Připravíme nejchutnější a aromatické okurkou s pohankou a nakládanými okurky

click fraud protection
Pickle může být provedeno nejen s ječmene

Všichni víme, že horký nebo nejprve potřeba jíst každý den, protože je to dobré pro žaludku a střev. Polévky - tradiční pokrm, staré, a každá žena je připravuje pro rodinu svou obvyklou recept nebo metoda, která se učil babičku nebo maminku. Ale často tradiční kombinace jsou již nudné a chcete něco nového, chutného a voňavého. Nabízíme Vám takový recept a doporučujeme připravit si nakládku s pohankou a nakládanými okurky. Nikdo zůstane lhostejný.

To je zajímavé!Rassolnik připravili naši předkové v Rusku. Co jen oni nedali do něj komponenty - zelí, vodní meloun, kořeny, ryby, ledviny, aby získali jedinečnou kombinaci chutí.

Pickle s pohankou a kyselou okurkou - vybrat si recept

Option One

Tato polévka dopadne velmi výživné, zdravé, a líbilo se to mužům k jídlu.

Potřebujeme: maso

  • - vezměte vepřové maso, nejlépe s kostí - ½ kg;Nakládané okurky
  • - 3 kusy středně velkých, je nejlepší, aby se kyselá zelenina;
  • jedna mrkev;
  • instagram viewer
  • bobkový list - 3 kusy;
  • sůl, pepř - podle chuti;
  • pepřový hrášek - 4-5 kusů;Brambory
  • - 5 středních kusů;


  • žárovka;
  • rostlinný olej - používáme tradiční slunečnice pro smažení;
  • greeny;Pohanka
  • - 120 gramů kukuřice;
  • petržel - potřebujete kořen - 2 kusy.

Tip! Pokud chcete přidat některé z vašich komponentů, nebo například kořen nepoužívejte, připravte polévku tak, jak se vám to líbí.Hlavní věc, že ​​to bylo pro tebe a rodinu chutné.Můžete nahradit vepřové s hovězím nebo kuřecím masem.

Vaření rassolnik.

Začínáme masem - důkladně umýt, po řezání žil, tuku, kostní dovolené.Okamžitě je nakrájíme na kousky, aby nedošlo k tomu později a dal je do hrnce. Nyní vařte vývar - naplňte vodu 2,5 litry, vložte náš petržel kořen, bobkový list a pár hrách. Když voda vaří, nezapomeňte odstranit pěnu, takže náš rassolnik nebyl zakalený a tmavý.Při pomalém ohřevu vaříme maso, dokud nebude připraveno, obvykle asi jednu hodinu.

Rassolnik miloval naši předci

Poradenství!Chcete-li ochutnat rassolnik byl více nasycený, můžete smažit pohankou před vařením. To se provádí v pánvi bez oleje po dobu 10 minut.

Když je maso připraveno, odstraňujeme ho, musíme vyfiltrovat vývar, odstraníme všechny součásti. Odstraňte kosti a položte kousky zpět. Nyní roztřídíme pohanku, odstraníme všechny impregnace, omýváme ji přes jemný cedník nebo sítko a čekáme, až se voda vypustí.Moje brambory, čisté, zase moje, nakrájené na kostky nebo slámy, vložte je do misky. Shink umýt cibuli, mrkev.

Tip! Pokud se vám nelíbí, vařené mrkve, pak je lepší rub na struhadle, pokud chcete cítit chuť zeleniny, to je nejlepší, aby nakrájíme na proužky.

Zelenina se smaží do oleje až do ruddy, ale nehoří.Můžete také přidat trochu mletého pepře, trochu soli. Okurky se rozřezávají na strouhák nebo se nařezávají na proužky nebo kostky, vloží se do misky a nalije se do vody po dobu 10 minut, poté se kapalina vyjme. No, je čas připravit naše rassolnik s pohankou a nakládanými okurky.

Broth nastavit na průměrném oheň, čeká na něj vařit. Po vyrážce náš yadritsu, dát jí trochu kuchař - asi 3-5 minut, po usnutí brambor, stále vaříme po dobu 10 minut. Dále se posuneme z pánve na pečenou cibuli a mrkev, okurky, dáváme 2-3 hrách pepře a 1-2 bobkový list. Vyzkoušejte vývar, abyste zjistili, zda potřebujete sůl, protože okurky vám dávají chuť, kterou potřebujete. Připravte polévku po dobu 5-7 minut, vypněte, těsně uzavřete a trvá dalších 15 minut. Nalijte do talířů, ozdobte zeleninou a přidejte kysanou smetanu podle potřeby.

Druhá možnost

Tento recept je dietní, jak vařit nálev s pohankou a kuřecím masem. Velmi chutný, lehký oběd pro celou rodinu.

Tip! Chcete-li ještě intenzivnější a neobvyklejší chuť, můžete přidat do vývaru malý roztok na konci. V tomto případě může být jak okurka, tak i ostatní.

Budeme potřebovat:

  • jádro - 120 gramů;Kuřecí prsa
  • - 2 kusy;
  • jedna mrkev a cibule;Nakládané okurky
  • - opět potřebné - 2-3 kusy;
  • rajčatová pasta nebo kečup - stolní lžíce;Brambory
  • - 4 střední kusy;
  • oleje na smažení;
  • sůl, koření - chuť;
  • greeny;
  • pepřový hrnčíř a bobkový list - vždy 2-3 kusy.

Vaříme těsto.

Začneme samozřejmě s vývarem - prsa je dobrá pro praní, my to nakrájíme na kousky najednou, takže to není hotové s hotovým produktem. Naplňte 2,5 litru vody a vařte a po 10 minutách vaření odstraňte pěnu. Můžete vařit vývar s kořením, hrnec pepře a bobkový list. Moje brambory, čisté, zase můj a rozdrtit slámu. Vylijeme zeleninu do našeho bujónu, když opět začne vařit, usínajíme krupici. Samozřejmě, že je třeba nejprve důkladně opláchnout a odstranit všechny nečistoty. Po varu polévky po cca 20 minutách vařte.

Rassolnik můžete vařit a vlastními přísadami ochutnat

Důležité!Okurky na okurkách musí být převzaty z kyselého a solené, a ne nakládané.Skvělá pro sudovou polévku. Můžete položit kořeny, nemůžete. V tomto případě můžete použít nejen kořen petrželky.

Zatímco se vařil vařený, nakrájíme kostky okurky nebo na strouhák. Uděláme pečeně z cibule a mrkve, před mytím všech, čištění a řezání.Když je zelenina opečena v oleji, nalijte kečup a nakrájejte okurky. Všechno pět minut zhasíme. Vložíme vše do hrnce, do soli, do pepře, do bobkových listů a hrášku. Vařte až do připravenosti, nalijte do talířů, vložte zeleninu a zakysanou smetanu. Podáváme čerstvý chrumkový chléb.

Více informací!Pohanka - krupice je jedinečná a velmi užitečná, je často považována za zahraniční jako původně ruskou, ale přišla k nám z Himálaje, kde je její rodná země.Krupice neobsahuje lepek, ale má mnoho minerálů a vitamínů.

Zde je lahodný rassolnik, který můžete vařit rychle a jednoduše. Hlavní věc je, že jídlo nejenom diverzifikuje stůl, ale také plní tělo zdravím.

  • Mar 08, 2018
  • 70
  • 105