Hvad skal man gøre med tranebær: opskrifter til vinteren. Hvad at lave mad fra tranebær til vinteren for at redde vitaminer? Cowberry til vinteren - blanks: de bedste opskrifter

artikel vil fortælle dig, hvordan du kan forberede tranebær til vinteren, og der kan koges ud af det.

Tyttebær - Berry med en enorm forsyning af vitamin, som er lækker og nyttigt i enhver form. Derfor er det på dåse, koge kompot og syltetøj, tørrede, våde og selv saltede. Tyttebær er anvendelig til fremstilling af fyld og fyld i tærter, saucer, sirup, marmelade, vin og meget mere.

artikel giver dig et væld af teknikker og opskrifter til præparater af tranebær til enhver lejlighed.

Tyttebær tisser i vinteren med sukker:

opskrift gennemblødt kandiserede tranebær kan nemt opbevares i lang tid på et køligt og mørkt sted. Det kan bruges i stedet for marmelade: føje til desserter og kager, madlavning kompot og saft, har te.

at suge tranebær du har brug for:

• friske bær tranebær - 1 kg.(Valgt og vasket)
• Vand - 1 liter( kold kogt eller destilleret)
• Sukker - 500-600 af

knivspids salt Forberedelse:

• hemmelighed for vellykket madlavning gennemvædet tranebær - flyttet bær. Fjern dem, der er dented, oozing eller beskadiget. Vask bær med rindende vand og tør på et håndklæde.
• vand, hældes i en gryde og opløs det i salt og sukker, det er en sirup.
• ssypte bær i en glaskrukke
• hæld varm sirup bær. Det er det faktum, at siruppen er meget varmt, vil hjælpe med at holde bær hele, fast og saftigt indeni. Luk
• krukker med låg bør lægges i blød tranebær med huller tidligere lagt under det nederste lag af gaze.
• holde dette tranebær skal være ved stuetemperatur i ca. 7-10 dage( for eksempel i skabet, er der ingen direkte sollys), og derefter gemme den i køleskabet eller kælderen, hvor det kan bliver stille op til et år.

tranebær dyppet i sukkerlage

Hvordan suge tranebær vinteren uden sukker?

Soak tranebær kan være ikke blot i sukkersirup, men også i sin egen saft. Denne tranebær komme i handy for forskellige emner i vintersæsonen.

Hvad du har brug for:

• friske bær - liter krukke
• destilleret vand - 2 liter( eller kold kogt).
• Blade tranebær - håndfuld

Iblødsætning:

• bær bør nøje gennemgå og vask under rindende vand, tør dem, spredt ud på en ren overflade.
• Ssypte bær i 3-liters krukke( tidligere steriliseret) og dækker bær blade tranebær. Hæld bær
• rent vand( vand skal være varmt, bør det være ved stuetemperatur).Dække flasken åbning
• Capron eller gaze( dette hindrer indtrængen af ​​insekter) og luk låget med huller.
• Bank bør fjernes til opbevaring på et køligt sted: kælder, kælder, køleskab.

dyppet i deres saft

tranebær med honning til vinteren uden kogning: opskrift

opbevaring opskrift tranebær med honning vil lade dig bære i den kolde årstid en rigtig "vitamin bombe" til forebyggelse af forkølelse og infektionssygdomme, styrke immunsystemet og forbedre stemningen.

du har brug for:

• bær - 1 kg.(Valgte og rene tranebær)
• Honning - 500 g( flydende, enhver karakteren)
• Vand - som nødvendige( oprenset eller destilleret).
• Kanel - ¼ tsk salt
• - knivspids
• Carnation - 2-3 stk.

