Kaj morate pripraviti za zvitke

click fraud protection

Ne glede na to, ali ste sposobni kuhati gurmanske jedi ali spopadajo z zdravljenjem kuhanje žličniki trgovini, lahko vedno prosim svojega kolega, kot je presenečenje v obliki kuhanje sedaj zelo priljubljena in zelo okusne japonske kuhinje - zvitki.

Vsebina:
  • dodatki
  • Sestavine Kako pripraviti

zvitke, v resnici pa je samo kuhanje riža z različnimi aditivi, zavito v morske alge. V procesu izdelave zvitkov ni nič zapletenega.


Dodatna oprema

Z lahkoto lahko uganite, da boste pri pripravi zvitkov verjetno potrebovali ponev za kuhanje riža. In boš imel prav. Nato dobite dobro rezalno ploščo in - skoraj najpomembnejše - oster ostri nož.Če je nož dolgočasno, se bo celotna ideja obrnila v prah, ker so zvitki elementarno sploščeni pod njegovim napadom. Za pripravo zvitkov riža zunaj je uporaben polietilenski film.



Ker je potrebna posebna oprema kupiti majhen bambusa mat Macy je, ki je v resnici, in vam bo pomagal pripraviti, da bo uvedla vse, kar se dogaja, da se prilega v to. In, seveda, na koncu potrebujete palice, ki jedo zvitke in kopel za sojino omako. Plošče so lahko navadne in lahko popolnoma ustrezajo spremstvu trenutka in so z japonskimi risbami.

instagram viewer

do vsebine ^

Sestavine

Nemogoče je pripraviti zvitke brez riža. Rice je bolje, da sprejme poseben, poseben razred, ki zagotavlja boljši oprijem. Prodajo se v trgovinah z ustreznim poudarkom ali "japonskimi" koti velikih supermarketov. Ta riž se prodaja v pakiranjih manjših od običajnih ali v perforiranih perforiranih vrečah za enostavno kuhanje. Nekateri pa uporabljajo običajno okroglozrnati riž za zvitke. Tudi to ni prepovedano, samo zato, ker so zvitki nekoliko bolj grobi zaradi večjih zrn.

Za riž potrebujete kis, poseben rižev kis Mitsukan, ki bo zagotovil dostojno sveženj riža v eni sami celini. To je zagotoviti, da vaše bivanje zvitkih zvitki v vsaki situaciji( in palice in sojino omako), ali vaši zvitki samo razpadejo, ko jih boste poskušali jesti.

Ne pozabite na nori - posušene listne alge. Pomagali vam bodo spremeniti oblikovanje v obliko zvitka in ga hraniti v tej obliki do trenutka prehranjevanja.

Kot začimba so primerna klasična sojina omaka in ingver. Sojina omaka je bolje kupiti dobro, poceni bo bolj kot voda.

Marinirani ingver se zdaj prodaja v kateri koli dostojni trgovini, zato ga tudi ne bo težko dobiti. Ta izdelek je bil prvotno uporabljen v procesu prehranjevanja zvitkov za osvežitev občutkov okusa med različnimi vrstami, toda naši sorodniki jo jedo skupaj z zvitki.


Wasabi, znan tudi kot "gorčica zelenicah" ali "zeleni pekel" - pikantno začimbo za suši, ki je natančno naj bi jedel z njimi. Ampak to pogosto dodamo neposredno v sojino omako.

Brez polnjenja ne morete storiti. Pravzaprav v zvitkih lahko postavite popolnoma vse, kar bo vaša ustvarjalna narava želela. Seveda obstajajo nekatere klasične sestavine, ki se sprejmejo v zvitkih v Rusiji( čeprav imajo praviloma malo skupnega z japonskimi zvitki).To lahko vključuje soljeni ali dimljene ribe - losos, tuna ali jegulje, kumare, avokado, sveži sir "Philadelphia", rakovice, včasih umešana jajca in majhne ribe jajca. Vendar pa lahko z ustrezno domišljijo in zmožnostmi ta seznam spreminjate po lastni presoji. Nekateri izdelujejo zvitke tudi iz krompirja s sledovi ali kisle kumarice, ki ni brez nacionalne barve.

Valji so visokokalorični in dietetični( tudi vegetarijanski).Lahko jih kuhate tudi sladko, če namesto nori stanja uporabljate običajne domače palačinke in notranjost pustite iz plodov. Ne uporabljajte te vrste suši s sojino omako.

nalaganje. ..



nazaj na vsebino ^

Kako pripraviti

Za pripravo klasičnih norimaki zvitkih( tj zvitki alge zunaj), ki jih potrebujete, da širijo pred pad Macy je, mu odvrnil. Postavite nori stanja na mat. Izgleda krhko in težko, vendar pod vplivom mokrega riža hitro postane elastično dovolj, da se zlaga.

Na vrhu nora položite kuhan in rahlo okusen mithucan riž s kisom. Zraven spodnjega roba morske trave pustite majhen brezplačen vzdolžni trak, da zavarujete zvitek po pregibanju. Na nasprotnem koncu traku položite nadev, na primer, rezine kumare, rezine rib in malo sira "Philadelphia".Nato začnite zlaganje bodočega valja v cev, začenši od roba z polnjenjem. Pri tem boste pomagali mat, ki jo lahko dvignete, tako da zavijete strukturo. Poskrbite, da se zvitek postane gladko in dovolj gosto, da se ne zruši, ko ga odrežete. Ko ste pripravili to klobaso, pokrijte rob s preostalim prostim trakom, tako da se riž ne razlije. Vaš roll je pripravljen, ostane ga le, da ga rezite z zelo ostrim nožem v dele velikosti, ki jo potrebujete.

Če se boste odločili za kuhanje zvitkov "znotraj" ali uramaki, princip delovanja je nekoliko drugačna: na mat Makis širjenje hrane film, se prilega riž in riž - želene polnjenje. Nato je shema enaka: zvite val z fleksibilno podlogo in pokrite roke, nato pa ga razrežite na dele.

Končni zvitki lahko okus s fino kaviarjem( leteči rib ali kapelan, bo malokdo opazil razliko) ali na tanke rezine in ocvrte ribe.

zvitki Karkoli ste se morda odločili, da kuhati, ne pozabite: lahko tudi obvladati pripravo že ne zelo eksotičnih, a še vedno okusne jedi.

  • Jun 09, 2018
  • 34
  • 259