Det bästa smöret är en produkt som erhålls direkt från kräm. Du kan också få smör från gräddfil eller mjölk. Men det är den krämiga basen som ger oljan de användbara egenskaperna som gör den till den mest populära produkten bland olika nationer i världen.
Sådant olika smör
I antiken var denna produkt inte används för mat, men användes för medicinska ändamål och ritualceremonier. Detta förklarades av det faktum att olja under dessa dagar var ganska dyr produkt.
De första folken som bestämde sig för att konsumera smör för mat var invånarna i Nordeuropa. Detta hjälpte dem att bära det hårda vinterklimatet. I Ryssland började oljeindustrin utvecklas aktivt i slutet av 1800-talet.
För närvarande finns det ett brett utbud av smörsorter med olika smakegenskaper. Gjord av färsk grädde - söt grädde smör och gjord av jäst kräm - sur grädde. Den sötgrädda produkten är uppdelad i många underarter: på basis av choklad, honung, frukt, bärsafter etc.
Är det skadligt att äta smör?
Smör är rik på mjölkfett, som på grund av god smältbarhet ger kroppen en stor energiladdning. Mjölkfett innehåller i sin sammansättning fettsyror, proteiner, vitamin A, kolhydrater, organiska föreningar, fosfatider, kolesterol.
Innehållet av det senare i olja varierar från 0,15 till 0,3%.För att jämföra mängden bör det noteras att kycklingägget innehåller två och ibland tre gånger så mycket kolesterol. Och i vissa typer av ostar når kolesterolhalten 2%.Men, kolesterol själv i en rationell mängd behövs också av kroppen, liksom många andra fetter och kolhydrater. Framställning av könshormoner, till exempel, utan detta ämne är inte fullständigt.
Daglig kolesterol - 0,8 g. Mängden som överskrider denna siffra anses vara missbruk. Denna mängd kolesterol finns i 100 gram av produkten. Det vill säga 1-2 smörgåsar med smör om dagen kan ätas.
Människor är benägna att gödning, ät smör i samma mängd, såväl som smala. Eftersom denna produkt stärker bensystemet, korrigerar synen. Det enda undantaget som begränsar användningen av smör eller till och med utesluter det från kosten är ateroskleros och tromboflebit.
Hur man väljer ett bra smör
I butiken, var uppmärksam på de paket som bär GOST 37-91 skylten. Detta innebär att innehållet i mjölkfett är minst 72%.När du trycker på förpackningen förblir den goda oljan fast, den deformeras inte i händerna.