Helse af menneskekroppen afhænger i høj grad af den biologiske og fysisk-kemiske ligevægt. Balancen mellem syrer og alkalier i kroppen er yderst vigtig for vores helbred. Den menneskelige krop stræber efter at opretholde et konstant niveau af surhed i blodet - pH 7,4.Livsstil og dårlig ernæring øger surhedsgraden, i hvilket tilfælde den syre der akkumuleres i kroppen forårsager en række kroniske sygdomme og forskellige sundhedsmæssige problemer.
Høj alkalinitet af blod forhindrer forekomsten af mange sygdomme, herunder kræft, og bremser udviklingen af dem, der allerede er tilgængelige. Undersøgelser viser, at kræft ikke kan udvikle sig i et alkalisk miljø, men kun i surt.
Vedligeholdelsen af den optimale syre-base balance i blodet kan ske med korrekt ernæring. For et godt helbred bør diætet bestå af 75% af de "alkaliske produkter" og 25% af "syren".
Sådan opretholdes syrebasebalancen for
Hvilke produkter og andre faktorer fører til øget surhedsgrad?
- Overskydende mængde kød.
- Fried food.
- Dehydrering af kroppen, mangel på væske.
- Alkohol, rygning, stress.
- Eksterne faktorer, der fører til demineralisering af kroppen - høje temperaturer og overdreven svedtendens.
- Nogle lægemidler, især salicylater, som er en integreret del af alle smertestillende midler.
De vigtigste interne faktorer, der fører til øget syreindhold i kroppen:
- fordøjelsesforstyrrelser, oppustethed;
- kronisk nyresygdom;
- diabetes;
- er en betændelse feber;
- mangel på ilt i kroppen;
- ubalanceret arbejde i det kardiovaskulære system.
Hvad er faren for høj blodsyrlighed?
Vores helbred afhænger stort set af pH, men hvad sker der i kroppen, når denne balance er brudt?
Brud på alkalisk syrebalancen kan føre til:
- patologi i muskuloskeletalsystemet - rygsmerter, osteoporose, reumatisme;
- sygdomme i fordøjelsessystemet - gastritis, inflammation i tarmkanalen, konvulsioner, tarmflora lidelser;
- kronisk træthed, døsighed, mangel på energi
- depression, overdreven nervøsitet;
- hjertesygdomme og kredsløbssystem, lavt blodtryk, hjertearytmi;
- hovedpine, migræne;
- karies, periodontitis;
- ubalance i nyrernes arbejde;
- gigt.
Kroppen bruger mineraler for at neutralisere den øgede surhedsgrad. Sukker forbruger kalcium under forarbejdning, så dessertelskere har ofte et underskud på dette vigtige element. Overbelastning af kroppen med syrer neutraliserer mineraler og sporstoffer, såsom calcium, magnesium, kalium, jern, zink og andre.
Som du kan se, er en overtrædelse af pH-balancen eller syre-baseforholdet en vigtig faktor i forekomsten af sygdomme. Faktisk er dette den første årsag, som senere vil føre til andre beskrevne lidelser og sygdomme. Et lavt pH-niveau i arterielle blodlegemer forårsager anaerob respiration, mængden af ilt i cellerne falder med 35% -40%, hvilket i sidste ende fører til forstyrrelse af biokemiske processer i kroppen.
Også pH forstyrres på grund af mangel på næringsstoffer, men når syre-basebalancen forstyrres, kan dette forværre det allerede eksisterende problem og også føre til udseende af nye.
Fordøjelsessystemet er en kompleks mekanisme med en række kemiske reaktioner, hvor syrer spiller en meget vigtig rolle. Syrer i kroppen dannes i leveren, bugspytkirtlen og maven. For god fordøjelse, for at eliminere skadelige og unødvendige stoffer uden gæring og flatulens, mavesår er det vigtigt at opretholde en afbalanceret pH.Løsningen er at reducere brugen af sure produkter til fordel for alkaline, som er fremragende til fordøjelsessystemet.
Mad til opretholdelse af optimal syre-base balance
Mad, som fremmer surhedsgrad:
- Alkohol! !!
- Sort eller hvid peber.
- Brød.
- Bagning.
- Konserverede frugter eller grøntsager( såvel som kogte i mikrobølgeovn).
- Kulbrinter.
- Alle korn og alle kornarter undtagen hirse.
- Chokolade.
- Kaffe og koffein.
- Mejeriprodukter.
- æg. Fødevarer stegt.
- Kød, fisk, fjerkræ, skaldyr.
- Nikotin.
- Havregryn.
- Pasta.
- Popcorn.
- Konserveringsmidler.
- Købt juice.
- Sojabønner, tofu.
- Sugar.
- Kunstige sødestoffer.
- Te med koffein.
- Eddike( undtagen æble).
Alkalisk mad:
- Al frisk frugt.
- Frisk salat, andre grønt.
- Alle grøntsager( rå eller kogte).
- Mandler, solsikkefrø.
- Apple eddike.
- Corn på cob.
- Datoer.
- Tørrede frugter.
- Friske bær.
- Friske og tørrede urter.
- Friskpresset juice fra friske rå frugter og grøntsager.
- Hvidløg. Serum fra gedemælk.
- Grøn fisk og skaldyr( alger, spirulina, chlorella).
- urtete( koffeinfri).
- Med.
- Citron.
- Vegetabilske supper.
- Vegetabilsk olie af koldpressning: oliven, solsikkefrø, linfrø, avocado.
- Millet.
- Surkål( uden salt).
- Kartofler.
- Quinoa.
- Rosiner.
Som nævnt skal "sure" produkter være ca. 25% af kosten og "alkalisk" - 75%.Det er dette forhold, der sikrer den optimale pH i kroppen. I vores daglige mad er dette forhold ofte det modsatte. Juster din kost, og meget snart vil du føle dig bedre sundhed og mere energi!