Sådan Soak:

• bær vaskes grundigt med vand og tør på et rent håndklæde. Derefter skal de hældes i en ren krukke.
• top bær drys salt og kanel, nellike sted.
• Skal bærene med varmt kogende vand, og bland dem efter 10-15 sekunder.
• Du kan bruge det samme vand til fremstilling af sirup.
• Hvis du suge de bær i honning i en 2-liters krukke, skal du bruge ca. 400 ml.vand( måske mindre, det hele afhænger af bærene).
• Opløs i honningvand og hæld over den opnåede bæresirup. Dæk krukken
• konventionel plastkappe og opbevar det i et køligt sted, har tranebær i honning kan være i en måned.

Tyttebær Tyttebær honning

, gnides med sukker til vinteren:

nemmeste opskrift at forberede lækre bær til vinteren - for at gøre det, flosset med sukker. Sukker giver ikke tranebær forringes, og manglen på varmebehandlingen vil holde alle de vitaminer og ernæringsmæssige egenskaber, som det er til stede i de friske bær.

moderne tidsalder teknologi giver dig mulighed for ikke at bruge en masse tid slibning håndled bær gennem en sigte, nu kan du drage fordel af særlige kødhakkemaskine og kombinere med dysen, samt knust bær blender, bland med sukker. Det er meget enkelt, og vigtigst af alt - hurtigt. Som

forberede flossede tyttebær:

• Berry knuse enhver måde de resterende bagasse( for eksempel hvis du gør dette gennem en skærm) kan vippes.
• proportioner af bær og sukker bør være 1: 1 Bland grundigt
• bær puré med sukker og spredes på krukkerne.
• Dæk krukkerne med plastdæksler og opbevar dem på et køligt sted.

Mashed med sukker

tranebær tyttebær med æbler til vinteren:

opskrifter Opskrifter tyttebær marmelade en masse, og de er meget nyttige og velsmagende. Denne bær kan kombineres med andre frugter og frugt: æbler, pærer, jordbær, jordbær, blåbær og mere. Så du får ikke kun "vitamin", men også originalt marmelade.

Du skal bruge:

• Apple - 1 kg.(Vælg helst en sød sort)
• Cowberry - 1 kg.(udvalgte og vaskede bær)
• Sukker - 1 kg.(Mængden af ​​sukker i deres præferencer)
• Kanel - 1-2 sticks( du kan erstatte jord)
• saft af en halv citron 1

Forberedelse:

• Apple bør renses, skæres i skiver eller terninger.
• bær vaskes, og føjes til Apple
• Fyld sukker og lad æble med tranebær sat
• juice at gøre dette, du får brug for et par timer
• Sæt servicet på komfuret og bring i kog, omrøring forsigtigt til sukkeret ikke brænder. Lavere
• i
• kanelstænger masse over svag varme kog vægt på ikke mere end 5 minutter
• Squeeze citronsaft og bland, luk for
• Jam skal være cool og efter en tid igen bring i kog, og derefter rulle op.

Jam lavet af tranebær og æble

Tyttebær sauce og krydderier til kødet: opskriften på vinteren

foreslåede opskrift indebærer madlavning store mængder tranebær sauce til kødet. Sådan en sauce kan opbevares i krukker i køleskab eller kælder.

du behøver:

• bær tranebær - 450-500 g( udvalgt og vasket)
• Cinnamon - 1,5-2 tsk(kan udskiftes med pinde).
• Stivelse( eventuelle) - 1 spiseskefuld(Med en lille slide
• bordvin( fortrinsvis hvid tør) - 80-100 ml
• Sugar - 100-150 g( efter smag)
• Water - 1 kop( ikke mere end 200 ml)

Forberedelse: .

