Jídla z bulguru odhalují tajemství orientální kultury

Co je ječmen bulgur? Tento produkt se vyrábí z pšenice, která má neuvěřitelné užitečné vlastnosti. Bulgur je docela populární na východě, kde se z ní lahodnou boční pokrmy připravené z ryb, masa a zeleninových pokrmů.Pokud jde o vzhled, že je podobný kukuřice krupice, a jeho objem v průběhu vaření ztrojnásobil. Tento produkt je velkým přínosem pro lidský organismus a také je poměrně cenově dostupné zboží.

bulgur - to je jedna z hlavních složek turecké, Maghrebu, Lebanon a sicilské kuchyně

užitečné vlastnosti

bulgur, projevující se drcené pšenici, zachovává všechny prospěšné vlastnosti této obiloviny. Ve svém složení obsahuje:

• vitamíny - A, E, K, B skupina;
• mikroelementy - fosfor, selen, zinek, železo, měď, draslík, vápník, hořčík, sodík;
• sacharidy;
• nenasycené mastné kyseliny;
• celulóza;Popel
• .

Bulgur je vhodný pro sportovce a lidi těžké povolání, protože je snadno vstřebává do těla bez zatížení žaludku a celkový stav. Vzhledem k velkému množství vitamínů B, pravidelná konzumace tohoto výrobku má pozitivní vliv na centrální nervový systém, a minerální soli jsou uvedeny do

normální produktu s názvem bulgur nahradit ho lékařské vitamin komplex

Při hmotnosti užitečných vlastností, ječmen bulgur má příznivý vliv na pokožku a vlasy.Člověk se stává dokonce tón a vlasy, aby se stal silný, zdravý a aktivuje růst.

Vzhledem k vysoké koncentraci vláken, tato zrna se dokonale čistí tělo, a dokonce i malá část z nich bude mít za následek pocit plnosti, dát energii, která bude trvat až do dalšího jídla.

Pozor! Ve skutečnosti je klíčem k dobrému zdraví je vyvážená strava se skládá z přírodních potravin. Bulgur může být jedním z kamenů v základech Vaši pohodu, dobrou náladu a atraktivní vzhled.

Pozor - vysoce kalorické!

V této obiloviny, je jednu nevýhodu - za bulgur je velmi highcalorie produkt.100 g kukuřice má 342 kcal. Z tohoto důvodu se nedoporučuje zařadit do jídelníčku lidí, kteří chtějí zhubnout. Ale

kalorií - to není největší nebezpečí.Ve skutečnosti, na rozdíl od zřejmých výhod bulgur může způsobit vážné poškození zdraví v následujících situacích:

• celiakie - když trávicí systém není schopen strávit lepek;
  

  Pozor! Mnozí dokonce ani nemusí tušit existenci tohoto onemocnění.Jejími hlavními příznaky patří nadýmání, ospalost během jídla, cítil unavený po jídle. Gastritida

• ;
• onemocnění gastrointestinálního traktu v akutní formě;
  
• alergický na trávu;
• individuální intolerance.

a udržet si v rukou jako nad-jíst pokrmy z této obiloviny povede k přeměně sacharidů na tuk

Jak a co se bude vařit?

Bulgur, že „v zámoří“ výrobek, málokdy se objeví v naší denní menu, častěji je to způsobeno tím, že hostitelka prostě nevěděl, jak ji vařit. Ve východních zemích, nicméně, to je nedílnou součástí mnoha tradičních pokrmů, jako salát, „Tabula“ nebo „Dolma“.Ale ve skutečnosti, to cereálie mohou obsahovat naše známé recepty, například, aby to vydatné příkrm nebo použity jako základ pro složitějších jídel.

Takže pojďme se podívat na to, jak vařit bulgur. Nejprve je potřeba iteraci suché krupice a smažené v rostlinném oleji. Pak se posunout do hrnce, přidá se voda( poměr 1: 2) a přivést k varu. Odečíst kryt přívodu plynu a vaříme 15 minut. Toto jednoduché jídlo má neuvěřitelné aroma a příjemnou ořechovou příchuť.

Důležité!Tento ječmen nepotřebuje prádlo, protože je v páře.

Nyní byste měli zvážit několik základních receptů pro vaření pokrmů z bulguru.

