bílkovin, tuků a sacharidů v potravě dětí

nejdůležitější složku stravy jsou proteiny, jejichž aminokyselinové složení plastu úplně určuje hodnoty potravin, protože jsou nezbytným prvkem v konstrukci tkání.nedostatek bílkovin ve stravě dětí vede k udržení růstu a duševního vývoje, způsobuje změny na kůži, snížené odolnosti vůči nemocem, ale také zasahuje do žláz s vnitřní sekrecí.Denní potřeba bílkovin je dána převzetí věku dítěte. Je třeba vzít v úvahu skutečnost, že živočišné bílkoviny je zdrojem esenciálních aminokyselin, jako je tryptofan, lysin, methionin, valin, threonin, fenylalanin, leucin, isoleucin, a v případě dětí - a histidinu. Tento druh bílkovin by měl být u dětí 65-70%, a škola - 60% denní potřeby bílkovin k dispozici. Mléko a mléčné výrobky jsou nejlepší produkt na výhledové bilance esenciálních aminokyselin v dětství.Kojence vzorce

tuky hraje roli energie materiálu, který je zdrojem vitamínů rozpustných v tucích A, E a D. Kromě tuků fosfolipidů obsaženými s tělesnými a esenciální mastné kyseliny dítěte. Dětská výživa se doporučuje zahrnout produkty, jako jsou smetany, másla a rostlinného oleje jako zdroj tuku, nedostatek, který způsobuje sníženou odolnost vůči chorobám a růstové retardace u dětí.

Sacharidy představují hlavní orgán pro snadno zaměnitelného energetickým materiálem.

zvýšená pohybová aktivita dětí je zvýšená potřeba sacharidů.Role hlavních zdrojů sacharidů v kojenecké výživy nést ovoce a bobule, stejně jako džusy, mléko, med, cukr, sušenky, sladkosti a různé džemy. Ale nesmíme zapomenout, že nadměrný příjem sacharidů nakonec povede k metabolických poruch, obezity a snižují odolnost organismu proti různým infekcím.

Použité materiály:
Shilov VN, Mits'yo VP"Zdravá výživa"