Gemüse ist ein fester Bestandteil unserer Ernährung. Diese köstlichen und gesunden Lebensmittel, reich an Ballaststoffen, Ärzte empfehlen jeden Tag zu essen. Aber oft passiert es, dass frisches Gemüse faul und hässlich aussieht. Die ganze Sache ist natürlich in der falschen Lagerung. Meistens schaufeln wir einfach Gemüse in Kühlschränke und Regale, und das ist ein großer Fehler. Richtige Lagerung von Gemüse in der Wohnung ermöglicht es Ihnen, erhebliche Mengen zu sparen.
Also, das wichtigste Gesetz - verschiedene Arten von Gemüse sollten gespeichert werden, ohne einander zu berühren.
- Rettich, Karotten, Rüben und anderes Wurzelgemüse sollten in gut belüfteten Räumen, vorzugsweise in Gitterboxen, gelagert werden. Im Sommer können Sie sie auf der Loggia halten, wenn es eine gibt, und wenn es draußen kalt wird, müssen Sie sie an einen kühlen Ort bringen, weg von Batterien und anderen Heizgeräten.
- Kohl wird am besten in suspendierter Form gelagert, da er die Feuchtigkeit intensiv verdunstet. Am bequemsten ist es, es in ein Gitter zu legen, die Blätter nicht abzubrechen - dann schützen sie den Kohl vor Feuchtigkeit. Um die beste Wirkung zu erzielen, wickeln Sie jede Gabel in eine Zeitung oder ein Papier ein, aber vergessen Sie nicht, sie regelmäßig in neue zu ändern.
- Halten Sie die Kartoffeln an einem kühlen Ort, bei einer Temperatur von nicht mehr als 10 Grad und mindestens 5. Ein idealer Ort ist ein trockener, belüfteter Keller. Kartoffeln, die an einem warmen Ort gelagert werden, werden durch Stärke, die unter Wärmeeinfluss zu Zucker wird, unattraktiv.
- Karotten: Der ideale Ort, um Karotten zu lagern, ist eine mit trockenem Sand gefüllte Kiste. Sie können es auch in Papier, wie Kohl, verpacken und auf einem Balkon oder an einem anderen kühlen Ort aufbewahren.
- Knoblauch mit Zwiebeln kann zusammen gelagert werden, vortrocknen sie gründlich in der Sonne. Die Raumtemperatur ist perfekt für die Lagerung, Sie können Gemüse direkt im Raum aufhängen. Die Hauptsache ist die Belüftung des Raumes und die Aufrechterhaltung der Raumtemperatur.
- Lagerung von Tomaten: Tomaten bleiben lange frisch, wenn jede einzelne Tomate in Papier eingewickelt, in einen Korb oder einen anderen Behälter verpackt wird. Wählen Sie grüne Tomaten ohne Schaden, nach einer Weile reifen sie selbst. Sie können Tomaten in der alten Art speichern - in Filzstiefeln.
- Gurken sollten im Kühlschrank in einem gut verschlossenen Behälter wie Paprika aufbewahrt werden. Sie können sie in einer speziellen Abteilung für Gemüse aufbewahren.
- Petersilie und Dill bleiben lange frisch, wenn Sie sie vor der Lagerung gut trocknen lassen und in eine dünne Plastikschale legen. Sie können gefrorene Kräuter auch in gefrorener Form lagern. Feinhacken von Grüns und Sammeln in einer Tüte, können Sie es in den Gefrierschrank legen und dann zum Kochen verwenden.
Vernachlässigen Sie nicht diese Tipps, und Sie haben immer frisches und schmackhaftes Gemüse an Ihren Fingerspitzen.
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