Meloun meloun nardek volal, v dezertu a nápoje je přidán

Medový meloun je známý od doby císařovny Alžběty. Chutné a užitečné, správně získal celonárodní lásku. V těch dnech byla připravená odpařováním v otevřených, letních kameních nebo samanasích. Moderní recept se prakticky neliší od starodávné metody, s výjimkou toho, že příprava medu začala odejít o trochu méně času.

Připravit meloun med, potřebují velmi zralé a sladké plody. Sladší budou, tím silnější a chutnější bude džem. Je také nutné připravit následující položky: velký hrnec nebo nádrž

• ;Gáza
• ;
• síto;
• snicker;
• dřevěná lžíce.

Dále provádíme vše ve stadiích, přesně podle receptury, jinak se kvalita medu může velmi lišit od očekávaného výsledku.

Recept melounu med:

1. moje melouny pod tekoucí vodou a položte na ručník k odstranění přebytečné vody z nich.
2. Rozkrojte ovoce na 4 kusy a přidejte ho do pánve a nechte šťávu volně proudit do něj.
3. vařečka oddělit maso z kůry a projít přes síto, broušení a zároveň eliminuje semena.
   

   Meloun vlákniny před namáhání
instagram viewer
4. Výsledná hmota protáhnout několikrát přeložený gázové tkaninu, nalitím šťávy v pánvi na vaření.
   

   Filtrovaná melounová šťáva
5. Přidejte šťávu do varu, neustále se mícháme s lžící a odstraňte z tepla.
6. Pro med meloun nebo jak se nazývá - nardek, zůstal průhledný, odstraníme pěnu šumem.
7. Filtruje džus přes gázu.
8. Opět položte panvu na oheň a vařte na nízké teplotě až do připravenosti.
   
   

   Krok za krokem fotografie vařící šťávy

Tip! Během varu melounové šťávy je nutné pravidelně odstraňovat pěnu z pěny. Pokud je tato podmínka splněna, produkt se ukáže jako průhledný a viskózní.

Jak zkontrolovat připravenost medu?

Během procesu varu se objem šťávy sníží 5-7 krát. Jakmile začne houstnout, musíte na hladký rovný povrch desky trochu šťávat a trochu ji naklonit. Pokud se kapka nerozšíří, ale zachová si svůj tvar, pak je čas odstranit jam z ohně - med je připraven.

Můžete také určit připravenost kontrolou tekoucí šťávy pro viscidity. Pokud to plyne nepřetržitě - pak med by měl být vařil trochu víc. A pokud se tak zhuštěné tolik, že se začne zlomit, pak se nemůžete zdržovat! Pan musí být okamžitě odstraněn ze sporáku!

Po ochlazení má meloun s jeho konzistencí podobu včel. Pokud se ukázalo, že je příliš tekuté, opakované vaření opraví situaci.

Tip! Abyste zabránili lepení medu, musíte ho během vaření neustále míchat. Nejvhodnější pro tuto roli je dřevěná lžíce nebo špachtle.

Jak uložit?

Připravený melounový med se přenese do skleněné nádoby sterilizované na vodní lázni. Těsnost je zajištěna přišroubováním víka nebo válcováním speciálním strojem.

Uchovávejte plechovky na místech nepřístupných pro lehké a chladné místo. Za těchto podmínek může být med z melounu skladován po dobu několika měsíců.

Zajímavý fakt! Meloun med je skladován po dlouhou dobu a zřídka kazí, protože cukry obsažené v džusu hrají roli konzervační látky, která brání fermentaci.

Hlavní poruchy povolené při vaření

Během vaření někdy chybí důležité body, jejichž následkem je špatně kvalitní finální produkt.



Hlavní chyby: šťáva

• je strávená nebo nevařená;
• med v procesu vaření spálil, protože to nebylo smíšené;
• šťáva byla špatně vykrmená a v medu jsou kosti a husté hrudky.

Mnoho z těchto chyb může být opraveno. Nakreslete například šťávu sítem, pokud má kosti, nebo ho vařte příliš tekutou konzistencí.

Spálený med je ve většině případů zkažený, protože i když ho nasypete a napnete ho, hořká chuť nebude nikam a produkt bude zlikvidován.

Tip! Pro vaření je lepší dát nádobí s tlustým dnem. Pak se džus nebude spálit.

Jak užitečný je med z melounu?

Nardek - medový med meloun - je známý svými užitečnými vlastnostmi. Lidé ve střední Asii dlouho vědí o svých léčivých vlastnostech a úspěšně se používají místo mnoha léků.

Medový meloun se používá k léčbě následujících onemocnění: bronchitida

• ;Laryngitida
• ;
• anémie;Onkologie
• ;Tuberkulóza
• ;
• ateroskleróza;Kardiovaskulární onemocnění
• .

Med z vodních melounů uchovává všechny užitečné látky obsažené v čerstvém melounu: vápník

• ;
• hořčík;
• železo;Fosfor
• ;
• draslík;
• beta-karoten;
• vitamíny PP, B a E.

Užívání melounového medu během infekčních onemocnění je možné zvýšit jeho imunitu a vyhnout se nemocem.

Podívejte se podrobně na všechny fáze včela medu meloun v tomto videu: