Meget snart vil der komme den store religiøs helligdag påske, som vil være det sidste punkt i den ortodokse fasten. På denne dag på bordet kan du se mange slags retter og retter, men ærespladsen er selvfølgelig påskekage. 
Hans værtinde forbereder smide alle hans reserver af styrke og energi, trækker fra et stort lager af viden forskellige hemmeligheder, der hjælper til at skabe lækre kager luft. Hvis du ikke har så stor viden i madlavning og er bange for at indrømme eventuelle fejltrin, så fortvivl ikke: denne artikel beskriver i detaljer, hvordan man bage en kage i ovnen, og hvad er de vigtigste snørklede tages i betragtning.
Hvad betyder kage?
Lad os snakke lidt om betydningen af påskebagning. Den festlige påskekage tjener som et ægte rituelt symbol og er en slægtning til den ortodokse kirkebrød af artos.
symbol som et hjem og komfort i påskedag var den bagte dej af frodig kvinde, vi alle plejede at kalde den hellige ferie i påske kager.
Selvfølgelig har ikke alle nok tid og ønske om at lave påskekage i ovnen på egen hånd. Derfor kommer forskellige butiksmuligheder til undsætning, som ikke altid adskiller sig i smag og aroma. Meget pænere, når bordet er dekoreret med friske, friskkogte kager med kærligheds kærlighed, sjæl og lette tanker, der er indesluttet i den. 
Vi tilbyder dig spændende opskrifter på påske kager i ovnen, til din familie i denne store ferie har været i stand til at nyde en virkelig lækker, og vigtigst af alt, hjemmelavede kager hjemmelavet.
Opskrift på påskekage i ovnen
Ved alle regler skal bage være på en ren torsdag eller lørdag dagen før påsken.
Denne cookieopskrift i ovnen hjælper dig med at tilberede lækre appetitvækkende bagværk med følgende ingredienser:
- 11 g tørgær;
- 500 ml mælk;
smør mælk 
æg sukker mel 
- tørgær 1 kg mel;
- 6 kyllingæg;
- 200 g smør;
- en knivspids salt;
- 300 g sukker.
For glasur skal du bruge:
- 100 g sukker;
- 2 protein;
- 100 g rosiner.
rosiner 
æggehvide
Når alle produkter er tilberedte, kan du fortsætte:
- Vi starter med forberedelsen af opary. Vi hælder mælken i panden, sætter den på ilden og varmes lidt op. Derefter tilsæt gæren og fortynd dem i varm mælk.
- Dernæst begynder vi at forsigtigt hælde 500 g mel, omrør blandingen omhyggeligt, så den får en ensartet struktur uden klumper. Dækket med et håndklæde forlader vi svampen. En anden 10 minutter skal hun brygge.
- Vi bryder æg, så æggerne er i en beholder og proteinerne i den anden.Æggeblommer pisker med tilsætning af sukker. Proteiner skal afkøles først, hvorefter de bliver grundigt slået til et tykt hvidt skum dannes.
pisk æggerne med sukker 
visp egern til stærkt skum
- Når vores hummer er stået, hæld det i æggeblommen og rytmisk røre alt. Sæt derefter smørret i dejen, som skal opvarmes på forhånd, så det blødgør lidt.
- Hæld endnu 100 gram sigtet mel og bland dem grundigt igen.
- I næste trin hældes den tilberedte proteinblanding, blandes godt, og så begynder man langsomt at hælde melet, indtil du ser, at dejen ikke længere holder hænderne fast. Tilsæt melet og bland dejen sammen. Der er et vigtigt punkt. Det vigtigste er, at du ikke går for langt med mængden af mel. Hvis det er for meget, vil dejen vise sig at være for stramt, og kagen vil ikke praktisk talt stige i slutningen. Derfor er det bedre at sætte mindre mel end at tilføje det for meget.
tilsæt mel til dejen 
knad dejen, indtil den holder op med at holde fast i hænderne.
- Fans med bagning med rosiner kan tilføje en blanding af vasket og tørret tørret frugt. Dejen knædes igen og derefter i 60 minutter.
- Når massen fordobles, bliver dejen igen knæet og lagt til side i 20 minutter.
- I bakkebeholderen skal du placere pergamentpapiret og sprede dejen til halvdelen af lydstyrken, så det inden for 10 minutter vil stige lidt. Du kan bage kager i silikoneform, hvilket ikke kræver, at
bruger specialpapir til bagning. - Cookies koges i 35-40 minutter i ovnen, opvarmes til 180 grader.
- I den sidste fase fremstilles glasuret. For at gøre dette skal du slå to proteiner til en tyk hvid masse, forsigtigt tilsættes sukker under piskning. Toppe afkølede kager dekorere den tilberedte glasur og toppen af det slagne proteinmassefarvet pulver.
En sådan opskrift på en kage med tør gær vil gerne tilfredsstille dig og dine kære med lækkert overdådigt wienerbrød.
Tilberedning af ostemasse kage
Påske er en af de vigtigste kirkesemester, takket være, at hele familien kan samles sammen ved samme bord og fejre i fællesskab denne hellige dag.
