Vitamíny( D, E)

vitamín D. V tělesné procesy zapojené do učení a správné používání vápníku a fosforu. Je naprosto nezbytné pro růst a vývoj kostí a zubů.Vitamin D je tvořen tělem působením slunečního ultrafialového záření.Tělo využívá obě existující formy tohoto vitaminu - D2 a D3.Potřebné množství vitaminu D3 dostatečné pro opalování trvající 10 až 30 minut( v závislosti na sluneční aktivity) třikrát týdně.Vitamín D2 se nachází ve velkém množství v různých potravinách. První

vitamin D vstupuje do jater a potom vstupuje do ledvin, kde se tvoří a aktivní hormon formulář( 1,25( OH) 2D), který tvoří produkci parathormonu stimulované( parathyroidní hormon).Proto se vyrábějí při nízké hladiny vápníku v krvi, pro aktivaci vitamínu D. Funkce aktivované formy vitamínu D jsou podobné steroidním hormonu uvnitř buněk, které mají vliv na tvorbu specifických proteinů, které řídí vstřebávání vápníku. Předávkování vitamínem D může být toxické, ale dávka by měla být překročena 10 až 100krát. Doporučená denní dávka je 10 mikrogramů.Doporučuje se používat vitamín D společně s přípravky obsahujícími vápník.

Vitamin E. je silný vitamíny a antioxidanty. Cirkuluje spolu s krví a neutralizuje volné radikály a zabraňuje poškození buněčných membrán, čímž se snižuje riziko vzniku a rozvoje onemocnění srdce, stejně jako různé formy rakoviny. Také vitamin E udržuje „špatný“ cholesterol( LDL) konverzí do ještě horšího cholesterolu - oxidované LDL, které jsou tvořeny z „plaků“ v tepnách( aterogeneze), které mohou vést k vážným srdečním problémům. Kromě toho, vitamin E usnadňuje a urychluje hojení popálenin a zranění pooperačních pacientů, a bylo prokázáno, podle nedávné studie, pomáhá s osteoartritidou a revmatoidní artritidy, snižuje riziko vzniku šedého zákalu, posiluje imunitní systém, a především, zpomaluje progresi Parkinsonovy choroby.

Vitamin E je tuk rozpustný vitamin, který vstupuje do těla ve dvou formách - tokoferol a tocotrienol. Tam se požaduje tělo na čtyři různé typy tokoferol, nejaktivnější - alfa-tokoferol. Pro měření množství vitamínu E přijatých D-alfa-tokoferol ekvivalent, zkráceně alfa TE, je množství, které se vypočítají v miligramech.

Nedostatek vitaminu E způsobuje hemolytickou anémii.zdroje

vitaminu E jsou rostlinné oleje( jako je kukuřice, sója, ječmen), arašídové máslo, játra, zelené listové zeleniny, obilí a ořechy. Téměř všechny vitamin E obilovin odstraňuje jejich mletí a rafinace rostlinného oleje procesu ji snižuje na čtvrtinu obsahu. Také vitamin E produkt se ztrácí v důsledku delšího skladování zmrazování a intenzivní tepelné zpracování.Předávkování tímto vitamínem způsobuje žaludeční potíže. Vitamin E ve srovnání s dvěma dalšími vitamíny rozpustnými v tucích( A a D) je relativně netoxický.

Použité materiály:
Shilov VN, Mits'yo VP"Zdravé jídlo"