Většina lidí se při té vzpomínce medu jsou lepkavá hmota jantarové nebo nahnědlé barvy. Ale někteří znalci zvláště ocení bílý med. Barva tohoto přírodního produktu je závislá na druhu medonosných rostlin. Typicky, surový med má světle žlutou barvu a stane se pouze bílá po krystalizaci.
nejběžnější med rostliny
Jaký je bílý med, a podle toho, co barvy?
je nejčastěji získané z maliníku květin, jetel, akácie, vojtěšky a bavlny. Příchutě a aromatické vlastnosti výrobku z různých rostlin má své vlastní jedinečné vlastnosti.
- Malina: pcheloproduktov z nektaru květů malina velmi chutné, má jemnou sladkou chuť a taje v ústech. Včely sbírají nektar, jako divokých lesních malin a domácí zahrady.
- Donnik: s barvami jetel medu se liší vanilkovou chuť a vůni. Je to velká pomoc při nachlazení, uklidňuje a je vhodný pro lidi, kteří trpí nespavostí.Při dlouhém skladování zůstává kapalina.
- Vojtěška: sladkost medu z fialové květy a fialové vojtěšky má specifickou chuť a vůni. Po krystalizaci se stává bílé a krémové konzistence.
- Bavlna: bavlna med se liší v tom, že jeho chuť plně popsány po zcukernatění.Proto by čerstvý produkt neměl být umístěn na stole. Má světlo, jako by vzduch texturu a bílá barva.
Zvláště ceněné odrůdy bílého medu z květů lípy, akátu a vičenec. Bílé vápno med je známá nejen pro své léčivé vlastnosti, ale také zvláštní vůně lipového květu. Po zahřátí zmrzne a stává se jako ghee.
Tip: Je-li nějaký čas po koupi jste se divili, proč med stala bílá a hustá, na vědomí, že to je - Společným znakem lipového medu. Přírodní produkt musí krystalizovat.
Foto: bílá bílá med po zcukřovací:
Honey svatojánského čerstvé není bílá, ale průhledný, téměř jako voda. Vyznačuje se tím, že krystalizuje pouze ve směsi s jinými odrůdami. Také známý pro jeho hypoalergenní, takže se může dát i malé děti.
Espartsetny považován za jeden z nejcennějších typů medu. Nejprve je průhledná nazelenalá, pak se změní na bílou. Tento produkt je velmi voňavý, chuť je sladká.
vzácných druhů
- kipreyny Med má také bílou barvu. V čerstvé podobě se podobá konzistenci krému nebo sádlo, a nazelenalý odstín někdy pletou dokonce i odborníky. Bonbóny produkt rychle, a na jeho povrchu jsou vytvořeny zrna, jako sněhové vločky. Proto i přírodní včelí produkty jsou často mylně považovány za padělek. Ale jeho úžasná chuť nenechává nikoho lhostejný.
- Tavolgovy - jediný bílý med, který má zpočátku bílou barvu.
- Apple třešně: nektar včely během kvetení jabloní a třešní.
odrůdy Tajga Tajga bílý med je třeba poznamenat, odděleně.Med závod tyto rostliny jsou pro něj:
- máty,
závod vrba bylina známá jako vrba-bylinkovou - maliny,
- znásilnění,
- Bear potrubí,
- Angelica
- šalvěj,
- jetel,
- vrba-bylina( Epilobium),
- Geranium sylvaticum,
- mopaznik a další.
Tyto rostliny rostou v boreální půdách unikátní minerální složení a všechny živiny přechází do nektaru.
Honey Erythronium
Kandyk roste v smíšených a jehličnatých lesech Altai, na Kavkaze av Kazachstánu. Je uveden v červené knize, takže včely zřídka zvládnou získat nektar z ní.
Při krystalizaci takový med vytváří zbarvená zrna barvy roztaveného mléka, proto je častěji v prodeji ve formě krému. Na samém začátku sladění je opakovaně smícháno a šleháno. V důsledku toho se med cukroví stává bílou a krémovou. Používá se při nemocech trávicího systému, plic, srdce, kožních onemocnění.Mnoho zajímavých věcí o tom se můžete dozvědět z článku: Zlato z Kandyku - kamaráda na žaludek, Léčba bude trvat jen minutu.
Jak se med dělá v bílém
Odrůdy bílého medu jsou popsány výše: ale jak to dělají, to je otázka, na kterou je ještě třeba odpovědět. Možná si myslíte, že pro získání tohoto produktu potřebujete pouze včely. Ve skutečnosti je práce včelaře velmi důležitá.Koneckonců, je třeba najít místo, kde rostliny rostou, a tmavou barvu medu.Úly za tímto účelem jsou umístěny v blízkosti velkých plodin sladkého jetele, vojtěšky nebo jiných vhodných medonosných rostlin.
Existují takové bílé medové odrůdy, které se v přírodě nenacházejí.
Směs s královským želé
Královská želé je další včelí produkt. Je velmi užitečné pro mnoho onemocnění a jejich prevenci, ale ve své čisté formě nelze použít, protože je možné snadno překročit dávku. Včelaři našli dobré řešení - vyrobit medovou směs s přídavkem mléka.
Bílý med s mateří želé je zdrojem mikroelementů a vitaminů.Je účinný při prevenci aterosklerózy a srdečních onemocnění, používá se při poruchách imunity, ke zlepšení složení krve. S pomocí této léčebné směsi, bronchiálního astmatu jsou léčeny nachlazení.Předpokládá se, že med v mateřském mléce přispívá k prodloužení života. Více informací o příznivých vlastnostech matečného louhu naleznete na následujícím videu:
Poznámka: královská želé je přírodní konzervační látka, takže medová směs trvá déle a nezůstane kyselá.
Cream-med
Cream-med, nebo medově bílé šlehačka, je získán obráběním čerstvě deflovaného produktu. Po švecování získává další vlastnosti. Konzistence medu "krému" je podobná margarínu nebo silné majonéze. Nezdržuje si ruce a nezanechává skvrny na šatech, nezkazí se delší dobu. Krémová konzistence přetrvává po dobu jednoho roku a dochází ke krystalizaci. Z vnějšího šlehaného medu bílé barvy - téměř jako máslo. Máte-li o tento produkt zájem, dozvědět se více o tom čtením článku Úžasné vlastnosti medu krému: nečistěte ruce a netečte ze sendviče.
Poznámka: Pokud není med zahřát nebo bičován bičováním, zachovávají se příznivé vlastnosti v plné míře, stejně jako chuťové vlastnosti. A některé odrůdy( například řepka) dokonce zlepšují svůj výkon.
Při nákupu bílého medu je třeba ho požádat: jak se říká, v jaké oblasti byla přijata a jak dlouho. Na jaře bude téměř jakýkoli med zkvašený, tekutá konzistence by měla být upozorněna, pokud jde o padělání.