En vidunderlig tilføjelse til dit feriebord bliver en luftkage med cottage cheese, hvis opskrift indeholder følgende ingredienser:
- 500 ml mælk;
- 6 kyllingæg;
- 300 g smør;
- 200 g cremefløde;
friske ostemasse 
sur creme
- 2,5 kopper sukker;
- 50 g vegetabilsk olie;
- 1 pakke vaniljesukker;
- 50 g komprimeret gær;
- 200 g cottage cheese;
- 1 tsk.citronsaft;
- 200 g rosiner.
Forberedelse består af flere trin:
- I en passende skål bør du grundigt knuse gæren,
, der fortynder dem i 70 ml let opvarmet vand. I den resulterende blanding tilsættes 2 tsk.granulat, bland forsigtigt massen og lad den være i 5 minutter. - Efter denne gang vendes vi til madlavning af skeer. Det er bedst at vælge en pande så meget som muligt, fordi dejen stiger markant under madlavning.
- Hæld mælken i panden og opvarm den på lav varme til 30 grader.
- Så snart mælken opvarmes, tilsættes den tidligere fortyndede gær i vandet, og hæld derefter 50 g granuleret sukker og bland alt grundigt.
- Rosiner forvaskede i vand, og hæld det derefter med cognac, så de tørrede frugter havde tid til at infuse. Det anbefales at gøre dette et par dage før madlavning.
skylletiner 
hæld rosiner med cognac
- I en separat skål, slå æggene med sukker. I blandingen tilføj vanilje og slå det godt igen.
- Slog derefter de hvide, og tilsæt dem en knivspids salt.
- Preliminært smør placeres på et varmt sted for at smelte lidt. Så snart olien opvarmes, tilsættes den sammen med den slagne æggeblomme i dejen og bland alt grundigt.
- I en separat skål spredte vi hytteost, fyld den med
rømme, rør derefter ostemassen og tilsæt den til dejen. Bland godt den resulterende masse. - Hæld i solsikkeolie, rør om alt og tilsæt de tilberedte piskede proteiner. Endnu en gang blander vi alt sammen grundigt.
- Vi smelter sammen alle cognac, hvor tørrede frugter blev insisteret, og sæt rosinerne i dejen.
- I det næste trin begynder vi at indtaste melet forsigtigt. Du har brug for ca. 1-1,5 kg af produktet. Her skal du se for dig selv, når der er nok mel. Hvis dejen ikke klæber mere i dine hænder og er godt æltet - så har du tilføjet en tilstrækkelig mængde. Prøv at hælde den i små portioner, der tidligere er sigtet med en sigte.
- Den færdige dej skal stadig stå i 2-3 timer. Du bør regelmæssigt ælte den, hvorefter du kan tænde ovnen 180 grader.
- Mens ovnen opvarmes, skal der sættes specialpapir i
-forme, der smøres i raffineret olie. Dejen er lagt på en tredjedel af formens højde og lad den stå lidt for at få den til at komme op. - Sæt de fyldte forme i ovnen og bages kagerne i 1 time.
- I sidste fase forbereder vi frostingen af de afkølede proteiner, pisket med sukkerpulver og citronsaft.
- Så snart kagerne er klare, fjerner vi dem fra ovnen og lader dem køle lidt ned. Derefter vandt toppe med forberedt glasur og dekorere med pulver.
Denne enkle opskrift på ostemasse kage er meget populær blandt husmødre, og bagningen viser sig at være meget blid, luftig og overraskende blød.
Rådgivning for erfarne husmødre
- Glem ikke, at i bagningsprocessen anbefales det ikke at åbne ovnen. Først efter udløbet af den ønskede tid kan du kontrollere status for kagerne for at vide, hvornår de kan nås.
- Erfarne værtinder tilbyder dig deres hemmelighed. At
ikke uforvarende trække sig ud af ovnen frisk dej, bare plug i kagen et strå, før du sætter maden bagt. Så snart pass time efter afsendelse dejen i ovnen, kan du tjekke de bagte varer og komme ud af hendes halm. I så fald, hvis halmen er helt tør, og det er ikke fast dej, kan du roligt få kogte duftende påske og dekorere dem. - I en ovn med konvektion er produkterne altid godt bagt indefra og brændes ikke. Faktum er, at på bagsiden af ovnen ventilator fordeler den varme luft, så kage og andre melprodukter godt bagt igennem fra alle sider. Et andet vigtigt plus med sådanne ovne er at spare tid, du kan bruge kun to pander. Især er det den måde, når det er nødvendigt at lave en betydelig mængde påskekager.
- Glem ikke, at ingrediensernes kvalitet afhænger af smagen af fremtidig bagning. Derfor foretrækker mel af kun højeste kvalitet, og æg og mejeriprodukter er bedre til at vælge hjem. Bright color kager
giver friske æggeblommer mættet orange. Hvis æggeblommer ikke har en lys nuance, kan du tilføje safran til dejen. Han vil ikke kun give skålen en lysende farve, men også give kagerne en interessant specifik smag. - ovndøren under bagningen skal åbnes og lukkes meget omhyggeligt, så storslåede hævede dej ikke bilægges på grund af pludselige bevægelser i uforsigtige.
tage hensyn til alle disse nuancer, og din påske bagning værdsætter deres delikate smag og hele familien vil ikke forlade sultne.
Relaterede videoer:
05:18 
14:04 
5:18