• bær.ssypte i en gryde og dæk med vand, koges
• kog bær skal være ca 5
• minutter efter tilberedningen dræbe masse blenderen
• Tilføj en masse vin og sat på en lille brand
• Tilføj kanel og sukker, agile par
• minutter, tilsæt stivelse, bland grundigt
• igen bringeat koge og fjerne fra brand

VIGTIGT: sauce går godt med forskellige typer kød Dette kan være som en kogt eller bagt er bedst krydderisovs stegt kød behagelig surhedsgrad neutraliserer fedt og gør processen med fordøjelsen, selv de tungeste kød lettere Derudover sødme og sure tranebær. ...det passer perfekt med svinekød, samt muligt at kombinere sauce med stegt kebab, bøf, oksekød, fåre-, og især med andebryst. Saucen kan tilføjes som en tankstation, en varm salat. Som en side parabol, kan du bruge kogte grøntsager, bagte, kogte, dampede, stegte kartofler, kogte korn, asparges, grønne bønner, broccoli.

tranebær sauce til kødet

bankede tranebær vinteren: en opskrift og foto

bankede tranebær - er en fantastisk måde at forberede bær til vinteren, så det har bevaret det bedste af deres næringsstoffer. Bankede tranebær trodser varmebehandling og derfor ikke mister sin vitamin. Fra

bankede tranebær, høstede deres egne hænder, du kan forberede lækre frugtdrikke, frugtdrikke, saucer, syltetøj og fyld til kager om vinteren. I et køligt og mørkt sted bankede tranebær kan opbevares i op til 2-3 år, forudsat at du korrekt forberede bær.

knust tranebær Hvordan til at forberede:

• antal bær er ikke begrænset til, størrelsen af ​​bankerne til opbevaring af bær du vælger selv. Berrymassen skal helt fylde krukken. Før forberede
• bær skylles under rindende vand, tør, spredes jævnt på et rent håndklæde. Så
• ssypte bær i en gryde med en høj kant og ved hjælp tolkushkoy for kartofler( en særlig køkken værktøjer) begynder at pund og knuse bær.
• Dette kan gøres med det samme med alle de tranebær, eller i grupper. Hver gang fyldes en krukke med pulp og juice.
• fyldt dåser skal være dækket med et lag gaze, foldet flere gange( i nakken) og et dæksel låg med huller. Sæt væk til opbevaring i en kælder eller køleskab.

Høst bankede tranebær

Morse af tranebær i vinter: en simpel opskrift

Morse er den mest nyttige af alle drikkevarer. Morse indeholder den maksimale mængde vitamin bær, hvorfra den er kogt. Morse kan lukkes i dåser eller opbevares i køleskab. Du kan tilberede frugtsaften fra friske bær( helst), frosne, gennemblødte, pounded eller bær i sirup( honning).

Morse friske tranebær:

• bær( ubegrænset antal) skulle male gennem en sigte. Du kan også male dem i en blender - det er meget lettere. Efter formaling bær vægt, stamme gennem osteklæde, saften i køleskabet, fjerne og kage og en blød del af dækslet med vand og sat i brand.
• Kog den bløde del af cowberry ca. 20 minutter på en moderat eller lille ild, tilsæt den ønskede mængde sukker, hvis det ønskes. Hvis du kan lide krydret smag, kan du sætte en kanelpind, hvis frisk - mynte.
• Dæk den resulterende "compote" og lad den bryde, indtil den køler ned til stuetemperatur.
• Sæt drikken gennem ostekladen, så hele kagen ikke er i morsen.
• Få "compote" blandet med saft af bær, frugten er klar.

VIGTIGT: Hvis du lukker saft til vinteren, bør du medbringe vægten op til kogning efter blanding og rulle op til bankerne.

Høst tranebær frugt drikke tranebær marmelade

vinteren: blank

lækker marmelade - det er tyk og ensartet marmelade, som ikke kun er velsmagende og sund, men også meget bekvemt for desserter og bagning. Cowberry syltetøj kan let spredes på toast, tilføj til kagen, brystet tærter og andre retter.

Du skal bruge:

• Cowberry Berry - 1,5 kg.(frisk, vasket og udvalgt, men syltetøj kan også laves af frosne og gennemblødte, bundet bær).
• Sukker -( . Til 1 kg, afhængigt af dine præferencer, jo mere sukker - jo tykkere jam) 800 g.
• Lemon - halvdelen af ​​frugtsaft
• Pektin - 10 g( kan erstattes med stivelse eller helt elimineres, hvis du tilføjer en masse sukker).

