazpacho“ rămâne neschimbat, diferă doar un pic de gătit de feluri de mâncare
  • Toate ingredientele sunt bine zdrobite într-un blender: roșii, ardei, castraveți, ceapă și
  • usturoi Apoi, toate ingredientele sunt turnate într-un vas cu fund gros și a pus pe un
  • foc lent Înde data aceasta este într-o tigaie de căldură separat până câteva linguri de ulei de măsline și se adaugă condimente aromate: busuioc uscat, oregano, rozmarin, oregano, chimen, cardamom, coriandru( opțional)
  • Când nagreets uleiI, iar condimentele vor parfum se toarnă uleiul în masa totală și se amestecă bine, se adaugă
  • sare gazpacho fierbinte se toarnă plăci
  • Cu servirea gazpacho ar decora crutoane, ierburi sau inele de ceapa Gazpacho
fierbinte - foarte gustoase și consistent supa

supă delicioasă și aromatgazpacho cu reteta de telina

supa „Gazpacho“ cu telina - este o varietate interesantă pentru masa de zi cu zi, care va fi interesant fel de mancare si foarte gustoase pentru fiecare membru al familiei. Telina da o ierboase, nuanță supa simplă ușor piperat și se adaugă la un gust picant.

, au nevoie de un anumit set de ingrediente pentru a face o astfel de supa rece: tomate

  • mare roșu cu un gust catifelat dulce - 4 bucăți
  • castravete coapte, decojite din piele - 1
  • lucru tulpinii proaspat de telina - 1 buc( puteți adăuga foarte puțină rădăcină)
  • bulgarăardei verde și galben - 2 bucăți de ulei de măsline
  • , încălzit într-o tigaie cu condimente usturoi
  • să gust
legume țelină gazpacho
  • sunt spălate și curățate de
  • pielea Toate legumele sunt taiate marunt sielyatsya într-un ulei de blender
  • și usturoiul se adaugă legumele
  • Massa merge în frigider pentru
  • de răcire La servire supa, puteți decora cu verdeață și fin-fin tocat video

radacina de telina: „Gazpacho rece cu telina si castravete»

Cum originală supa bucătar Gazpacho de roșii?variație proaspătă

minunat de supa rece „Gazpacho“ este gătit lui cu ingrediente neobișnuite - este, în acest caz, cu privire la taverna.Într-o zi fierbinte de vară, aceasta reteta este deosebit de gustoase și sănătoase pentru om, aceasta nu va da doar energie, dar, de asemenea, posibilitatea de a elimina senzatia de sete!

Pentru a pregăti nevoia de squash Gazpacho:

  • kilogram de copt roșu
  • tomate Două copt galben sau verde piper ( bulgară)
  • Un truc chili
  • One nu este mare și coapte dovlecelul ( verde)
  • Un castravete
  • cativa catei usturoi ( dupa gust)
  • lingură oțet
  • câteva linguri de ulei de masline
  • Condimente gust
  • albastru sau alb, ceapa
Gazpacho cu dovlecei
  • Toate legumele tatelno decojite și legume semințe
  • sunt adăugate la vasul blender și mărunțită
  • adăugat la gama de condimente și ulei, usturoi
  • gata supa răcită, și decora pentru servire

Video: „Gazpacho verde»

Cum ar trebui să se pregătească supa gazpacho pe Dyukanu?

Dieta pentru Dyukanu destinate să excludă din regimul alimentar, daunatoare si bogate in calorii alimente. Acesta este motivul pentru care variația „Gazpacho“ pe Dyukanu sugerează includerea neobișnuită reteta ingrediente. Aceasta supa are un mic conținut caloric total și conține 25 kcal la 100 de grame.

gazpacho pe Dyukanu realizare implică includerea în pepene verde pastă supa, roșii în loc.set

de ingrediente pentru acest Gazpacho:

  • Red parte din pepene verde fara seminte - până la o jumătate de
  • kilogram Aproximativ 100 de grame de
  • coacăz roșu Un mare castravete coapte
  • Un verde telina
  • Închide piper( poate fi orice, dar, de preferință roșu)
  • Un albastru bec suc
  • de lamaie
  • câteva frunze de mentă
low-calorii pepene verde gazpacho
  • carnea trebuie să fie separate de piele și curăță carnea
  • sămânță este fin tocat și plasat într-un amestecător
  • de pulpă se adaugă suc de lămâie și coacăze
  • Aceste componenteîntreruptă cu grijă într-un blender
  • Massa merge în frigider
  • de țelină, castravete și piper fin tocat fin și se adaugă la feluri de mâncare
  • legume tăiate umplute cu fel de mâncare
  • greutate pepene verde este decorat cu

menta supă gazpacho servit în mod tradițional? Cum să decorezi un fel de mâncare?

supa „Gazpacho“ deja este neobișnuit doar pentru că are o culoare bogata, gust proaspăt și o aromă delicată datorită conținutului de legume, care nu cedează la nici un tratament termic. Aceasta supa are nevoie de un decor frumos și original, nu numai pentru a incanta papilele gustative, ci și ochi.

Există mai multe variante de design de Gazpacho supa:

  • cele mai tradiționale - este decorat cu verdeață: o crenguta de coriandru sau patrunjel, albastru sau verde busuioc
  • Alte decor sugerează să se pregătească în avans de crutoane pâine albă, care ar trebui să se prăjește într-o tigaie într-un pic de ulei de măsline și sare
  • Mai multo modalitate de a hrăni - pour gazpacho într-un pahar și introduceți grennku
  • Unele retete sugerează preparate decor întregi sau nuci măcinate( migdale, de obicei)
  • decorare Chiar mai comună de legume tocate incluse in reteta de supa
  • Uneori, puteți găsi o opțiune decorațiuni și feluri de mâncare care servesc cu verde de struguri Gazpacho
aprovizionare

Este demn de remarcat faptul că această supă nu se referă rar la o băutură și să o ofere peste recipientul corespunzător.

caloriilor "Gazpacho" supă?Câte calorii sunt în ea?

caloriilor gazpacho doar suficient, astfel încât să conțină doar ingrediente naturale și legume proaspete, care nu pot fi supuse unui tratament termic scăzut.În plus, legumele sunt ușor de digerat de către organism, care permite vasul transformat rapid în energie și a da forță omului.

În funcție de modul în care Gazpacho preparate și ingrediente ce include, puteți stabili că: gazpacho

  • , realizate numai din legume este de calorii doar 16 de calorii la 100 de grame de gazpacho
  • alimente, realizate cu ulei de masline - 47 kcal100 de grame de gazpacho
  • alimente, realizate cu pâine - aproximativ 115 de calorii la 100 de grame de produse alimentare

video: „Gazpacho supa»

  • Apr 21, 2018
  • 73
  • 398