Ali veste, kaj je celuloza in zakaj je vedno navedeno na seznamu izdelkov, potrebnih za zdravje, vitamine in minerale? Danes se pogovorimo o vsebnosti vlaken v izdelkih in o koristih, ki jih prinaša. In hkrati poskušali najti odgovor na pomembno žensko vprašanje: "Kaj lahko jem, da še vedno izgubijo težo»
V procesu hujšanja je seveda nujno, da obogatitev prehrane naravne hrane, bogate z vlakninami: sadje, zelenjava, oreščki, žita in stročnice. In celo na tem seznamu lahko razumete, da lahko z užitkom izgubite težo na podobnih izdelkih.
Kaj je vlakna?
Če ste vzeli kosov orehov in jabolka ter jih skrbno pregledamo pod mikroskopom, boste opazili, da je in da je, drugi pa ima celično steno, sestavljeno iz polisaharidov. In če našemu telesu ni treba predelati polisaharidov in jih pretvoriti v glukozo, potem ta celica ne bo prešla z vlakni.
Fiber - snop dolgih elastičnih niti, ki so tako močni, da ne morejo prebaviti niti našega želodca niti črevesja. Zato celuloza ne nosi telesnih kalorij, čeprav ne nosi vitaminov in mineralov.
Potrebujemo podoben ravnovesje v telesu zlahka znebi toksinov, ki ga potiska skozi prebavni trakt, medtem ko ima porabiti za to svojo energijo. Z drugimi besedami, po zaužitju 25 gramov vlaknin, ne boste dobili nobenih kalorij, ampak da je šlo vse nad vašimi telesu, ki ga porabite 175 kalorij, kar je primerljivo s pol-igre, na primer, v badmintonu. In to je čudovito!
Ko v naših telesih, vlaknine spodbuja normalizacijo prebavnih procesih, ki povzroča peristaltiko( mišic) črevesja kot zmanjšanje števila ključavnice. Po drugi strani pomaga pri boju s povečano proizvodnjo plina in edemom.
Za naše telo je celuloza neke vrste fitnes. Rafinirana hrana, ki ne vsebuje vlaknin, lahko ostane v telesu do 3-4 dni in bogata z vlakni - ne več kot 36 ur.
In to ni vse pozitivne strani vlaken. Trdi vlakenski delci imajo porozno strukturo. Zaradi tega jim je všeč gobica nabrekne v želodcu in povzroči občutek sitosti. Zato dietetiki ponavadi svetujejo, da med kosilom in večerjo obstajajo zelene solate - ne bodo prinesle številke na sliko, ampak bodo obvladale občutek lakote.
Enake lastnosti imajo trdo lupino zrn, kar je v bistvu enako vlakno. To je razlog, zakaj jedo ovseno kašo za zajtrk, vam bo prineslo občutek sitosti vsaj 4 ure.
Ko je v notranjosti čisto
Obstaja še ena uporabna lastnost za vlakna - ne absorbira vse. Njena vlakna so dobra pri zbiranju odvečne maščobe, odstranitvi toksinov, zniževanju holesterola. Zaradi vlaken se ekstrakcija sladkorja iz izdelkov upočasni in njegova raven krvi ostane nespremenjena dolgo časa. Vrste vlaken
Vlakna so lahko topna in netopna.
Netopno vlakno je lignin in celuloza. V kakšni obliki pridejo v telo, zato jih zapustijo. Netopno vlakno je koža sadja in zelenjave, stročnic in žit.
Lignin najdemo v otrobi, redkev, jajčevcev in jagod.
Topno vlakno je snov, ki jo lahko pretvorimo v želatinsko maso: pektin, smolo, hemicelulozo.
Pektin vsebuje jabolka, zelje, krompir in citrusi.
celuloza in hemiceluloza vsebuje moko, zdrob, zelje, otrobi, fižola, graha, jabolka, brokoli in kumare lupino.
Topna vlakna najdemo v jagodah, fižolih, jabolkah, semenih, ječmenu in ovesu.
Če netopno vlakno lahko povzroči neprijetne občutke v želodcu, potem se topno nanaša na to bolj nežno.
Koliko vlaknin naj jedo?
Po mnenju znanstvenikov, da bi zagotovili, da je naše telo delalo brez okvare, dan dovolj, da bi pojedel približno 25 gramov prehranskih vlaken.Če nameravate izgubiti težo, je treba količino vlaken povečati na 30-35 gramov.
Če želite kompetentno izgubiti težo, mora prehrana vsebovati obe vrsti vlaken v razmerju 1 do 3: 75% netopnega vlakna bi moralo predstavljati 25% topnega.
Uporabljajte vlakna skrbno, saj lahko uvajanje sprememb v vaši prehrani vedno spremeni v prebavne motnje in napenjanje. Količina porabljenega vlakna je treba počasi povečevati, nekje s 5 grami na teden.
Če jeste hrano z visoko vsebnostjo vlaknin, jih jejte surovo. Druga možnost je uporaba kratke toplotne obdelave, da vlakna ostanejo nepoškodovana.
nekaj pravil, opazovanje, da lahko oskrbujejo telo s pravo mero vlaknin to:
- v vsakodnevni prehrani bi morali biti vsaj 2 štruce, 3, 5 sadje in zelenjava;
- v meniju mora biti prisoten rjavi in divji riž, fižol, leča in grah;
- je treba jesti oreščke, semena in suho sadje, ne pozabite na njihovo vsebnost kalorij;
- vstopajo v prehrambene izdelke iz polnozrnate moke, žitaric in žit;
- v pripravljeni jedi dodajte malo otrobi. Okus hrane, da ne bodo prizadeti, vendar se število poveča porabo vlaknin.
Zdaj veste, da je vlaken in zakaj jo potrebujemo.
Ostanite lepi in zdravi!