Filipinski kuhanje ni le neenotno, vendar pestra in bogata. Nastala je pod vplivom različnih kultur, katerih predstavniki so naseljeni teh dežel že od antičnih časov in se absorbira veliko tradicijo španske kuhinje.
Značilnosti filipinskem kuhinje
Vsaka regija Filipinih je presenetljivo raznolikost svojih receptov. Vsaka jed je presenečena s svojo izvirnostjo, tako da nepozaben vtis na turiste.
Najpomembnejša komponenta, brez katere Filipini ne naredijo, je riž.To je dejstvo, da je filipinska kuhinja podobna drugim svetlim predstavnikom azijske kuhinje. Recepti za nacionalne kuhinje so veliko tropskega sadja, v prednostni kokosovo mleko, ribjih izdelkov, zelišč.
meri filipinskih kuhinje se šteje, da bi jedli listov banan in se z rokami, ne vilice in nož, tako v Evropi in posebne palice, kot je običajno na Kitajskem doslej. Zdaj na Filipinih takšna tradicija ni smiselna in jedo samo v nekaterih restavracijah.
Filipinci radi začinjeno hrano, poleg tega pa jih naredi kuhinjo s svojimi najbližjimi sosedi. Vendar pa je španska kuhinja pomagala filipini bistveno zmanjšati to resnost. Kuharji Filipinov še vedno varčujejo turiste, v primerjavi z bližnjimi državami. Na primer, korejski kuhinja, ki lahko velja za enega začetnikov filipinsko.
nacionalne kuhinje Filipini - mešanica tradicije različnih narodov
V tem stanju, pretežno muslimanska, ampak tudi tam je taka vera, kot katolicizma. V katolištvu je precej manj od prepovedi in omejitev pri hrani, zato je vsak filipinski in vsak turist ima možnost, da uživajo lechonom - pečeno na surovega mleka, ki se običajno kuha na ražnju.
indijska kuhinja je prinesla na filipinsko naravnost hrane. Pod njenim vplivom so postale bolj naravne jedi. Toda kitajski kulinarični strokovnjaki so zlasti vplivali na pripravo filipinskih jedi. Kitajci imajo v tej državi veliko jedi, ki so zdaj veljajo za filipinski, eden od njih - testenin Panza.
Španija je v filipinski kuhinji naredila še večjo raznolikost. Evropskih, južnoameriških kuhanju so se pridružili v tej državi, ampak so sestavine pogosto zamenjajo z drugimi, bolj cenovno dostopnih zdravil v tej državi. Zamenjana koruza z rižem, mesom z morskimi sadeži.
najboljše jedi
priljubljeni filipinski jedi, ki z veseljem regale Evropejci se lahko šteje:
- siniganga( juha s školjkami),
- tinola( piščanec),
- pankitmolo( pečen svinjski ali piščanec z gobami),
- riyetafel( piščanec pečen zzelenjavo in curry),
- Adobo( kisle kosov svinjine ali piščanca z začimbami).