Forberedelse:

• Berry flosser gennem en sigte eller blender grundigt afbrudt, således at der var tykke skind.
• Berryblandingen blandes med sukker og sættes i brand. Bland massen meget grundigt i hele kogeprocessen, så sukkeret opløses, men brænder ikke.
• Kogelsyr skal være op til 20 minutter, hele tiden uden at stoppe for at forstyrre. Hvis massen forbliver flydende, hæld i pektin. Pektin kan også erstattes med konventionel gelatine eller agar-agar( for-gennemblødt i vand).En pose er nok.
• Efter kogning varme masse rulle op til bankerne

Høst tranebær marmelade

sirup tranebær til vinteren: hvor nemt at forberede?

Høstet cowberry sirup kan bruges til fremstilling af drikkevarer, krydder dem med desserter, tallerkener og kød. Madlavningssirup er bedst fra friske bær. Fremstilling

tranebær sirup:

• pund udvalgte frugt skal vaskes med vand og tørret
• Derefter ssypte bær i en gryde og dække dem med 0,5 kg sukker( sukker og bær forholdet 1: 1).
• brand skal være lille, i 15 minutter koge sirup, blande det grundigt: sukkeret er smeltet og bær saft vil starte op, trykke ned lidt bær, der var mere flydende og massen ikke klæber.
• Stiv sirup i en blender og endnu ikke afkølet, spænd gennem et dobbeltlag af gasbind. Genanvend kagen og opbevar sirupen til opbevaring på et køligt sted.

Cranberry sirup Cranberry

egne hænder i vandet for vinteren: en enkel måde at

Soak tranebær kan være i en almindelig rent vand, som vil lade det bær saft. Hvis du bruger kogt eller destilleret vand, vil de vaskede bær ikke ødelægge og vil ikke vandre. Et sådant præparat kan opbevares i kælderen i op til et år. Hvis det ønskes, kan bærene hældes med sødt vand( tilsættes sukker eller honning).

Hvad du har brug for:

• friske bær - liter krukke
• destilleret vand - 2 liter( eller kold kogt).

Iblødsætning:

• bær bør nøje gennemgå og vask under rindende vand, tør dem, spredt ud på en ren overflade.
• Ssypte bær i 3-liters krukke( tidligere steriliseret) og dækker bær blade tranebær. Pour
• bær rent og koldt vand
• Dæk flaskehalsen med Capron eller gaze og lukke låget med huller.
• Bank bør fjernes til opbevaring på et køligt sted: kælder, kælder, køleskab.

tranebær i vand: indkøb

vinter som dåse tranebær til vinteren?

mest populære og bekvemme måde at bevare tranebær til vinteren - madlavning kompot. Gør det er ikke svært, fordi bærrene ikke skal være en lang tid til at lave mad og læsbarhed forlænget varmebehandling.

I en 3-liters krukke, du skal bruge:

• Tyttebær - 1,5 glas udvalgte og rene bær
• Lemon - 2-3 fed Cinnamon
• - 0,5-1 pind
• par blade tranebær
• Sugar - 1et glas( du kan have lidt mere, det er til din smag).

Forberedelse:

• Den første ting at gøre - at sterilisere bank bekvemt for dig, og bevist måde.
• Pour vaskede dig, og de tørrede bær i bankerne
• Fyld krukken op til toppen med kogende vand og lad det stå i 10-15 minutter så.Derefter
• dræne vandet og derefter bring i kog i
• krukke på bær sætte citron, kanel blad og( hvis det ønskes).
• Rør sukker og hæld kogende vand, roll up

jar præforme til vinter: kompot tranebær

syltede tranebær vinteren: marinering opskrift bær

Pickled tranebær har en behagelig krydret smag ved at tilføje krydderier. Det kan også bruges som basis til fremstilling af drikkevarer, saucer og desserter.

du har brug for:

