( A, B1)
Vitamin A .Beta-karoten je forma existence
vitaminu A. Jeden z hlavního účelu vitaminu A je stimulace mnoha imunitních procesů, a zároveň poskytuje ochranu těla na buněčné úrovni, což přispívá k rozvoji různých protilátek a atd. Vitamin A má také pozitivní vliv na vidění, zabraňuje "noční slepotě" a různým problémům s kůží( vyrážky apod.).Navíc se používá při léčení žaludečních vředů, chrání tělo před různými kontaminujícími látkami a vývojem rakovinných buněk. Vitamín A je důležitý při tvorbě zubů a kostí.Navíc vitamín A zpomaluje proces stárnutí a zlepšuje trávení bílkovin těla.
Doporučuje se, aby den konzumoval 1000 mikrogramů vitaminu A.
Beta-karoten se nachází v tmavě zelené a žluté zelenině.Denní dávka beta-karotenu je 6000 mikrogramů, šesti jednotek beta-karotenu tvoří jednu jednotku vitaminu A.
Vzhledem k tomu, vitamin A je odvozen z práce, ale vzhledem k jeho dlouhodobé intenzivní užívání dochází k jeho hromadění v mnoha případech, otravy nebo „hypervitaminóza".
Vitamin B1 .Thiaminu v těle rychle tvoří thiaminpyrofosfátu - koenzym, který se účastní v některých důležitých kroků zapojených do Krebsova cyklu, jako je například konverze pyruvátu na acetyl-CoA, a reakce v Krebsově cyklu. Kromě toho, thiamin pyrofosfát hraje důležitou roli při přenosu nervových impulsů, zlepšuje látkovou výměnu, se podílí na tvorbě tukové tkáně a metabolismus cukrů.Zlepšuje také výměnu energie, ovlivňuje odstranění problémů s růstem, zvyšuje schopnost učit se. Kromě všech výše uvedených je nutná normální činnost svalů jícnu, žaludku a také srdečního svalu.
Nedostatek thiaminu může vést k příznakům, jako je ztráta chuti k jídlu, vzhledu únavy, deprese, nevolnost, podráždění a zácpa. Někdy to může způsobit vývoj beriberiho onemocnění.Dnes je nedostatek vitamínu B1 extrémně vzácný.Najdeme jej především u alkoholiků a lidí s nízkokalorickou dietou. Dávka vitamínu B1, která se doporučuje spotřebovat denně, je od 1 do 1,5 mg.
Užívání různých antibiotik a perorálních kontraceptiv může mít špatný účinek na úroveň thiaminu v těle.
Použité materiály:
Shilov V.N., Mits'yo V.P."Zdravé jídlo"