Cum să serviți julienne

Gatirea este o stiinta subtila: fiecare fel de mancare are nevoie de o abordare proprie. Mai ales când vine vorba de mâncăruri de străini care vin din alte culturi. Luați cel puțin julienne. Despre ce este vorba, cum să gătești și să-i servești?

Acest lucru este cunoscut în franceză: au inventat vasul, au împărtășit rețeta lor cu alții.Și servesc julienii gustoși într-un mod special. Cuprins

:

  1. Ce este
  2. julienne Ce a servit
  3. julienne Cum se aplica
  4. Ce mânca

julienne Astfel de nume necunoscute diferite julienne

sunt mereu împingându pentru a afla ce este ascuns în spatele ei. Julien a chemat feluri de mâncare din componente atât de diferite încât un miracol este dat celui care o va găti.În unele surse se indică faptul că acest fel de mâncare este exclusiv ciupercă.În gătit, cartea dezvăluie mai multe rețete în cazul în care ciupercile nu sunt incluse deloc, dar numit vasul încă julienne.

franceză gătește se referă legumele tocate pentru supa, o valoare fixă ​​în

dicționar ca o modalitate de tăiere a produselor: paie.În opinia vizitatorului

restaurant Julienne - un fel de mâncare de tocat fin, prăjită la punctul de ceapa transparență, ciuperci feliate fin bine( ciuperci, alb, bureții).Se presupune că este un pui mic.

Aceste ingrediente se toarna sosul: smantana, béchamel, uneori adauga maioneza. Componentele de feluri de mâncare compoturi, prevăzute într-un vas special - cocottes, se presară cu brânză rasă dur și coapte în cuptor pana se rumeneste.

Ce fișier

Julien Julien este interesant nu numai pentru gustul său, dar, de asemenea, metoda de furnizare. Nu este în zadar pregătit într-un vas de servire. O porție de 100 de grame poate fi plasată în kokotnitsu. Seamănă cu o cană sau sub formă de tigaie mică, cu laturi înalte sau cu vase cu un mâner. Există atât opțiuni de sticlă, cât și ceramică, însă cele mai comune rămân metale.

Există o serie de rețete atunci când pregătește drept julienne în role, din care elimina o parte din carne.Și, de asemenea, julien este stabilit pe tartlets - se dovedește, de asemenea, să fie gustos și convenabil. Cum se aplica

Julien nu se deplasează pe placa și a servit în cocotă, care este în curs de pregătire. Deoarece felul de mâncare nu este rece, julienul este servit imediat după gătit - cu căldură, cu căldură.Placă

pe care a pus kokotnitsu, acoperit cu un șervețel sculptat. Marginile sale în diametru sunt puțin mai mari decât cele ale vesela - acesta este un ornament.da Top zhulennitsu, care apucați mânerul de-a doua pânză sau de hârtie papillotte să nu ardă atunci când masa. De la margine, lângă nuca de cocos, puneți o lingură: va fi și o julienne.

Cu ce ​​mănâncă

Julien - din categoria gustărilor. Este servit doar la cald, și numai separat.

Servirea meselor, așezarea mesei
  • Mar 06, 2018
  • 60
  • 7289