Ovesná kašička se sušenými ovocemi

1. 50 g másla v sušené pánvi a tání na oheň.
2. Nalijte 400 g obilovin a vařte po dobu 3 minut za stálého míchání.
3. Přidejte vodu, která pokryje bulgur dva centimetry a přivede k varu.
4. Varnou kávu varíme 15 minut.
5. V teplé vodě namočte 150 g sušených meruněk, hrst rozinky a 50 g sušených třešní.
6. Po 30 minutách vypusťte vodu, vysušte sušené ovoce a nakrájejte je.
7. Roztát 50 g másla v pánvi na smažení, sušené ovoce a smažte na 3 minuty. Nalijte do vany
8. 2 lžíce medu, šťáva z jednoho citronu, dal 50 g pistácie a dusíme asi 2 minuty.
9. Nalijte obsah pánve do pánve s kaši, promíchávejte a nechte několik minut pod uzavřeným víkem.

Orientální kaše s bulgur je připravena. Je stejně chutná jak horká, tak studená.

Wheat odhalí nové aspekty jeho chuť

salát tabbouleh

• poháry obilovin licí dvě sklenice vody, přidejte spoustu petržele a vařte 15 minut.
• Po uplynutí specifikovaného času odstraňte zeleninu, odtrhněte krupici na cedidlo.
• Při přečerpání přebytečné tekutiny přemístěte bulgur na misku a připravte si směs olivového oleje a citronové šťávy.
• Podáváme v hliněné desce na listech zeleného salátu.

Toto jídlo bulgur lze ochutnat mátou, zelenou cibulí, čerstvou zeleninou a kořením.

Tabula je velmi populární na Středním východě

1. Bulgur s kuřecím masem ve woku při vysoké teplotě, smažit cup bulgur.
2. Žárovka a mrkev čistí a brousí.
3. Umyjte kuřecí maso, rozdělené na porce.
4. Zelenina a maso poslat do smažené krupice, mix.
5. 500 ml vody, která přivede k varu a nalijte ji obsahem woku.
6. Sušené na 12 minut.
7. Po uplynutí této doby dovést jídlo chuť sůl a pepř, přidat oblíbené koření, vypnout přívod plynu, přikryjte a nechte 10 minut.

Toto jídlo je perfektně kombinováno s čerstvou zeleninou a bylinkami. Drolit

bulgur kuřecí obvykle podávané s pita a červené víno

Turkish polévka

1. v hluboké pánvi tepla 50 g másla.
2. Žárovka jemně nakrájejte a smažte.
3. Přidejte špetku kajenského pepře a mleté ​​papriky, promíchejte.
4. Položte lžíci rajčatové pasty a vařte 1 minutu.
5. Předehřejte 2 litry zeleninového vývaru a nalijte obsah hrnce, přivést k varu.
6. Přidejte 100 g bulguru, 100 g čočky a vařte 20 minut.
7. Chcete-li polévku vkusit se solí a pepřem, zakryjte, vypněte teplo a nechte 15 minut. Připravte
8. tankování: taveniny 20 g másla a plůdku něm malým množstvím mletou paprikou a kajenský pepř.
9. V podávané misce přidejte polévku, doplňte doplňování paliva a listy máty.

V Turecku se toto jídlo nazývá "Nevěsta Polévka" a slouží k

svatební Pate

• Bean sklo namočit ve vodě a nechat přes noc.
• Ráno umyjte a vařte je.
• Půl šálku bulgur, nalijte sklenici vroucí vody a nechte půl hodiny.
• V pánvi vypalte 2 lžíce rostlinného oleje.
• Červená cibule hlavy a 2 plátky česneku nakrájené nožem a smažit.
• Přidejte fazole, bulgur, smaženou zeleninu do misky mixéru, přidejte 2 lžíce jogurtu a rozemlejte.
• Banda čerstvých bylin, které se řeže a vloží do paštiky.
• Sůl, pepř, nalijte lžíci citrónové šťávy a promíchejte.

Podáváme paštiky na krekry nebo toasty

Malé jemnosti

Při vytváření kulinářských mistrovských děl z této obilniny nezapomeňte, že by neměla být kombinována s následujícími produkty: řepa

• ;Kuřecí vejce
• ;Karfiol
• ;
• bílé zelí a červené zelí.

Nyní víte, jak užitečná je bulgur a jaké pokrmy můžete vařit z ní.Nebojte se experimentovat a být dobře.