Principy výkon diabetes

malé sacharidů a velké množství proteinů( 14-20%) se vyznačují těchto potravinářských produktů, jako masa zvířat, ptáků, a jater. Používání želé ve stravě je povoleno v neomezeném množství.

Místo masa doporučujeme konzumovat netušenou rybu .

Výrobky jako mléko , produkty kyseliny mléčné obsahují 4,5% sacharidů.Smetana a zakysaná smetana jsou zdrojem tuků, zatímco jsou relativně chudými na sacharidy( 3-4%).Sýry se vyznačují bohatým obsahem bílkovin a tuků, ale malým obsahem sacharidů( 0-2%).Lipotropní vlastnosti tvarohu způsobují jeho výjimečnou užitečnost. Reguluje metabolismus cholesterolu a pozitivně ovlivňuje metabolické procesy v játrech.

třeba do značné míry omezit používání cukr, med a džem, a pro slazení potravin použití sacharin, xylitol a sorbitol .Xylitol a sorbitol mají sladkou chuť, jsou netoxické, tělo dobře snáší a nemá žádný vliv na hladinu cukru v krvi. Xylitol, ve srovnání se sorbitolem, je charakterizován sladší chutí.Ve většině případů tyto látky užívají 15-20 g 2-3krát denně.Příjem na prázdný žaludek 30-40 g těchto léků má choleretický a laxativ. Je méně žádoucí použít sacharin, i když jeho malé dávky jsou neškodné.Před použitím sacharinu doporučuje nejdříve jej rozpustit a pak sladit potraviny a přidat je klesající.Tato látka, pokud se přidává k jídlu během přípravy, dává nádobí horkou chuť.

Významné místo ve stravě pacientů by mělo zabírat zeleninu, obsahující velké množství nezbytných pro minerální sloučeniny a vitamíny lidského těla. Vytvářejí pocit sytosti, přičemž obsahují ne více než 4-5% sacharidů.Doporučuje se používat bílé zelí, cukety, rajčata, okurky, ředkvičky, řepky, salát, špenát a chřest. Několik dalších sacharidů obsahuje mrkev( 7%), řepu( 8%) a brambory( 20%), ale všechny pocházejí z schválených produktů.

Ovoce , díky bohatství obsahu vitamínů, by měly být široce používán ve výživě pacientů, ale je třeba vzít v úvahu obsah významného množství sacharidů ve většině případů - o více než 10%.

Sušené ovoce obsahují vysoké množství sacharidů: rozinky - 69%, sušené meruňky - 68%, švestky - 65%, sušené meruňky - 63%, fíky - 51%.Méně v menší míře, ale také bohaté na sacharidy jsou bobule. Například, obsah sacharidu 6% Rakytníkový, brusinky - 7%, v maliny a klubnike- až 8%, rybíz - 10%, a angrešt - 11%.

minerální vody schválené jsou Borjomi, Narzan a Essentuki. Různé sladké sirupy, kvasové a hroznové šťávy jsou kontraindikovány. Kromě toho je třeba vyloučit použití piva a alkoholických nápojů.

Použité materiály:
Shilov VN, Mits'yo VP"Zdravé jídlo"