Efter att de forntida människorna först tagit eld och fann olika användningsområden för det blev det möjligt att göra maten smakigare. Först var det en vanlig eldstad med öppen flamma. Sedan fanns det praktiskt säregna struktur( huvuduppgift att hålla koncentrationen av värme): sten, lera eller metall ugnen. För tändning användes naturliga material: kol, torv, trä.Men den här personen var inte tillräckligt, och han tog ut gas, som också brinner väl. Blått ljus sprang genom rören. .. Så det fanns gasspisar( observera att, parallellt med dem och begagnade elektriska spisar).Förbättringar av teknik har underlättat förenkling av matlagningsprocessen.
Teknisk utveckling av mänskligheten står inte stilla. Ingenjörer försökte utforma mekanismer som underlättar matlagningsprocessen, samt ökar smaksättning av den färdiga maträtten. En sådan anordning var mikrovågsugn( mikrovågsugn).I det, med lätthet och på kort tid kan du smaka gott gott om vilken maträtt som helst i komplexitet.
Historia
Den enhet som vi alla vet som en mikrovågsugn uppfanns av en slump. Hans grundare var amerikansk ingenjör Percy Spencer. I ett experiment, en vetenskapsman oavsiktligt smält en chokladkaka i sin egen ficka, till sötma av strålningen påverkade magneröret. Och redan 1946 registrerar utvecklaren ett patent för uppfinningen av en mikrovågsugn. Först efter mer än 20 år gick utvecklingen till massproduktion och översvämmade hela världen.
Princip
Mikrovågsugnen kan med rätta kallas en universell anordning, är det lika välsmakande måltider härledda från kött- eller fiskprodukter, första kurser och sidorätter, desserter och huvudmåltid. Matlagning utförs under påverkan av högfrekvent elektromagnetisk strålning, som tränger djupt in i produkten och värmer det snabbt. Varför tiden tills den fullständiga förberedelsen av maten minskar.
att koka på en gasspis rödbetor, var tvungen att koka i minst 50 minuter i en mikrovågsugn för samma grönsaker tillagade köttbit 15 är klar efter 20-25 minuter, och läckra paj vypechetsya i 10-12 minuter. Baka potatisen i en gas eller elektrisk ugn - en långdragen process, mikrovågsugn hantera det högst 10 minuter. Koka pannkakor på bara 5-6 minuter!
Mikrovågsugn - bara en idealisk apparat för matlagning av rätter från grönsaker. Produkterna når mycket snabbt villkoret, samtidigt som de behåller de flesta användbara egenskaper och egenskaper.
Lär dig hur du använder enheten enkelt. En minsta uppsättning program kan hanteras även av barn. Till exempel, den vanliga uppvärmningen av mat inom några ögonblick - för att klara av någon skolpojke. Mycket snabbt i mikrovågsugnen är det möjligt att förbereda heta smörgåsar för att förvärma halvfabrikat. Unga mammor i mikrovågsugnen värmer upp nästa del av matningen av deras bebis.Äldre människor, som redan har svårt att stå på kokplattan länge, växlar gärna till mikrovågsugnar.
Varje mikrovågsugn är utrustad med en tidsregulator( timer).Du bränner inte hundra procent av grytan, för när gången är stängd stängs ugnen av.
Särskilda tillbehör
Har en mikrovågsugn, du måste tänka på behållarna för att laga mat. I alla butiker av redskap kan du hitta rätt produkter. Det är bäst att välja föremål av rund form, de jämnar "snabb" skålen.
Övriga tillbehör inkluderar plastöverdrag, vaxpapper, specialfilmer och folie. Dessa objekt är utformade för att öka nivån på skydd av livsmedel under tillagning från överdriven torkning, bränning. Skålen "under skydd" blir juicier.
förbjuden!
Placera inte mikrovågsugn, metall eller träredskap i mikrovågsugnen eller "gyllene monogram".Matplast är inte heller lämplig för alla( i princip tillverkare av plasträtter på bottenplatsen information om maximal tillgänglig uppvärmningstemperatur).
Du kan förstöra din spis om:
- vill koka ägg i skalet;
- lagar kondenserad mjölk direkt i burken;
- förbereder hjärnben med små köttstycken på dem.
Sanningen och fiktionerna kring mikrovågsugnar
"Old Believers", som alltid är så svåra att acceptera någonting nytt, synd på snabba ugnar i det faktum att de är förmodligen skadliga på grund av aktiv elektromagnetisk strålning. Upprepade studier har visat att mikrovågshuset inte överför strålning. Dessutom försvinner elektromagnetiska vågor( som påverkar matlagningsprocessen) så fort du öppnar enhetens dörr: ugnen stängs av automatiskt.
"Home" sätt att kontrollera mikrovågsäkerhetens tillförlitlighet: ta två mobiltelefoner, en - sätt i den frånkopplad från elnätet, från den andra - ring ett samtal först. Om operatören berättade att abonnenten befinner sig utanför nätets täckningsområde, är fallet med din mikrovågsugn bara ogenomtränglig.
Mikrovågsrätter: användbara egenskaper
"Mikrovågsugn" matlagning sker i bilden och likhet med processen att släcka produkterna: ingredienserna kommer i sin egen juice( utan tillsats av fetter).Rätter kräver inte mycket kryddor, eftersom de unika egenskaperna hos enheten bidrar till att "dra" från produkter av naturliga smaker. Smaken och färgen förblir naturliga. Allt är beredd flera gånger snabbare än det traditionella sättet, under tiden förlorar maten inte sina användbara egenskaper och egenskaper.
Är skålar kokta i mikrovågsugnen skadliga?
Förutom de redan nämnda sätten att "döda" din mikrovågsugn kan du också skada din kropp. Det rekommenderas till exempel inte att laga kött med streck och bindväv i mikrovågsugnen. Helt enkelt i dessa organ finns en stor mängd protein, med denaturering som kan bilda en slags pasta( gelatinliknande substans), vars absorption påverkar njurarnas arbete negativt.
Elektromagnetisk strålning är också skadlig för människokroppen. Men vi vill påminna dig om att den slutliga vetenskapliga slutsatsen från experter om farorna med att använda mikrovågsugnar ännu inte har dykt upp. Så var inte rädd för sin strålning.