voda a voda-sůl výměna( IV)

množství tvrdosti vody závisí na celkovém obsahu v ní vápníku a hořčíku. Tuhá voda není pro domácnosti vhodná.Je to špatně vařené maso, zelenina a luštěniny. Existují údaje o negativním vlivu tvrdé vody na lidské zdraví.Zvýšená tvrdost vody je tedy etiologickým faktorem, který způsobuje rozvoj urolitiázy.

Stupeň tvrdosti pitné vody je na úrovni 7 mmol / l.

1 až 10% denní potřeby stopových prvků, jako je jód, železo, zinek, hořčík, molybdenu a kobaltu se vztahuje na pitnou vodu, a pro stroncia fluoridu, a to je primární zdroj do těla výnosů.

Fluorid patří k důležitým biogenním prvkům. Byl zapojen do minerálního metabolismu organismu a hraje důležitou roli při tvorbě pevné složky kostní tkáně skeletu a zejména zubů.V případě přebytku vody spotřebovávané fluoru endemické fluorózy může se stát, že ovlivní oblasti populace endemické fluoru. Fluoróza v časných stádiích projevuje výskyt hnědých skvrn na zubní sklovinu, dentin a pak vyvíjí porážku, takže zuby stávají křehkými a snadno zlomený.Koncentrace fluoridu ve spotřebované vodě více než 2 mg / l již způsobuje poškození zubů a kostí kostry. Ale

snížený obsah fluoru v pitné vody( 0,5 až 0,6 mg / l) může způsobit zničení zubní skloviny, vede ke ztrátě pevnosti v zubu a zvýšená pravděpodobnost vzniku zubního kazu.

Optimální koncentrace fluoridu v pitné vodě je 0,7-1 mg / l.

Jód je chemický prvek, který je nejdůležitějším halogenem, který má mnoho specifických vlastností.Jeho biogenní vlastnosti se projevují v různých biochemických procesech, které se vyskytují v těle. Jeho přítomnost způsobuje zesílení různých oxidačních procesů a změnu toku enzymatických procesů.Velká část jódu obsažená v těle je soustředěna do štítné žlázy a svalů.

Pokud lidé žijí v biogeochemical provincii s nízkým obsahem jodu v půdě a vodě, lze ji pozorovat vývoj hypotyreózy, stejně jako její kompenzační nárůst. Toto onemocnění se nazývá "endemický chudák".Vážnějších případech může způsobit zpomalení růstu, stejně jako fyzickou a duševní vývoj. Může se objevit porucha koordinace pohybů, jazyková vazba, hluchotěsná a mentální retardace. Tento soubor symptomů charakteristických pro kretenismus.

Denní norma jódu pro člověka je 200-220 mcg. Za normálních podmínek vnikne do těla asi 120 μg vody. ...více

Použité materiály:
Shilov VN, Mits'yo VP"Zdravá výživa"