• friske bær - 1 kg.(Valgt og vasket, Den tørrede)
• Destilleret vand - 1 liter( kan erstatte den sædvanlige kogt, koldt).
• Sugar - 40-50 g( 3-5 spiseskefulde efter ønske)
• Salt - 1-2 tsk(efter min mening er det bedre at bruge havsalt).
• Carnation - 5-7 stk.kanel krydderi knopper
• - 1 stick( kan være substitueret med 1 tsk stødt)
• Allehånde - 4-6 ærter

emne-: ​​

• Berry ssypte vask og jar til marinering( for eksempel 2-liters vil være tilstrækkelig).Pour
• krydderier salt opløst i vand og sukker i kog. Hæld
• bær varmt vand, og fjern til bejdsning.
• Opbevar krukken på et køligt, mørkt sted, kan sådanne tranebær opbevares i op til et år.

Spicy marineret tranebær: datoer

Salt tranebær i vinter: en simpel opskrift

Salt tranebær - grundlaget for udarbejdelsen af ​​saucer og krydderier, dressinger til kød og grøntsagsretter, surkål.

du har brug for:

• Bær tranebær - 1 kg.(udvalgt, vasket og tørret).
• Rent vand - 1 liter( destilleret eller kogt)
• Sukker - 1 tsk(Ingen dias)
• Sol - 4-5 TSP(Fortrinsvis havsalt)
• par knopper nelliker

Høst:

Ren

• bær hældt i steriliserede glas
• Forbered marinade: koge vandet og opløses deri salt og sukker, tilsæt krydderier.
• få varmt marinade pour bærrene, dække med gaze og dække med huller, fjern opbevaring på et køligt sted.

Hvordan holder tyttebær friske til vinteren?

Der er flere måder at forberede tranebær indtil vinter, hvilket sparer den maksimale mængde af næringsstoffer bær:

• Soak - i dette tilfælde er det bær ikke underkastet varmebehandling, og derfor ikke mister sine gavnlige egenskaber. Du kan hælde bæresirup eller pund det i din egen saft. Marinere
• - i dette tilfælde, at bær er også ikke opvarmet og ikke mister sine vitaminer. For at forhindre, at bæren forringes, skal sukker og salt tilsættes marinade. Det er også godt at opbevare bærene i honning.
• Freeze - denne metode er meget mere "nyttige" madlavning syltetøj og kompot, så det ikke opvarme tranebær. Det er vigtigt at fryse bær på en "tør" måde. En anden betingelse krævede overholdelse, dette er den eneste afrimning uden en anden frysning.

Sådan fryser lingonberries til vinteren uden sukker?

Freeze bær:

• Wash tranebær
• helt tør det i det fri, at fugt på bærrene ikke efterlades.
• Sæt bærene i beholdere eller et dobbeltlag af en plastikpose.
• Send pakken til fryseren( tørfrys), bind den i en knude.
• Det er umuligt at fjerne bæren, indtil den er helt frosset.

VIGTIGT: Du kan hakke blenderen og hæld bær vægt i en plastflaske, vasket med soda. Fyld ikke flasken til randen, lad 2-3 cm fra nakken være tom. Det er bekvemt at opbevare lingonberries i 0,5 liter flasker. Frosne flaske er ikke nødvendigt at optø: skæres i halve med en kniv og fjerne indholdet.

Hvordan fryser lingonberries til vinteren?

Sådan tørres lingonbær hjemme i ovnen?

Du kan tørre bærene hjemme. For at gøre dette du nyttige konventionel ovn:

• Vask og tør bærrene
• Spred det jævnt på et ark messing
• Send bær i
• Drej ovnens temperatur til 50-60 grader
• Tør bærrene et par timer, du har brug for omkring 3-4 timer.
• nå for hver time fra ovnen ark, ryst den og jævnt distribuere bær igen.

Video: "Cowberry - søgning, indsamling, rengøring, sugaring. Opskriften af ​​billet »