Vždy, všetky dievčatá chceli byť krásne. Teraz je móda štíhla a neustále sedia na diete, ktoré prísne obmedzujú spotrebu tukov. Ale to môže viesť k vyčerpaniu tela a spôsobiť veľkú ujmu. Reklamy a lekári neustále bojí cholesterolu, bez upresnenia, že iba nadbytočný cholesterol je zlý, ale v malom množstve je životne dôležité pre naše telo.
Ak človek nejedí dostatok tuku, jeho zdravie bude otrasené.Je to spôsobené tým, že telo nedostáva potrebné hormóny a enzýmy. Koniec koncov, väčšina z nich pochádza zvonka a nie je syntetizovaná telom. V dôsledku toho bude vaša pokožka pokrčená a suchá, poškodená vlasmi, nechty - krehké.Bunky začínajú hromadiť trosky a toxíny a dokonca sa vyskytuje neplodnosť.To môže narušiť metabolizmus tukov a proces krvného zásobenia, rozvinúť zápal a rýchle starnutie organizmu.
To môžeme ovplyvniť pridaním užitočných tukov do našej stravy.
Aké sú tuky a aké produkty obsahujú
Všimnite si, že mastné kyseliny sú nasýtené a nenasýtené.Nasýtené kyseliny sú zahrnuté v produktoch ako je jahňacie, bravčové, hydinové, hovädzie, palmové a kokosové oleje. Ak hovoríme o mliečnych výrobkoch, potom je to mlieko, maslo. Zvyšujú hladinu cholesterolu, a preto sú nadmerné užívanie škodlivé.
Nenasýtené mastné kyseliny môžu byť tiež dva druhy: polynenasýtené a mononenasýtené.V druhom prípade má kyselina jednu dvojitú väzbu a stráca pár vodíkových atómov. Polynenasýtená kyselina má v molekule viac ako jednu dvojitú väzbu a stratí viac ako dva atómy vodíka.
Mononenasýtené tuky, tiež nazývané Omega-9, sú súčasťou olivového repkového oleja. Obsahujú aj orechy: mandle, lieskové orechy, pistácie, pekanové orechy.
Pokiaľ ide o polynenasýtené tuky, rozlišujú sa dva typy: Omega-3 a Omega-6.Tieto rodiny obsahujú kyseliny nevyhnutné pre telo: linoleín a linolén, ktoré nemožno vynechať.
Omega-3 kyseliny sa vyskytujú v potravinách, ako je ľanový olej, sójový olej, tmavo zelená listová zelenina, ryby a morské plody, pšeničné klíčky, semená ľanu, vlašské orechy, sójové bôby a ďalšie.
mastných kyselín omega-6 je zahrnutá v nasledujúce produkty: slnečnicové semená, mak, sezamové semienka, tekvica, slnečnica, sójových bôbov, kukuričný olej a olej z vlašských orechov.
Predtým vedci tvrdili, že mononenasýtené kyseliny neovplyvňujú cholesterol. K dnešnému dňu sa verí, že ak nahradia nasýtené tuky, toto opatrenie zníži hladinu cholesterolu v krvi.
je cholesterol škodlivý?
Počujeme o poškodení cholesterolu mnohokrát denne. V skutočnosti je táto látka životne dôležitá pre naše telo. Cholesterol sa používa pri stavbe nervového tkaniva, mozgového tkaniva, bunkovej membrány, a to tiež umožňuje telu vytvárať steroidné hormóny a žlčové kyseliny, ktoré sú nutné pre správnu funkciu tráviaceho systému.
negatívny dopad na naše zdravie prebytok cholesterolu najmä podporuje tvorbu aterosklerotických plátov na stenách ciev.
Cholesterol je čiastočne syntetizovaný v tele, avšak v nedostatočnom množstve a niektoré z nich by mali prichádzať s jedlom.
Koľko a aký tuk potrebujeme
Aký objem mastných kyselín človek potrebuje pre zdravé fungovanie tela?Špecialisti - odborníci na výživu hovoria, že výhrevnosť dennej stravy o 30% by mala byť pokrytá tukom. Ak je napríklad denná dávka 1 500 kalórií, potom množstvo tuku by malo byť približne päťdesiat gramov.Šesťdesiat percent z nich musí spadať na mononenasýtené kyseliny, 10% na polynenasýtených a 30% na nasýtených.30% spotrebovaných tukov by malo byť rastlinného pôvodu a 70% zvieraťa.
Budete mať vynikajúce zdravie, ak budete dodržiavať optimálnu rovnováhu omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Na tento účel použite nerafinovaný rastlinný olej z prvej studenej lisovanej, bravčovej masle, masla. Nezabudnite na morské ryby, orechy a semená.Odpad z rafinovaného oleja a iných spracovaných tukov. Takmer neprinášajú výhody, najmä margaríny, fúzie a takzvané ľahké oleje.
Pripomíname, že výrobky, ktoré obsahujú základné tuky, ľahko kazí, ak nie riadne skladujú a pokaziť, môže spôsobiť vážne poškodenie zdravia človeka. V tomto ohľade jesť iba čerstvé potraviny.
Výhody nenasýtených mastných kyselín, nenasýtených tukov dať telu energiu, dať zdravé srdce a ciev, pomáha mozgu, odstránenie zápalových procesov, prevenciu alergií a rakoviny, a posilniť celkovú imunitu. Tento typ tuku zlepšuje stav v diabetes ochorenia, ekzém, astma, psoriáza, artritída, osteoporóza, rovnako ako pre rakovinu prsníka a prostaty. Pred
Viac desiatimi rokmi lekári z Anglicka povedal o mužovi, ktorý mal ťažké depresie s pokusmi o samovraždu. Pomohol mu iba jedna terapia - používanie mastných kyselín. Po mesiaci liečby sa jeho stav výrazne zlepšil a po 9 mesiacoch sa úplne zotavil.
Nenasýtené mastné kyseliny zlepšiť srdca a ciev, rozpúšťanie usadenín cholesterolu na ich stenách. V dôsledku toho sa zlepšuje funkciu kardiovaskulárneho, svalov a ďalších orgánových systémov a tkanív. Keď sa to zmení k lepšiemu časti ciev pružnejšia a tým znižujú riziko vzniku krvných zrazenín, normálneho tlaku.
kyseliny omega-3 typ vplyv na metabolické procesy v tele je riadená hmotnostných, pomoc pri ochorení kardiovaskulárneho systému, alergie, ekzém, poruchy imunity, vírusových ochorení a mnohých ďalších patologických stavov.
Omega-6 kyseliny regulujú citlivosť potravy, hmotnosť, pomáha sa zbaviť akné a akné jazvy, reagujú alergicky na suchú pokožku. Tieto kyseliny pomáhajú pri dehydratácii, chronická únava, gastrointestinálne poruchy, PMS, zmeny nálady a artritídy a artrózy.
Bohužiaľ, "obvyklý" diéta "priemerné" Rusi nenasýtené mastné kyseliny, ktorého použitie je zrejmé, poskytuje oveľa menej, než je požadované.Zvýšiť ich obsah v tele pomôžu nasledujúce opatrenia:
- Podávame s olejmi, ako sú arašidy, sezam, olivový.
- systematicky jesť tučné ryby a tučné druhy morských rýb.
- Použite semienko ľanu.
V tých časoch, keď vaša strava nie je dosť potraviny, ktoré obsahujú kyselinu užitočné, jesť olej kapsule rýb. Pomáha zbaviť sa prechladnutia, suchosť a odlupovanie kože, zlepšuje zrak, posilňuje vlasy a nechty. Navyše tento produkt je skvelý spôsob spálenia tuku. Urýchľuje metabolické procesy v tele.
rybí tuk by sa nemal užívať pre tých, ktorí majú problémy s zrážania krvi. Opatrne sa musí počas tehotenstva konzumovať.Tento liek znižuje krvný tlak, takže neberte to, ak ste našli hypotenzia.
Za žiadnych okolností nevylučujú zdravé tuky zo svojho jedálnička. Inak stratíte svalovú hmotu a stratíte svoju výdrž.Nebojte sa tukov, mali by ste ich len správne používať vo výžive.